Opskrift: Stegte røde ris med æg
Stegte ris er en af verdens mest udbredte retter. Hvis du erstatter hvide ris med røde ris, bliver dine stegte ris oven i købet ekstremt sunde. Røde ris er nemlig...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Frokost
Frokost
Hvad er det nu, man serverer til julefrokost og påskefrokost? Til jul er det vist noget med flæskesteg, men er det så æg til påske? Og hvad består en lækker frokost menu ellers af: Sild, gravad laks, rejesalat, mørbradbøffer, frugtsalat med flødeskum… Gode ideer og opskrifter på frokostretter er altid i høj kurs. Især fordi vi jo også spiser frokost både til hverdag og i weekender året rundt uden for højtiderne. En nem opskrift på leverpostej eller hønsesalat går som varmt brød. Rugbrød, naturligvis. For selv om salater midt på dagen er populært, fortrækker de fleste stadig en rugbrødsmad på højtbelagt pålæg til frokost.
Opskrift: Nasi goreng – indonesiske stegte ris med tilbehør
Holder du også af stegte ris, så vil du ELSKE nasi goreng. Nasi goreng betyder stegte ris på indonesisk, og her serverer man den skønne ret med tilbehør som spejlæg,...
Opskrift: Den gode syltelage til alle slags grøntsager
Syltede rødbeder, syltede agurker, syltede græskar – alle slags syltede grøntsager smager vidunderligt. Syltningen er den gode, gammeldags måde at konservere grøntsagerne, så du kan gemme og nyde dem hele...
483 visninger
Opskrift: Bacon sandwich / BLT sandwich
Sprødstegt bacon, knasende salat, saftig tomat mellem to stykker ristet toast smurt med majonæse… Undskyld, what’s not to like? Bacon sandwich eller BLT (bacon, lettuce, tomato) er kåret som englændernes...
213 visninger
Opskrift: Tatar som på Lumskebugten
Tilberedningstid 10 minutter
Dette er med garanti den vildeste tatarmad, du endnu ikke har smagt! Råt oksekød, røget laks, rejer, lakserogn og dild… Det lyder måske som en fuldkommen sindssyg blanding af råvarer,...
500 visninger
Opskrift: Grillede koteletter som kebab
Ja ja ja, vi ved det godt: At kalde svinekød for kebab er temmelig ufølsomt over for mange muslimer, hvis hjemlande har udviklet den dejlige spise – med halal (tilladte)...
Opskrift: Tofu bowl med mango, rødkål og kikærter
En tofu bowl er ren power-mad for veganere, vegetarer og alle andre, der har lyst til at forkæle kroppen med en sund, grøn frokost eller en solid portion aftensmad med...
487 visninger
Opskrift: Sundt og lækkert blomkålsbrød / blomkålstoast
Der er ikke mange ting i verden, der smager bedre end dampende friskbagt, hvidt brød fyldt med det fineste hvedemel. Hvorfor pokker skal det være så usundt? Er du glutenallergiker,...
610 visninger
Opskrift: Pariserbøf af laks – oh là là!
Tilberedningstid 25 minutter
Her på Spicy Twist ELSKER vi en gammeldaws pariserbøf. Smørstegt hvidt brød med en saftig bøf af magert hakket kød med æggeblomme, kapers, peberrod, løg, syltet rødbede – hele svineriet!...
Opskrift: Sund røget sildepostej
Tilberedningstid 10 minutter
Røget sildepostej er sundt og lækkert pålæg, som smager fantastisk på en rugbrødsmad. I supermarkederne kan du blandt andet købe det svenske mærke Biggans, som er sildepostej på tube. Biggans...
621 visninger
Opskrift: Marineret laks med citron og fennikel
Denne marinerede laks bliver blød, saftig og får et blidt strejf af citron og krydderi. Den smager vidunderligt på et stykke hjemmebagt surbrød eller andet hvidt brød som forret eller...
320 visninger
Opskrift: Mørbradbøffer med sund svampesovs
Tilberedningstid 30 minutter
Mørbradbøffer med svampesovs har i årtier været en af danskernes livretter. Man skal da også være meget kræsen for ikke at kunne lide det milde, møre kød overhældt med en...
648 visninger
Opskrift: Mad med kryddersild, cremefraiche og kapers
Tilberedningstid 15 minutter
Visse smage passer så overraskende godt sammen, at man uvilkårligt kommer til at smile, når man prøver dem første gang. Søde jordbær med iskold fløde … Nykogte rejer eller hummer...
Opskrift: Baronessens æg og rejer
Tilberedningstid 25 minutter
I Nordsjællands blødt kuperede landskaber er den gamle baronesses herskabelige palæ smukt beliggende på en kolossal grund, der skråner ned mod en lille sø med masser af åkander og et...
