Opskrift: Biksemad med bacon og selleri
En omgang biksemad er en herlig hverdagsret. Hvis du har en rest kolde kartofler og kød, kan du nemt bikse aftensmaden sammen på få minutter. Men hov – her kommer...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Tag: Ret med svinekød
Ret Med Svinekød
En ret med svinekød kan være mange ting. Typisk kommer vi til at tænke på gamle, danske retter, når vi nævner svinekød: Flæskesteg, frikadeller, karbonader, medister, mørbradbøffer, lun leverpostej med bacon… Men i takt med, at verden er blevet mindre, og vi har fået smag for andre landes køkkener, kan en ret med svinekød pludselig også være en porchetta (flæske- og rullesteg på italiensk), lynstegt svinekød på asiatisk manér, en tallerken sortfodsskinke fra Spanien og, ja, hvorfor ikke også en omgang snaskede amerikanske spareribs, som i gamle dage hed revelsben på dansk…? En ret med svinekød kan være ret godt.
Opskrift: Italienske kødboller med parmesan – polpette
Tilberedningstid 50 minutter
Værsgo, her får du en original opskrift på ægte, italienske kødboller – polpette. Italienske kødboller består af hakket kød, løg, æg, rasp, persille og masser af revet parmesan. Kødbollerne svømmer...
Opskrift: Pulled svinekæber med rodfrugtpandekager
Tænk, at det kan være så nemt at forvandle en håndfuld dejlige svinekæber til vanvittigt lækker (og sund) street food. Svinekæberne bages et par timer med løg og krydderier og...
Opskrift: Hjemmelavet cajun-krydderi
Den pikant krydrede mad i USA’s sydstater – især i staten Louisiana og især i hovedbyen New Orleans – har vundet trofaste tilhængere verden over. Det skønne cajun-køkken har naturligvis...
Opskrift: Sprængt flæskesteg – ekstra sprød svær, ekstra saftig
Tilberedningstid 75 timer
Sprængt flæskesteg, Katrinesteg, Katrineflæsk – kært barn har mange navne. Uanset hvad du kalder den, så bliver det sandsynligvis den bedste flæskesteg, du nogen sinde kommer til at lave. Kødet...
Opskrift: Bacon sandwich / BLT sandwich
Sprødstegt bacon, knasende salat, saftig tomat mellem to stykker ristet toast smurt med majonæse… Undskyld, what’s not to like? Bacon sandwich eller BLT (bacon, lettuce, tomato) er kåret som englændernes...
214 visninger
Opskrift: Italiensk fyldt helstegt mørbrad på grill
Tilberedningstid 45 minutter
En godt grillet, stadig saftig svinemørbrad med fyld af salvie og soltørrede tomater smager som noget, der koster mange penge på en god italiensk restaurant. Det møre kød, den let...
Opskrift: Chunks – få meget mere stegeskorpe på dit kød
Tilberedningstid 150 minutter
Elsker du også et godt stykke stegt eller grillet kød? Må vi gætte på, at du – lige som vi – især nyder duften og smagen af den brune stegeskorpe,...
760 visninger
Opskrift: Italiensk fyldt mørbrad i ovn
Tilberedningstid 45 minutter
Svinemørbraden er en taknemmelig udskæring. Når du lige har pudset den fri for sener og fedt, står du med et magert, mørt stykke kød, som du kan bruge til alverdens...
Opskrift: Spanske koteletter med paprika i ovn
Tilberedningstid 30 minutter
“Chuletas de cerdo a la madrileña” – sådan kalder spanierne selv denne hurtige og smagfulde hverdagsret. Det betyder noget i retning af svinekoteletter, som de spises i Madrid. Det er...
Opskrift: Malaysisk curry med mørbrad og blomkål
Tilberedningstid 40 minutter
For en del år siden tog Spicy Twist futtoget fra Singapore til Malaysias hovedstad, Kuala Lumpur. Efter en meget, meget smuk togtur blev begejstringen kun endnu større, da vi opdagede...
870 visninger
Opskrift: Grillede koteletter som kebab
Ja ja ja, vi ved det godt: At kalde svinekød for kebab er temmelig ufølsomt over for mange muslimer, hvis hjemlande har udviklet den dejlige spise – med halal (tilladte)...
Opskrift: Berliner Currywurst mit Brötchen
Tilberedningstid 120 minutter
Currywurst er en af den slags snacks, der bare SKAL smages. En tyk, grillstegt pølse skæres i mindre stykker, overhældes med ketchup og drysses med karry. Hertil enten Pommes (fritter)...
392 visninger
Opskrift: Kinesisk BBQ-gris – char siu
Tilberedningstid 50 timer
Med et par tusinde år på bagen har det kantonesiske køkken udviklet en lang række retter, som verden i dag ikke kan leve uden. Kinesiske restauranter ville aldrig have opnået...
