https://spicytwist.dk

Forside
Frokost

Frokost

Hvad er det nu, man serverer til julefrokost og påskefrokost? Til jul er det vist noget med flæskesteg, men er det så æg til påske? Og hvad består en lækker frokost menu ellers af: Sild, gravad laks, rejesalat, mørbradbøffer, frugtsalat med flødeskum… Gode ideer og opskrifter på frokostretter er altid i høj kurs. Især fordi vi jo også spiser frokost både til hverdag og i weekender året rundt uden for højtiderne. En nem opskrift på leverpostej eller hønsesalat går som varmt brød. Rugbrød, naturligvis. For selv om salater midt på dagen er populært, fortrækker de fleste stadig en rugbrødsmad på højtbelagt pålæg til frokost.

Opskrift: Slankeomelet med æggehvider, karry og grønt

Tilberedningstid 15 minutter

Æggehvider indeholder 0,0% fedt og 11% protein. Hvis du er på slankekur, kan du næsten ikke spise noget bedre. Du bliver dejligt mæt, uden at det sætter sig på sidebenene...

2 visninger

Opskrift: Hjemmelavet Panini Tunacado à la Joe & The Juice

Tilberedningstid 120 minutter

Panini er italienernes suveræne svar på toast eller grillet sandwich. Konceptet er at flække et aflangt brød, fylde noget lækkert i og proppe brødet i en toaster, til det er...

353 visninger

Opskrift: 10 sunde, glutenfri stenalderboller

Tilberedningstid 45 minutter

Stenalderbrød er et fremtrædende eksempel på den madtype, der kendes som palæokost (eller paleo, som nogen staver det). Palæokost er opstået ud fra ideen om, hvordan vores fjerne forfædre spiste....

62 visninger

Opskrift: Stegt hellefisk til frokost

Tilberedningstid 15 minutter

Spicy Twist er i skrivende stund på miniferie i Klitmøller lige syd for den store fiskerihavn i Hanstholm, så vi skulle da være nogle skarn, hvis vi ikke købte noget...

35 visninger

Opskrift: Tyrkisk fladbrød med spinat og feta (gözleme)

Tilberedningstid 45 minutter

Overalt i Syd- og Østeuropa er temaet “brød-spinat-ost” kendt og elsket, og på vores egne breddegrader er spinattærte med hytteost eller feta en nyklassiker. Kombinationen er simpelt hen ekstremt velsmagende...

175 visninger

Opskrift: Græsk omelet

Tilberedningstid 20 minutter

Der spises mange græske omeletter rundt omkring i verden. Og de spises med stor fornøjelse både til morgenmad, frokost og aftensmad. Betegnelsen græsk omelet er naturligvis opstået, fordi der i...

137 visninger

Opskrift: Stegte ris på engelsk

Tilberedningstid 30 minutter

Fried rice with bacon and eggs? Yes, why not, indeed, old chum… Stegte ris er en af verdens mest elskede – og mest spiste – retter. Bjerge af stegte ris...

105 visninger

Opskrift: Koldhævede flutes med solsikkekerner (røremaskine)

Tilberedningstid 10 timer

Et par gode flutes kan man altid få brug for. Du ved, sådan nogle med flot, sprød skorpe – luftig, saftig krumme – og en rar smag af sødt korn...

96 visninger

Opskrift: Hjemmelavet luksus leverpostej med bacon

Tilberedningstid 45 minutter

Frokost

Leverpostej er blandt danskernes absolutte favoritter på frokostbordet. Små 20.000 ton leverpostej bliver der sat til livs hvert år i vores lille land! En gammeldags leverpostej består primært af lever,...

95 visninger

Opskrift: Karrrysild, dildsild og tomatsild

Tilberedningstid 20 minutter

Frokost

En ordentlig dansk frokost starter altid med sild. Gerne flere slags sild. Danmark er jo en fiskerination, hvis velstand fra gammel tid baserer sig på store sildefangster, så sild har...

65 visninger

Opskrift: Kinesisk omelet – Egg Foo Yung

Tilberedningstid 30 minutter

Egg Foo Yung er en populær ret over meget af verden, og hvert land har sin egen måde at lave den berømte kinesiske omelet på. Dybest set består Egg Foo...

211 visninger

Opskrift: Perfekt kyllingebryst i toaster på 8 minutter

Tilberedningstid 10 minutter

NYHED! NYHED! NYHED! Hvis du har en toaster, et toastjern, en minigrill eller en bordgrill (kært barn har mange navne), kan du stege en håndfuld kyllingebryster eller bøffer hurtigere, end...

191 visninger

Opskrift: Klassisk kartoffelmad med bacon

Tilberedningstid 30 minutter

Frokost

Smørrebrød er en dansk specialitet, som vi med rette kan være stolte af. Udlændinge, der besøger vores lille land, bliver ellevilde, når de prøver de gode, danske håndmadder for første...