1.087 visninger
Opskrift: Hjemmelavet corned beef (sprængt oksespidsbryst)
Tilberedningstid 4 dage
Corned beef er en stor ting i de engelsktalende lande. Og har været det i generationer. Man spiser corned beef til morgenmad med sine spejlæg i stedet for bacon. Man...
Opskrift: Indisk daal med spinat – daal palak
Indisk er et herligt nemt sprog: Daal betyder bælgfrugter (fx linser), og palak betyder spinat. Daal palak er altså linser med spinat. Daal palak smager vidunderligt, og i forhold til...
Opskrift: Kikærtesalat med hummus-dressing, bagte tomater og løg
Tilberedningstid 13 timer
Tanken om kødløse dage er næsten ikke til at bære for mange mennesker på vores breddegrader. I Indien derimod lever næsten 1 milliard mennesker vegetarisk hver eneste dag – og...
602 visninger
Opskrift: Genial brunch – avocado-toast med pocheret æg & bacon
Berlin er en af Spicy Twists yndlingsbyer, og især da bydelene Prenzlauer Berg og Friedrichshain. Her er livligt, sjovt, med masser af skæve typer og steder, hvor man kan få...
549 visninger
Opskrift: Sol over Gudhjem
Tilberedningstid 20 minutter
’Solskinsøen’ kaldes Bornholm kærligt af både lokale og turister. Og sandt er det, at der er flere solskinstimer på den skønne klippeø end noget andet sted i det ganske danske...
Opskrift: Hjemmelavet fiskefilet med remoulade
Tilberedningstid 45 minutter
Er der noget lækrere end en nystegt fiskefilet med en god, grov remoulade? Det er lige, så tænderne løber i vand… Fiskefileten (der ofte er en rødspættefilet) skal lige paneres,...
Opskrift: Smuk som et stjerneskud
Tilberedningstid 20 minutter
Efter sigende var det smørrebrødskongen Oskar Davidsens entreprenante datter, smørrebrødsjomfruen Ida, som opfandt stjerneskuddet helt tilbage i 1962. Det var ellers ikke, fordi der ikke var nok at vælge imellem...
417 visninger
Opskrift: Himmelsk rabarbersnaps
Til en pragtfuld frokost på restaurant Selma anbefalede den muntre tjener stedets hjemmelavede rabarbersnaps til en mindeværdig sildemad. Wow! På nærmest magisk vis matcher rabarbersnaps de sursøde sildefileter, så det...
Opskrift: Rugbrødstærte med løg og bacon
Tilberedningstid 70 minutter
En rugbrødstærte smager næsten som en almindelig madtærte, men den er hurtigere at lave. Du bruger nemlig færdigt rugbrød til bunden, og så behøver tærtedejen ikke stå 1 time i...
1.154 visninger
Opskrift: Frittata i ovn med spinat og pecorino
Tilberedningstid 40 minutter
Spanierne har deres tortilla med kartofler, italienerne har tilsvarende frittata – og i Danmark kalder vi fænomenet æggekage eller omelet. Se også vores opskrift på kartoffel æggekage i ovn. Frittata...
423 visninger
Opskrift: Tom Collins uden sukker (slankedrink)
Tom Collins er en af verdens mest kendte og elskede cocktails med gin. Er du på udkig efter den klassiske opskrift på Tom Collins, har vi naturligvis et bud på...
1.027 visninger
Opskrift: Fyldte æg – Djævleæg – Deviled eggs
Fyldte æg er en tradition, der stammer tilbage fra Romerriget flere århundreder før Kristi fødsel. Senere, i 1300-tallet, ved man med sikkerhed, at der blev lavet fyldte æg i Andalusien....
795 visninger
Opskrift: Pariserbøf af kalvekød med dekonstrueret bearnaise
Tilberedningstid 15 minutter
Gammeldags pariserbøf er en herlig frokostret for det kødelskende folk. Dybest set er det en lynstegt hakkebøf af oksetatar serveret på blødt, hvidt brød og garneret med syltede rødbeder og...
565 visninger
Opskrift: Lækker italiensk forret med torsk og mascarpone (baccala)
Værsgo, her kommer verdens nemmeste gourmetforret. Genial, når du skal have gæster, og det gerne må gå lidt stærkt. Forretten egner sig til både mindre og større selskaber og endog...
Opskrift: Danmarks sundeste fladbrød med rug og grøntsager
Dette må være Danmarks nemmeste opskrift på sundt, billigt brød. Fra du starter, til du kan begynde at spise, behøver der ikke at gå mere end 60 minutter. Der er...
404 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
