https://spicytwist.dk

Forside
Morgenmad

Morgenmad

Morgenmaden er dagens vigtigste måltid, siger de kloge. ”Jeg når kun at sluge et stykke rugbrød med ost og en kop kaffe,” svarer de travle. Men måske kunne du i stedet nå at lave dig en sund og mættende smoothie? Det tager max. 10 minutter. I weekender og ferier er der forhåbentlig lidt bedre tid til at tilberede lækker morgenmad med æg – eller pandekager – eller nogle af dine andre livretter. Hvad med at bage en pladefuld skønne morgenboller? Her finder du opskrifter på lidt af hvert.

Opskrift: Slankeomelet med æggehvider, karry og grønt

Tilberedningstid 15 minutter

Æggehvider indeholder 0,0% fedt og 11% protein. Hvis du er på slankekur, kan du næsten ikke spise noget bedre. Du bliver dejligt mæt, uden at det sætter sig på sidebenene...

3 visninger

Opskrift: Muffins med bananer og dadler (uden sukker og gluten)

Tilberedningstid 35 minutter

Muffins er normalt sådan nogle små lækkerbiskener med masser af smør og sukker, som giver smagsløgene en dejligt kick, før de hopper direkte videre og sætter sig på sidebenene. For...

9 visninger

Opskrift: Grøn morgenmad – med grønkål og søde kartofler

Tilberedningstid 30 minutter

Vidste du, at grønkål stimulerer din hjerneaktivitet? Grønkål har utroligt mange gode egenskaber og er ganske enkelt noget af det sundeste, du overhovedet kan spise. Undskyld, men kan du forestille...

7 visninger

Opskrift: 10 sunde, glutenfri stenalderboller

Tilberedningstid 45 minutter

Stenalderbrød er et fremtrædende eksempel på den madtype, der kendes som palæokost (eller paleo, som nogen staver det). Palæokost er opstået ud fra ideen om, hvordan vores fjerne forfædre spiste....

62 visninger

Opskrift: Græsk omelet

Tilberedningstid 20 minutter

Der spises mange græske omeletter rundt omkring i verden. Og de spises med stor fornøjelse både til morgenmad, frokost og aftensmad. Betegnelsen græsk omelet er naturligvis opstået, fordi der i...

138 visninger

Opskrift: Råsyltet appelsinmarmelade på 15 minutter

Tilberedningstid 15 minutter

Råsyltet appelsinmarmelade er en klassiker. Det er dejligt pålæg om morgenen og om eftermiddagen, når kroppen skriger på en kop varm te og syltetøjsmadder. Skulle der snige sig en skive...

104 visninger

Opskrift: Stegte ris på engelsk

Tilberedningstid 30 minutter

Fried rice with bacon and eggs? Yes, why not, indeed, old chum… Stegte ris er en af verdens mest elskede – og mest spiste – retter. Bjerge af stegte ris...

108 visninger

Opskrift: Den hemmelige opskrift på baconsyltetøj

Tilberedningstid 40 minutter

Bacon er noget, de noble briter tager særdeles alvorligt. En Full English Breakfast omfatter ALTID bacon, helst masser af det, og ganske almindelige englændere spiser ofte en Bacon & Egg...

213 visninger

Opskrift: Koldhævede flutes med solsikkekerner (røremaskine)

Tilberedningstid 10 timer

Et par gode flutes kan man altid få brug for. Du ved, sådan nogle med flot, sprød skorpe – luftig, saftig krumme – og en rar smag af sødt korn...

96 visninger

Opskrift: Hurtighævet grydebrød

Tilberedningstid 120 minutter

Jim Laheys berømte grydebrød er kendt som ‘verdens bedste brød’. Det er knasende sprødt, saftigt og har en luftig krumme som i de brød, du ellers kun kan købe hos gode bagere. Hemmeligheden...

195 visninger

Opskrift: Kinesisk omelet – Egg Foo Yung

Tilberedningstid 30 minutter

Egg Foo Yung er en populær ret over meget af verden, og hvert land har sin egen måde at lave den berømte kinesiske omelet på. Dybest set består Egg Foo...

211 visninger

Opskrift: Hjemmebagte rugkiks med kommen

Tilberedningstid 35 minutter

Rugkiks med kommen er det helt rigtige at stille på bordet, når du serverer ost og andet godt pålæg til en kop te eller et glas rødvin. Vælger du at...

106 visninger

Opskrift: Gammeldags surbrød

Tilberedningstid 400 minutter

Surbrød er dybest set franskbrød med kommen i. Surbrød er overhovedet ikke surt, og du kan sagtens lave et herligt, gammeldags surbrød uden surdej. Bare læs videre og find ud...

368 visninger

Opskrift: Superlette koldhævede valnøddeboller

Tilberedningstid 25 timer

De letbitre, aromatiske valnødder smager fremragende i al slags brød, også i disse rugboller, der er sunde og fiberrige som godt rugbrød – og hyggelige at spise, som alle andre...

