https://spicytwist.dk

Tilbehør

Vi danskere elsker vores kartofler og brun sovs. Det er vores bedste tilbehør til hakkebøf, medister, forloren hare, flæskesteg osv. Men hvis du engang imellem får lyst til at variere dit tilbehør i lidt andre retninger, finder du masser af inspiration og spændende opskrifter her. Husk på, at en skive flæskesteg sagtens kan bære en lun rødbede/æblesalat. Og at en bøf af oksemørbrad vil smage lige så godt med en sprød kartoffelpandekage som med fritter til. Måske får du en dag så meget lyst til en frisk rosenkålssalat, at det bliver laksen, der ender som tilbehør.

Opskrift: Fermenteret spidskål / surkål

Tilberedningstid 49 timer
Den tyske by Münster er begavet med den geniale vegetariske takeaway-joint, Gustav Grün. Her stak Spicy Twist næsen (og munden) indenfor og smagte på en række forskellige rå grøntsager, hummus,...
Læs Mere
38 visninger

Opskrift: Stuvede grøntsager med esdragon

Tilberedningstid 25 minutter
Stuvede grøntsager er det mest geniale tilbehør til alle danskernes livretter: Frikadeller, krebinetter, koteletter, hakkebøffer og farspandekage. Det smarte ved stuvede grøntsager er nemlig, at du både får flere forskellige...
Læs Mere
19 visninger

Opskrift: Nye kartofler på italiensk

Tilberedningstid 15 minutter
I sommerhalvåret er det svært at blive træt af nye kartofler med smør og lidt kruspersille. Her på Spicy Twists kartoffelredaktion erkender vi blankt, at vi kunne spise denne gyldne...
Læs Mere
112 visninger

Opskrift: Hjemmelavet teriyaki-sovs

Tilberedningstid 15 minutter
Vi vil næsten vove den påstand: Hvis du ikke har smagt teriyaki-sovs før, så har du endnu ikke smagt din yndlingssovs! Teriyaki-sovs smager lidt salt, lidt sødt, lidt krydret. Konsistensen...
Læs Mere
131 visninger

Opskrift: Mild og sund løvstikkepesto

Tilberedningstid 5 minutter
Løvstikke er en MEGET kraftigt smagende krydderurt, som skal doseres med største forsigtighed, ellers kan man ikke smage resten af maden. I Danmark bruger vi primært løvstikke som smagsgiver i...
Læs Mere
66 visninger

Opskrift: Italiensk blomkål med parmesan

Tilberedningstid 35 minutter
Ingen kan som italienere få en masse velsmag ud af helt almindelige, billige grøntsager tilsat ganske få andre ingredienser. Se her, hvad der sker, når madkunstnerne fra støvlelandet har haft...
Læs Mere
143 visninger

Opskrift: Rævesovs med snaps

Tilberedningstid 10 minutter
Det sjove navn rævesovs stammer angiveligt fra sovsens syrligt-bitre duft, som nogen måske engang har sammenlignet med rævepis. Rævesovs er en dilddressing rørt sammen af sennep, olie, eddike og sukker....
Læs Mere
53 visninger

Opskrift: Kartoffelpandekager i ovn

Tilberedningstid 50 minutter
I virkeligheden er de sunde, søde kartofler slet ikke en grøntsag i kartoffelfamilien – men en rodfrugt kaldet batat i snerlefamilien – så derfor bliver pandekager af søde kartofler ikke...
Læs Mere
319 visninger

Opskrift: Nemme krydrede ovnfritter

Tilberedningstid 45 minutter
Ovnfritter er nemt og sundt tilbehør til dit stegte kød og fisk – eller som en hyggelig snack i sig selv. Almindelige ovnfritter – altså ovnbagte kartoffelstave med olie og...
Læs Mere
138 visninger

Opskrift: Ovnbagt fennikel

Tilberedningstid 70 minutter
Det er ubegribeligt, at vi danskere ikke spiser mere fennikel. Her på Spicy Twists redaktion er vi enige om, at fennikel er en af de lækreste og mest alsidige grøntsager...
Læs Mere
70 visninger

Opskrift: Perfekt stegt fennikel

Tilberedningstid 30 minutter
Vi har sagt det før, og vi siger det igen: Danskerne spiser for få fennikel! Den kønne, runde grøntsag har uendeligt mange muligheder og smager helt forrygende, uanset hvad du...
Læs Mere
325 visninger

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - REGNBUEN 36, 3400 HILLERØD, [email protected] | © 2018