Antiinflammatorisk kost er medicin for kroppen. Oven i købet billig, naturlig medicin uden nogen som helst bivirkninger. Ved at spise antiinflammatorisk mad kan du lindre og forebygge sygdomme som gigt, fx slidgigt og leddegigt, kredsløbssygdomme (åreforkalkning mv.), diabetes, sklerose, psoriasis, demens samt overbelastningsskader. I en antiinflammatorisk kostplan vil du typisk finde masser af grøntsager, fede fisk, fibre, krydderier – helst kun friske råvarer, som tilberedes fra grunden. Til gengæld skal du så vidt muligt undgå animalsk fedt, mejeriprodukter, sukker, fint mel, fastfood og forarbejdede fødevarer. Vi giver dig opskrifter på antiinflammatorisk aftensmad og morgenmad, salater og drikkevarer.
Mange mennesker, især af hankøn, har stadig svært ved at forestille sig RIGTIG aftensmad uden kød; til nød fisk. De samme mennesker er sikkert bedøvende ligeglade med klimaeffekten af alle...