https://spicytwist.dk

Forside
Tilbehør

Tilbehør

Vi danskere elsker vores kartofler og brun sovs. Det er vores bedste tilbehør til hakkebøf, medister, forloren hare, flæskesteg osv. Men hvis du engang imellem får lyst til at variere dit tilbehør i lidt andre retninger, finder du masser af inspiration og spændende opskrifter her. Husk på, at en skive flæskesteg sagtens kan bære en lun rødbede/æblesalat. Og at en bøf af oksemørbrad vil smage lige så godt med en sprød kartoffelpandekage som med fritter til. Måske får du en dag så meget lyst til en frisk rosenkålssalat, at det bliver laksen, der ender som tilbehør.

Opskrift: Italienske grillede auberginer og squash i marinade

Tilberedningstid 30 minutter

Du får disse grillede, marinerede grøntsager overalt i Italien. Især som antipasti sammen med andre små forretter – og som fyld i sandwich sammen med kødpålæg. Du kan også bruge...

117 visninger

Opskrift: Lun pastasalat fra det sunde Middelhavskøkken

Tilberedningstid 100 minutter

Lun, lækker og supersund pastasalat med ovnbagte grøntsager, frisk basilikum og parmesanost – vendt i en cremet Caesar’s salad-dressing. Den elegante pastasalat kan bruges som tilbehør, som mellemmåltid, som let...

29 visninger

Opskrift: Nem toscansk squashtærte – scarpaccia

Tilberedningstid 45 minutter

Denne skønne squashtærte er både enkel og lækker – typisk for klassisk italiensk kogekunst. Nyd den toscanske squashtærte som tilbehør til dine frikadeller, til stegt fisk eller som vegetariske pizzaslices....

54 visninger

Opskrift: Ovnbagte rødbeder med fløde og parmesan (middagsret)

Tilberedningstid 60 minutter

Der er masser af umami og velsmag i dette fadfuld krydrede ovnbagte rødbeder, der svømmer rundt i en rund og rar flødesovs og er toppet med smeltet parmesan og sprød...

566 visninger

Opskrift: Nemme parmesanbrød med hvidløg

Tilberedningstid 30 minutter

Kan du lide smeltet ost, vil du elske disse knasende sprøde brød med en behagelig smag af hvidløg og masser af lækker ost på toppen. Parmesanbrød er en nem snack...

917 visninger

Opskrift: Vietnamesisk glaskålsalat – gỏi bắp cải

Tilberedningstid 20 minutter

Sprød, sund og frisk kålsalat, der kan spises som tilbehør til al slags stegt kød og fisk – som del af en vegetarisk buffet – eller som en knasende lækker...

444 visninger

Opskrift: Tomatcarpaccio som sommersalat

Tilberedningstid 10 minutter

I en ægte tomatcarpaccio er det tyndt skårne oksekød erstattet af tyndt skårne tomater. Herpå drysser vi tynde løgskiver, en superlækker (og nem) dressing, revet parmesan og basilikum (eller anden...

233 visninger

Opskrift: Hjemmelavet harissa – tunesisk chilipasta

Tilberedningstid 60 minutter

Denne vidunderlige chilipasta er ikke bare pivstærk. Den smager fantastisk i marinader, dressinger, gryderetter og på burgere, pizzaer og shawarmaer – ja, overalt, hvor du kan forestille at bruge en...

504 visninger

Opskrift: Grov guacamole-salat

Tilberedningstid 15 minutter

Holder du af en god guacamole som dip? Så vil du elske denne nemme, hurtige, grove guacamole-salat som tilbehør til kød, fisk, vegetarretter – alt! Mums, hvor smager den godt....

1.108 visninger

Opskrift: Irsk kartoffelmos med grønkål og brunet smør

Tilberedningstid 30 minutter

Tilbehør

Brunet smør i kartoffelmos er så syndigt lækkert, at man får lyst til at slikke skålen ren bagefter. Tak til den skønne engelske køkkenskriver Nigella for den idé! I en...

1.295 visninger

Opskrift: Blomkålssteaks med za’atar og bagte cherrytomater

Tilberedningstid 25 minutter

Tilbehør

Ny, lækker opskrift til alle landets tusinder af blomkålselskere: Skær blomkålshovedet i tykke skiver, pensl med olivenolie og drys med det vidunderlige mellemøstlige blandingskrydderi za’atar. 20 minutter i ovnen sammen...

527 visninger

Opskrift: Græske auberginer med tomat og feta – melitzanes saganaki

Tilberedningstid 75 minutter

Wow, det her er allerede en af vores yndlingsopskrifter med aubergine. De bagte auberginer overhældes med en svimlende lækker (og nem!) tomatsovs, drysses med feta og bages 15 minutter ekstra....

2.129 visninger

Opskrift: Jødiske kartoffelpandekager – latkes

Tilberedningstid 40 minutter

Tilbehør

Uhyre velsmagende kartoffelpandekager lavet af ganske almindelige ingredienser (læs dog også om et par klassiske jødiske råvarer, som traditionelt bruges i retten). Latkes spises som tilbehør til al slags fisk...

1.944 visninger

Opskrift: Karamelliseret rosenkål med parmesan

Tilberedningstid 40 minutter

Tilbehør

Denne nemme engelske opskrift på rosenkål er genial! Selv folk, der ikke kan li’ rosenkål, vil bede om en portion til. Den nøddebrune skorpe og det bløde indre (svøbt i...

