https://spicytwist.dk

Forside
Frikadeller

Frikadeller

Hvad tænker du på, når du ser ordet ’frikadeller’? Tænker du på sådan nogle små (eller store) kødboller, som er lavet af kalv/flæsk efter en gammeldags opskrift og stegt på panden? Tænker du på frokost eller aftensmad? Alle danskere har en mening om frikadeller, og de fleste af os nærer faktisk en dyb, livslang kærlighed til denne hyggelige middagsret. Heldigvis kan retten varieres på utallige måder, så vi kan spise frikadeller så ofte, vi vil, uden at blive træt af det: Oksefrikadeller, lammefrikadeller, kyllingefrikadeller, linsefrikadeller, squashfrikadeller – og hov, vi må endelig ikke glemme fiskefrikadeller! Det store spørgsmål er nok, om dine frikadeller skal være, som mormor lavede dem, eller om du er frisk på at hoppe ud i helt nye smagsvarianter?

Opskrift: Græske frikadeller i tomatsovs – soutzoukakia

Tilberedningstid 100 minutter

Bløde, saftige kødboller i en vanedannende tomatsovs – undskyld, hvem kan ikke være med her? De græsk-tyrkiske frikadeller soutzoukakia er genial mad til mange gæster;...

3.319 visninger

Opskrift: Hvidløgspasta med baconruller

Tilberedningstid 60 minutter

De her baconruller smager VILDT godt! Forestil dig saftige frikadeller med en sprød skorpe af bacon. Mums filibaba! Vi foreslår, at du serverer baconrullerne på en hurtig omgang hvidløgspasta –...

1.016 visninger

Opskrift: Libanesiske kødboller og kartofler i tomatsovs – Dawood Basha

Tilberedningstid 60 minutter

Man skulle tro, denne vidunderlige ret var skabt med det specifikke formål at glæde alle seks millioner danske ganer. Lækre, små kødboller og kartofler i en helt ukompliceret tomatsovs –...

2.348 visninger

Opskrift: Albóndigas – spanske kødboller

Tilberedningstid 90 minutter

Hvis du nogen sinde har spist tapas i Spanien – eller på en spansk restaurant et andet sted i verden – er du uundgåeligt stødt...

11.640 visninger

Opskrift: Sunde frikadeller uden æg

Tilberedningstid 50 minutter

Frikadeller

I gamle dage var frikadeller ensbetydende med en fars bestående af svinekød, æg, løg, mel, mælk, salt og peber. Sådan var det bare, og ingen tænkte videre over dét. En...

9.614 visninger

Opskrift: Cevapcici – kroatisk kebab

Tilberedningstid 60 minutter

Cevapcici eller cevapi kommer af det samme ord som det tyrkisk-persiske kebab, der blot betyder grillet kød. På meget af Balkan-halvøen er cevapcici lig med en art aflange frikadeller fremstillet...

32.837 visninger

Opskrift: Løvstikkesalt (hjemmelavet grøntsagsbouillon)

Tilberedningstid 10 minutter

Den kraftigt smagende, hurtigt voksende krydderurt, løvstikke, kaldes med god grund bouillonurt eller maggiurt. Løvstikke smager simpelt hen af grøntsagsbouillon, når den bliver kogt. Her...

2.700 visninger

Opskrift: Svenske köttbullar som i IKEA

Tilberedningstid 75 minutter

Frikadeller

Den svenske møbelkæde IKEA er berømt over hele verden for sine billige, masseproducerede møbeldele, der får syrede navne som Gutfik og Jerker, og som man selv med lidt held kan...

1.894 visninger

Opskrift: Frikadeller med soltørret tomat

Tilberedningstid 60 minutter

Frikadeller er uden tvivl en af danskernes nationalretter. Vi elsker vores frikadeller, som mormor lavede dem af hakket kalv/flæsk (eller bare flæsk), løg og alle de andre gode sager. Sjovt...

1.224 visninger

Opskrift: Nemme, billige fiskefrikadeller

Tilberedningstid 35 minutter

Fisk er sundt, fisk er dejligt – og fisk er dyrt. Og dog. Hvis du erstatter halvdelen af fiskekødet i dine fiskefrikadeller med kogt kartoffel,...

1.249 visninger

Opskrift: Abehjerne – farseret blomkål

Tilberedningstid 150 minutter

At farseret blomkål også kaldes abehjerne forstår du med det samme, når du presser den brunlige frikadellefars ned over det knudrede blomkålshoved. Det ser en smule uhyggeligt ud – men...

15.591 visninger

Opskrift: Danmarks bedste frikadeller

Tilberedningstid 60 minutter

Lad os starte med at røbe den første hemmelighed: Det krydderi, som får medisterpølse til at smage så godt, er allehånde. Det smager naturligvis også FANTASTISK i frikadeller. Den anden...

2.581 visninger

Opskrift: Græske frikadeller (keftedes)

Tilberedningstid 90 minutter

I Grækenland bruger man ofte lammekød, og det kan du også sagtens i denne opskrift. Men grækere spiser altså også alle mulige andre slags kød...

3.850 visninger

Opskrift: Spicy fiskefrikadeller (thaistyle)

Tilberedningstid 25 minutter

Disse nemme og spændende fiskefrikadeller smager godt til enhver lejlighed. Du kan bruge dem som snacks, tapas, som en hapser i utide eller som aftensmad med dit favorittilbehør. Prøv fx...

1.062 visninger

Opskrift: Nemme fiskefrikadeller

Tilberedningstid 20 minutter

Denne opskrift på en hjemmelavet fiskefars er så enkel, at det næsten ikke er til at fatte. Med en foodprocessor tager det dig under 5 minutter at røre farsen sammen....

979 visninger

Opskrift: Lette laksefrikadeller

Tilberedningstid 20 minutter

Denne opskrift på en hjemmelavet laksefars er ufatteligt enkel. Med en foodprocessor tager det dig under 5 minutter at røre farsen sammen. Korianderfrø giver laksefrikadellerne...

1.272 visninger

Opskrift: Hjemmelavet Falafel (arabiske kikærtefrikadeller)

Tilberedningstid 50 minutter

Den sprøde arabiske kikærtefrikadelle, falafel, er præcis lige så mundvandsfremkaldende og vanedannende som andre slags fastfood baseret på kød: Shawarma, burger, pizza.. Hjemmelavet falafel kan bruges som en snack, som...

7.234 visninger