232 visninger

Opskrift: Brombæryoghurt

Tilberedningstid 5 minutter

2020 var brombærår. Overalt i skovbryn, langs stier og i de små haver myldrede millioner af skønne, sorte bær frem. I forhold til jordbær og hindbær er brombær ret syrlige....

63 visninger

Opskrift: Jordbærkoldskål på 5 minutter

Tilberedningstid 10 minutter

Det tager tid at lave en gammeldags hjemmelavet koldskål. Æggene skal piskes omhyggeligt med sukker, kærnemælk skal røres i, eventuelt skal jordbær snittes i nydelige skiver osv. Sådan en klassisk...

113 visninger

Opskrift: Nem hjemmelavet softice med chokolade (nicecream)

Tilberedningstid 10 minutter

Hvis du ikke har hørt om nicecream før, kan du godt begynde at glæde dig: Nicecream består af frosne bananer, som du blender med en smule mælk (mandelmælk, hvis det...

265 visninger

Opskrift: Hjemmelavet jordbærjuice

Tilberedningstid 10 minutter

Når jordbærrene er i sæson – typisk i juni-juli – skal der bare guffes jordbær til den store guldmedalje. Jordbær smager jo pragtfuldt, bare som de er eller med fløde...

133 visninger

Opskrift: Yoghurt Peach Melba

Tilberedningstid 20 minutter

Oprindeligt er peach melba en dessert opfundet af den franske kok Escoffier for over 100 år siden. I desserten indgår ferskner, hindbær og vaniljeis. Se også vores opskrifter på pavlova...

135 visninger

Opskrift: Nem hjemmelavet softice med hindbær (nicecream)

Tilberedningstid 10 minutter

Nicecream er det vildeste koncept: Du blender frosne bananer med lidt mælk, og bum, så har du en lækker, cremet softice. Hallo: 2 ingredienser! Nicecream er verdens sundeste og nemmeste...

392 visninger

Opskrift: Nektarinsalat med honningdressing

Tilberedningstid 20 minutter

Når nektarinerne er i sæson fra maj til september, er der god grund til at spise så mange af de smukke, røde, søde frugter som muligt. Nektariner giver dig masser...

75 visninger

Opskrift: Hjemmelavet jordbæryoghurt

Tilberedningstid 20 minutter

Jordbæryoghurt er en af klassikerne fra supermarkedets kølemontre. Alle børn og barnlige sjæle elsker den bløde, søde yoghurt med den lette smag af jordbær. Især med noget knas på toppen....

156 visninger

Opskrift: Nicecream – verdens nemmeste og sundeste is

Tilberedningstid 10 minutter

Du tror, det er løgn, når du smager nicecream første gang: Det smager fuldstændigt som en sød, fed og lækker softice med masser af kalorier til sidebenene. Men nej. Nicecream...

409 visninger

Opskrift: Jordbær med koldskål (uden kærnemælk)

Tilberedningstid 25 minutter

Hvis du en dag får lyst til at nyde de dejlige, danske jordbær med andet end mælk eller fløde, så prøv denne hurtige, cremede koldskål uden kærnemælk. Det tager ingen...

111 visninger

Opskrift: Ostebrød med løvstikke

Tilberedningstid 120 minutter

Løvstikke går under kælenavnet maggiurt eller bouillonurt. Når du koger kartofler, skal der kun ganske få blade i vandet, før kartoflerne får en gennemtrængende smag af grøntsagsbouillon. Er du i...

67 visninger

Opskrift: Koldhævet formbrød (røremaskine)

Tilberedningstid 10 timer

Et perfekt formbrød skal have sprød skorpe og saftig, luftig krumme. Og så skal det selvfølgelig smage godt. Den saftige, luftige krumme og den gode smag opstår, når du som...

216 visninger

Opskrift: Forårets skønneste rabarberyoghurt

Tilberedningstid 30 minutter

Om foråret, når rabarberne er i sæson, har du muligheden for at lave et væld af skønne desserter, kager og drinks. Der er næsten ingen grænser for, hvilke lækkerier der...

86 visninger

Opskrift: Koldhævede fuldkorns speltboller (røremaskine)

Tilberedningstid 10 timer

Hos vores lokale bager er speltbollerne de første, der bliver udsolgt. Bollerne smager sindssygt godt, de er knasende sprøde udenpå, bløde og luftige inden i. Ofte er de labre speltboller...

268 visninger

Opskrift: Hjemmelavet juice af blegselleri og æbler

Tilberedningstid 10 minutter

Sellerijuice er blevet en af de hotteste trends inden for sundhed, fitness og vægttab. Selleri har en lang række stoffer, der er gavnlige for helbredet: Fyldt med antioxidanter (apigenin, luteolin),...

160 visninger

Opskrift: Bagt havregrød med bær

Tilberedningstid 50 minutter

En portion havregrød til morgenmad er altid en god idé. Det er sundt, det mætter dejligt, det er fyldt med fibre og proteiner – og det er både let og...

192 visninger