75 visninger

Opskrift: Gammeldags surbrød

Tilberedningstid 400 minutter

Surbrød er dybest set franskbrød med kommen i. Surbrød er overhovedet ikke surt, og du kan sagtens lave et herligt, gammeldags surbrød uden surdej. Bare læs videre og find ud...

367 visninger

Opskrift: Den ikoniske Pad Thai

Tilberedningstid 25 minutter

Pad Thai blev i 2011 af CNN rangeret som nr. 5 af verdens 50 lækreste retter. Den ikoniske nudelret er da heller ikke til at komme udenom, hvis du går...

264 visninger

Opskrift: Mild porsesnaps på 10 dage

Tilberedningstid 10 minutter

Et par af Spicy Twists meget gode venner er de lykkelige ejere af en dejlig sommarstuga i Sydsverige, hvor de foruden vildt og svampe har uhindret adgang til læssevis af...

89 visninger

Opskrift: Tysk skinkesalat – Schinkenaufstrich

Tilberedningstid 15 minutter

Til vores lokale Fleischerei i Mosel-byen Trittenheim strømmede kunderne tidligere på sommeren for at købe store bægre fyldt med noget, der lignede en ekstra fin dansk skinkesalat. Det måtte vi...

113 visninger

Opskrift: Toast Skagen – svensk rejesalat

Tilberedningstid 20 minutter

Trods det danskklingende navn er Toast Skagen – eller skagentoast – en svensk forret og frokostret opfundet i 1950’erne af restauratøren Tore Wretman. Det ligger temmelig fast, hvad den lækre...

597 visninger

Opskrift: Tre vilde sild

Tilberedningstid 30 minutter

Frokost

Hos gode venner har Spicy Twist fået serveret tre af de bedste sildemadder, vi nogen sinde har smagt. Vi faldt fuldkommen i svime og måtte naturligvis have historien bag. Det...

216 visninger

Opskrift: Superlette koldhævede valnøddeboller

Tilberedningstid 25 timer

De letbitre, aromatiske valnødder smager fremragende i al slags brød, også i disse rugboller, der er sunde og fiberrige som godt rugbrød – og hyggelige at spise, som alle andre...

232 visninger

Opskrift: Sund sportskost med masser af energi

Tilberedningstid 30 minutter

Det er en udbredt misforståelse blandt motionister og atleter, at man skal spise en helt særlig kost for at optimere sine præstationer. At man skal fylde sig med proteiner i...

191 visninger

Opskrift: Kinesiske stegte ris med æg

Tilberedningstid 30 minutter

Noget af den mest populære mad, du kan få i Asien, er stegte ris. Alle landene derude har stegte ris på menuen, og både de lokale og turisterne skovler kolossale...

781 visninger

Opskrift: Bønnesalat med bacon og rødløg

Tilberedningstid 30 minutter

Denne bønnesalat med sprødstegt bacon, finthakket rødløg, persille og en skøn, fransk sennepsdressing smager forrygende i sig selv, fx som fiberrig frokostsalat med en friskbagt surdejs-grovbolle til. Men mon ikke...

492 visninger

Opskrift: Fattigmands-æggekage i ovn

Tilberedningstid 45 minutter

En venlig nabo forærede Spicy Twist en bakke nylagte æg og spurgte spændt, hvad vi monstro kunne få ud af dem. Tjah…? Den favorable pris på æggene mindede os om...

163 visninger

Opskrift: Nem laksepaté med spinat

Tilberedningstid 90 minutter

Laksepaté eller lakseterrine er en klassisk forret, der som så meget andet godt her i livet stammer fra Frankrig. Her forvandles den skønne, ferske laks til en let krydret fiskefars,...

142 visninger

Opskrift: Nektarinsalat med honningdressing

Tilberedningstid 20 minutter

Når nektarinerne er i sæson fra maj til september, er der god grund til at spise så mange af de smukke, røde, søde frugter som muligt. Nektariner giver dig masser...

75 visninger

Opskrift: Autentisk fransk lakserilette

Tilberedningstid 30 minutter

Hvorfor er lakserilette i Danmark endt som en tung sag baseret på moset varmrøget laks, der som bekendt har en gennemtrængende røget smag…? Bare for lige at få tingene på...

207 visninger

Opskrift: Koldhævet formbrød (røremaskine)

Tilberedningstid 10 timer

Et perfekt formbrød skal have sprød skorpe og saftig, luftig krumme. Og så skal det selvfølgelig smage godt. Den saftige, luftige krumme og den gode smag opstår, når du som...

215 visninger

Opskrift: Fish and chips á la Jamie Oliver

Tilberedningstid 60 minutter

Er der én ret, englænderne kan finde ud af at lave, så er det fish and chips. Og er der én englænder, der kan lave en perfekt omgang fish and...

480 visninger

Opskrift: Nem kroatisk snack-tærte – burek

Tilberedningstid 60 minutter

I Kroatien hedder denne delikate snack-tærte burek eller copanjek, i Tyrkiet er navnet börek, men fælles for hele området, som også omfatter resten af Balkanhalvøen, er, at man kan spise...

234 visninger