Opskrifter Med Kylling

Opskrifter med kylling er noget af det, vi danskere søger mest efter på nettet. For uanset alder, køn, hudfarve eller religion holder vi alle af kylling. Heldigvis er der ofte tilbud på kylling i supermarkedet: Hele kyllinger, kyllingelår, kyllingebryster, kyllingefilet, hakket kylling – og her på Spicy Twist finder du naturligvis spændende, krydrede opskrifter på kylling i enhver afskygning. Vi griller kylling, steger kylling i ovn, bruger kylling i supper og salater og laver de dejligste kyllingefrikadeller og kyllingeboller i karry. Ja, vi griller endda nogle særlige små kyllinger, som hedder poussiner. Opskrifter med kylling er blandt vores specialiteter.

Opskrift: Djævlekylling i ovn – pollo alla diavola

Tilberedningstid 60 minutter

Pollo alla diavola er en italiensk opfindelse og betyder direkte oversat: Djævlekylling. Pudsigt nok refererer djævelskabet oprindeligt ikke til noget stærkt, som man måske skulle tro. I gamle dage kaldte...

Læs Mere

755 visninger

Opskrift: Cajun jambalaya med kylling og chorizo

Tilberedningstid 60 minutter

Aftensmad

De fransktalende indbyggere i New Orleans – og i staten Louisiana – kaldes cajuns. Det er en angelsaksisk forvanskning af ordet cadiens, der igen stammer fra området Acadia i Canada....

Læs Mere

361 visninger

Opskrift: Kylling på grill med souvlaki-marinade

Tilberedningstid 60 minutter

Corona-året har været skyld i mange aflyste rejser, blandt andet hjem til de græske øer. Ak, alle de gode, græske retter vi er gået glip af i 2020-2021. De lækre...

Læs Mere

319 visninger

Opskrift: Hjemmelavet kollagen – naturligt middel mod rynker

Tilberedningstid 12 timer

Artikler

Protein er kroppens byggesten, og over 30% af menneskets protein er kollagen (eller collagen, som det staves på engelsk). Der er kollagen i din hud, dine sener, knogler, brusk, bindevæv...

Læs Mere

731 visninger

Opskrift: Grillet kylling med marokkansk yoghurtmarinade

Tilberedningstid 120 minutter

Marokkanerne er Afrikas indere – de er vildt gode til at krydre deres mad, så selv simple råvarer kommer til at smage helt vidunderligt. Prøv for eksempel nordafrikansk couscous. Hvor inderne...

Læs Mere

428 visninger

Opskrift: Pragtfuld kylling til jul

Tilberedningstid 75 minutter

Aftensmad

Der er mange gode grunde til at spise kylling til jul – i stedet for and, kalkun eller flæskesteg. Kylling er billigere, kylling er nemmere, og kylling er noget, alle...

Læs Mere

265 visninger

Opskrift: Cremet blomkål med kylling og bacon (KETO/LCHF)

Tilberedningstid 45 minutter

Kylling, bacon, blomkål, fløde og masser af ost bagt i ovnen: Det kan selvfølgelig kun smage vanvittigt godt! Den kalorieholdige ret rammer lige midt i skiven, hvis du er på...

Læs Mere

5.329 visninger

Opskrift: Helstegt butterfly-kylling på grill (spatchcock chicken)

Tilberedningstid 60 minutter

Man tror, det er løgn, men det tager altså ikke meget mere end 1 minut at flade en hel kylling ud, så den næsten ligner en sommerfugl (butterfly). Herefter er...

Læs Mere

924 visninger

Opskrift: Spicy thai salat med kylling – larb gai

Tilberedningstid 30 minutter

Der er ikke ét gram fedt i denne lækre salat. Derimod er der masser af protein, masser af fibre og masser af god smag. Det er virkelig genial slankemad. Larb...

Læs Mere

1.599 visninger

Opskrift: Kylling med honning og valnødder

Tilberedningstid 25 minutter

Selv arbejdssky mænd og lektiestressede teenagere kan være med her: Man hælder alle ingredienser på en kold pande, sætter blus under, rører rundt – og mindre end 10 minutter efter...

Læs Mere

250 visninger

Opskrift: Stegt kyllingeskind som flæskesvær – i ovn og på pande

Tilberedningstid 15 minutter

Snacks

Undskyld, men er du klar over godt det smager – sprødstegt kyllingeskind drysset med lidt salt? Det er bedre end flæskesvær; så er det sagt. Mange vælger desværre at smide...

Læs Mere

810 visninger

Opskrift: En grydefuld pragtfuld, gammeldags hønsekødssuppe for 40 kr.

Tilberedningstid 150 minutter

Aftensmad

Lige nu er du højst sandsynligt i færd med at lede efter den helt rigtige opskrift på hønsekødssuppe, og du skal endelig fortsætte jagten, hvis vores tanker ikke matcher dine...

Læs Mere

408 visninger

Opskrift: Ægte japansk ramen suppe med kylling og æg

Tilberedningstid 80 minutter

Ramen betyder nudler på japansk – så enkelt er det. Men de bløde nudler spises som regel med en lækker suppe, fintsnittede grøntsager, svampe, smilende æg og en eller anden...

Læs Mere

5.720 visninger

Opskrift: Kylling med grøn karry og bønnespirer

Tilberedningstid 25 minutter

Aftensmad

Kylling med grøn karry og bønnespirer er en nem og lækker ret, som kan laves på under 30 minutter. I retten indgår grøn karry, stegt hvidløg, fiskesovs, limesaft og en...