1.683 visninger
Opskrift: Skaftkoteletter i ovn – med sennep, hvidløg og rosmarin
Tilberedningstid 30 minutter
Kød, der stadig sidder på benet, smager af meget mere, end hvis benet er skåret fra. Det gælder for fisk og kylling og naturligvis også for skaftkoteletter i forhold til...
Opskrift: Cajun jambalaya med kylling og chorizo
Tilberedningstid 60 minutter
De fransktalende indbyggere i New Orleans – og i staten Louisiana – kaldes cajuns. Det er en angelsaksisk forvanskning af ordet cadiens, der igen stammer fra området Acadia i Canada....
1.030 visninger
Opskrift: Letsaltede koteletter som stegt flæsk og persillesovs
Tilberedningstid 60 minutter
I det herrens år 2014 blev stegt flæsk med persillesovs kåret officielt som Danmarks nationalret. Og hvem kan være uenige, for den gamle mormorklassiker smager jo forbandet godt. Der er...
319 visninger
Opskrift: Sprød svineskank – knusprige Schweinhaxe
Tilberedningstid 6 timer
Oktoberfesten og læskende øl i stride strømme er så sandelig ikke den eneste grund til at lægge vejen forbi Bayern. I München og delstatens øvrige smukke byer er det overalt...
335 visninger
Opskrift: Perfekt stegt flæsk i ovn – ingen røg i køkkenet
Tilberedningstid 60 minutter
En ældre mand, hvis navn er redaktionens navn bekendt, får aldrig – som i ALDRIG – serveret stegt flæsk derhjemme. Hans meget pertentlige kone synes, køkkenet ligner en svinesti efter...
Opskrift: Mørbradbøffer med sund svampesovs
Tilberedningstid 30 minutter
Mørbradbøffer med svampesovs har i årtier været en af danskernes livretter. Man skal da også være meget kræsen for ikke at kunne lide det milde, møre kød overhældt med en...
648 visninger
Opskrift: Helstegt svinemørbrad på pande med linser og sugo
Tilberedningstid 30 minutter
Svinemørbrad går man aldrig galt i byen med. Det er mørt, mildt og velsmagende kød, som kun skal have kort tids varme, før det er spiseklart. Hvis du har låg...
Opskrift: Klassisk mørbradgryde med bacon & cocktailpølser (KETO/LCHF)
Tilberedningstid 35 minutter
Det er umuligt at mislykkes med en klassisk mørbradgryde. Tænk lige på, hvad den herlige gryderet består af … Svinemørbrad, bacon, cocktailpølser, champignon, løg, rød peber, piskefløde og krydderier. Dén...
Opskrift: Cote de porc – dobbelt herregårdskotelet
Tilberedningstid 300 minutter
Der findes en herlig online-slagter ved navn Mr. Beef. Ikke billig, men virkelig god- Hr. Bøf sælger, som navnet svagt antyder, masser af godt oksekød, men han har også andre...
Opskrift: Klassisk gullasch med svinekød
Tilberedningstid 140 minutter
Lad os lige starte med at aflive en myte om gullasch. Den gryderet, vi i Danmark kalder gullasch, er langt hen ad vejen en dansk opfindelse. I Ungarn er gulyàs...
Opskrift: Genial brunch – avocado-toast med pocheret æg & bacon
Berlin er en af Spicy Twists yndlingsbyer, og især da bydelene Prenzlauer Berg og Friedrichshain. Her er livligt, sjovt, med masser af skæve typer og steder, hvor man kan få...
549 visninger
Opskrift: Cremet blomkål med kylling og bacon (KETO/LCHF)
Tilberedningstid 45 minutter
Kylling, bacon, blomkål, fløde og masser af ost bagt i ovnen: Det kan selvfølgelig kun smage vanvittigt godt! Den kalorieholdige ret rammer lige midt i skiven, hvis du er på...
Opskrift: Stegte ris med svinekød – khao pad moo
Tilberedningstid 25 minutter
Thailand er et af verdens mest populære turistlande. Det er der mange gode grunde til. Det lune klima, de labre hvide strande, de vajende palmer, det azurblå vand, de gyldne...
1.117 visninger
Opskrift: Sprød ribbensteg i Middelhavskøkkenet
Tilberedningstid 180 minutter
En saftig ribbensteg med sprød svær er jo altid populært. I vinterhalvåret spiser danskerne tonsvis af langtidsstegt ribbensteg med brun sovs og hele svineriet. Men vi er mange, der synes,...
756 visninger
Opskrift: Sticky ribs – ovnstegte revelsben
Tilberedningstid 70 minutter
Lad os starte med at rose vores egen mad. Selvros er velros, som man siger. Denne opskrift på møre revelsben klistret ind i en lækker, krydret sovs skal nok blive...
Opskrift: Kinesisk svinekød i sursød sovs med appelsin
Tilberedningstid 50 minutter
Europæere og asiater har forskellige måder at behandle svinekød på. I Danmark ville mange nok vælge at stege kødet på en pande eller koge kødet direkte i den sovs, der...
1.017 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
