Hvad tænker du på, når du ser ordet ’frikadeller’? Tænker du på sådan nogle små (eller store) kødboller, som er lavet af kalv/flæsk efter en gammeldags opskrift og stegt på panden? Tænker du på frokost eller aftensmad? Alle danskere har en mening om frikadeller, og de fleste af os nærer faktisk en dyb, livslang kærlighed til denne hyggelige middagsret. Heldigvis kan retten varieres på utallige måder, så vi kan spise frikadeller så ofte, vi vil, uden at blive træt af det: Oksefrikadeller, lammefrikadeller, kyllingefrikadeller, linsefrikadeller, squashfrikadeller – og hov, vi må endelig ikke glemme fiskefrikadeller! Det store spørgsmål er nok, om dine frikadeller skal være, som mormor lavede dem, eller om du er frisk på at hoppe ud i helt nye smagsvarianter?