4.002 visninger

Opskrift: Sprøde parmesankartofler

Tilbehør

Disse sprøde parmesankartofler er så lækre, at du hellere må lave dobbelt portion med det samme. Dine gæster vil simpelt hen sidde og spise dem med fingrene som chips. Parmesankartofler...

7.414 visninger

Opskrift: Hjemmelavet italiensk tomat passata

Tilberedningstid 30 minutter

Tilbehør

Hjemmelavet tomat passata er mere intenst i smagen end flåede tomater – lækkert, når du laver spaghetti bolognese og tomatsovs til pizza. På 30 minutter kan du forvandle kilovis af...

3.129 visninger

Opskrift: Hummus af danske Ingrid-ærter – superlækker klimamad

Tilberedningstid 15 minutter

Tørre Ingrid-ærter ligner, opfører sig som og smager (mindst lige så godt) som kikærter. Men hurra – Ingrid-ærter dyrkes i Danmark og skal ikke transporteres i osende lastbiler fra Sydeuropa,...

2.046 visninger

Opskrift: Sundt fladbrød med kartofler

Tilberedningstid 40 minutter

Tilbehør

Lækkert, sundt og anderledes tilbehør til al din mad. De bløde, glutenfri fladbrød er bagt af kartofler og havregryn – og kan snildt erstatte kartofler, ris, pasta og brød. Læg...

1.084 visninger

Opskrift: Den gode syltelage til alle slags grøntsager

Tilberedningstid 20 minutter

Syltede rødbeder, syltede agurker, syltede græskar – alle slags syltede grøntsager smager vidunderligt. Syltningen er den gode, gammeldags måde at konservere grøntsagerne, så du kan gemme og nyde dem hele...

1.441 visninger

Opskrift: Syltet selleri

Tilberedningstid 30 minutter

Tilbehør

Syltet selleri er en gave til alle, der elsker selleri – og alle, der hader selleri! For efter 1 døgn i den gode syltelage smager den syltede selleri overhovedet ikke...

1.779 visninger

Opskrift: Lun marokkansk auberginesalat – zaalouk

Tilberedningstid 65 minutter

Vidunderlig salat som tilbehør til al slags kød og fisk – som ren vegetarret – og som dip til velkomstdrinken. Den marokkanske auberginesalat zaalouk er mild og venlig, blød og...

1.207 visninger

Opskrift: Hurtigt syltede græskar (hokkaido)

Tilberedningstid 45 minutter

Tilbehør

Hvis du holder af syltede agurker, rødbeder, asier eller cornichoner på din leverpostejmad, til dit afskårne pålæg eller til frikadellerne, flæskestegen eller en god gryderet – så vil du ELSKE...

2.847 visninger

Opskrift: Nordisk kimchi med spidskål

Tilberedningstid 45 minutter

Tilbehør

Nordisk kimchi er let fermenteret kål plus andre grøntsager. Smagen minder ganske meget om den oprindelige koreanske udgave, men laves her primært af nordiske ingredienser. Brug den sunde, sprøde og...

3.374 visninger

Opskrift: Libanesisk salat med blomkål og kikærter

Tilberedningstid 60 minutter

Før 1975 havde den skønne stad Beirut status som Mellemøstens Paris. Turister valfartede fra nær og fjern for at nyde de smukke boulevarder, de brede strande, de venlige mennesker, det...

789 visninger

Opskrift: Kinesisk agurkesalat med sesam

Tilberedningstid 15 minutter

Agurkesalat er en stor ting rundt omkring i verden, og her taler vi ikke kun om den traditionelle danske agurkesalat. I Kina har de en lækkert krydret agurkesalat, som passer...

8.400 visninger

Opskrift: Marokkansk salat med ovnbagte grøntsager

Tilberedningstid 90 minutter

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at vi her på Spicy Twist er kæmpe fans af det marokkanske køkken. Masser af labre grøntsager får selskab af et væld af krydderier...

1.073 visninger

Opskrift: Hasselback-selleri med krydderolie

Tilberedningstid 60 minutter

Tilbehør

Selleri er en af de grøntsager, vi bør spise meget mere af. Der er næsten ingen kalorier i (slankende), den er smækfyldt med kostfibre (mættende, maveregulerende), og den er en...

1.369 visninger

Opskrift: Spinat-curry med champignon og tomat

Tilberedningstid 25 minutter

Denne skønne spinat-curry er tilpasset efter en indisk opskrift. I Indien bruger man imidlertid mange flere krydderier (besværligt) samt ghee (klaret smør – usundt) og somme tider double cream (piskefløde...

613 visninger

Opskrift: Rød spidskålssalat med æbledressing, appelsin og valnødder

Tilberedningstid 40 minutter

Denne røde spidskålssalat smager så godt, at den sagtens kan bruges som en selvstændig frokostret. Men egentlig er den udviklet som tilbehør til aftensmaden – fx til den sprøde ribbensteg,...

2.570 visninger

Opskrift: Stripetti / spaghetti squash / glutenfri spaghetti

Tilberedningstid 55 minutter

Tilbehør

Sundhedseksperterne siger, at vi skal spise flere grøntsager og mindre stivelse – og det er jo svært, når man elsker pasta, ris, kartofler og brød, ikke sandt? Heldigvis findes der...

1.814 visninger

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here