Læs Mere

638 visninger

Opskrift: One pot græsk kylling

Tilberedningstid 60 minutter

Aftensmad

Efter sigende er det den amerikanske madguru, Martha Stewart, der har opfundet madlavningsteknikken ‘one pot’ (én gryde). Hun propper simpelt hen alle ingredienser til en pastaret – inklusive pasta –...

Læs Mere

1.051 visninger

Opskrift: Perfekt kyllingebryst i toaster på 8 minutter

Tilberedningstid 10 minutter

NYHED! NYHED! NYHED! Hvis du har en toaster, et toastjern, en minigrill eller en bordgrill (kært barn har mange navne), kan du stege en håndfuld kyllingebryster eller bøffer hurtigere, end...

Læs Mere

773 visninger

Opskrift: Coq au riesling

Tilberedningstid 70 minutter

Aftensmad

Coq au vin er en af de store franske bistroklassikere. Her grydesteges en (hane)kylling i rødvin, hvori svømmer rigelige mængder af perleløg, champignoner og bacon. Men Frankrig er jo landet...

Læs Mere

626 visninger

Opskrift: Marokkansk tomatkylling i tagine

Tilberedningstid 120 minutter

Aftensmad

Kylling er hele verdens livret. Også i Nordafrika elsker man det milde, hvide kød. Her synes man imidlertid, at maden skal have en spandfuld varme krydderier, før den virkelig er...

Læs Mere

463 visninger

Opskrift: Israelsk kylling i ovn med za’atar

Tilberedningstid 60 minutter

Aftensmad

I de engelsksprogede lande har man et begreb, der hedder ‘sheet pan cooking’. Man hælder alle ingredienser på en bradepande og ind i ovnen, og så bliver hele måltidet klar...

Læs Mere

864 visninger

Opskrift: Italiensk inspireret kylling på grill

Tilberedningstid 60 minutter

Savner du at være hjemme i Italien lige nu? Så book en gratis billet og rejs derned allerede i aften – for når du dufter og smager denne kylling med...

Læs Mere

164 visninger

Opskrift: Cassoulet med kylling og bacon

Tilberedningstid 90 minutter

Aftensmad

I Languedoc-provinsen i det sydlige Frankrig er man efter sigende mestre for denne voldsomt velsmagende gryderet, hvor hovedingrediensen er hvide bønner og forskellige former for kød. Og vin. Bestiller du...

Læs Mere

755 visninger

Opskrift: Tandoori på den nemme måde

Tilberedningstid 180 minutter

Herhjemme forbinder vi tandoori-retter (især tandoori-kylling) med krydrede, rødligt farvede stykker kød, der smager himmelsk af det spraglede indiske køkken. I virkeligheden er en tandoor ’bare’ en trækulsovn, der benyttes...

Læs Mere

568 visninger

Opskrift: Lynstegt thailandsk kylling – pad kra pao

Tilberedningstid 30 minutter

Pad kra pao eller phat kaphrao betyder egentlig lynstegt thai basilikum (eller holy basil). Du kan lave retten med alle mulige slags kød eller grønt – bare du også putter...

Læs Mere

3.186 visninger

Opskrift: Spaghetti med aspargesbroccoli (bimi)

Tilberedningstid 30 minutter

Aftensmad

Aspargesbroccoli er en krydsning mellem en asiatisk kålsort og broccoli, og smagen er hen i retning af asparges. Aspargesbroccoli kaldes også bimi, broccolini og babybroccoli. Man spiser hele grøntsagen, både...

Læs Mere

573 visninger

Opskrift: BBQ-kyllingelår i fad

Tilberedningstid 4 timer

Grillmad

Vi er mange, der mener, at lårene er det bedste kød på kyllingen. Kyllingelår kan nemlig tåle masser af varme og stadig bevare sin saftige struktur. Hvis du kan lide...

Læs Mere

450 visninger

Opskrift: Sprængt kylling med peberrodssovs

Tilberedningstid 48 timer

At sprænge kød – dvs. salte det – er en ældgammel konserveringsmetode. En solid omgang salt kan få kød og fisk til at holde sig i måneder. I dag spiser...

Læs Mere

726 visninger

Opskrift: Nem kyllingegullasch med bacon

Tilberedningstid 30 minutter

Aftensmad

Da gulyàs (gullasch) i sin tid blev opfundet på de ungarske stepper, var det snarere en suppe end en gryderet, og man kunne putte alle mulige slags kød i. Ja,...

Læs Mere

657 visninger

Opskrift: Sprængt kylling og kartoffelsalat

Tilberedningstid 48 timer

Som alt andet sprængt kød smager sprængt kylling vidunderligt. Det letsaltede kyllingekød bliver mørere, saftigere og får en dybere smag – ja, det er, som om sprængningen får det skønne...

Læs Mere

299 visninger

Opskrift: Toscansk kylling med hvide bønner

Tilberedningstid 90 minutter

Aftensmad

Der er ingen ende på de lækre retter, de heldige italienere kan fornøje sig med. Ærlig talt, hvis det kun handlede om mad, ville Italien sandsynligvis huse verdens lykkeligste folk....

Læs Mere

650 visninger

Opskrift: Autentisk mexicansk taco

Tilberedningstid 45 minutter

Aftensmad

Taco er en lille, blød majspandekage med fyld, som spises overalt i Mexico. Ikke mindst som street food, hvor det skal gå lidt hurtigt. Du må endelig ikke forveksle de...

Læs Mere

2.385 visninger