Opskrift: Nemme gammeldags pandekager
Værsgo, her kommer den nemmeste og bedste opskrift på klassiske pandekager, som du altid har savnet. Pandekagedejen tager 2 minutter at røre sammen, og herefter...
https://spicytwist.dk
Opskrift: Biksemad med bacon og selleri
En omgang biksemad er en herlig hverdagsret. Hvis du har en rest kolde kartofler og kød, kan du nemt bikse aftensmaden sammen på få minutter. Men hov – her kommer...
Opskrift: Kylling stegt som vildt
En af de bedste måder at spise hjemmelavet kylling på, er med en god sovs. Og du kan lige tro, at denne gammeldags vildtsovs bliver lækker. Vildt lækker! Dine gæster...
Opskrift: Pæretærte med marcipan og ingefær
Her får du en nem opskrift på en lækker, svampet pæretærte, der smager lifligt af både marcipan og ingefær. Den hjemmelavede pæretærte kræver kun 15...
Opskrift: Den gode syltelage til alle slags grøntsager
Syltede rødbeder, syltede agurker, syltede græskar – alle slags syltede grøntsager smager vidunderligt. Syltningen er den gode, gammeldags måde at konservere grøntsagerne, så du kan gemme og nyde dem hele...
Opskrift: Syltet selleri
Syltet selleri er en gave til alle, der elsker selleri – og alle, der hader selleri! For efter 1 døgn i den gode syltelage smager den syltede selleri overhovedet ikke...
Opskrift: Hurtigt syltede græskar (hokkaido)
Hvis du holder af syltede agurker, rødbeder, asier eller cornichoner på din leverpostejmad, til dit afskårne pålæg eller til frikadellerne, flæskestegen eller en god gryderet...
Opskrift: Letsaltede koteletter som stegt flæsk og persillesovs
I det herrens år 2014 blev stegt flæsk med persillesovs kåret officielt som Danmarks nationalret. Og hvem kan være uenige, for den gamle mormorklassiker smager jo forbandet godt. Der er...
Opskrift: Perfekt stegt flæsk i ovn – ingen røg i køkkenet
En ældre mand, hvis navn er redaktionens navn bekendt, får aldrig – som i ALDRIG – serveret stegt flæsk derhjemme. Hans meget pertentlige kone synes, køkkenet ligner en svinesti efter...
Opskrift: Mørbradbøffer med sund svampesovs
Mørbradbøffer med svampesovs har i årtier været en af danskernes livretter. Man skal da også være meget kræsen for ikke at kunne lide det milde,...
Opskrift: Risalamande af risottoris
Der er to ting, der bare ikke må gå galt juleaften: Flæskestegen SKAL være knasende sprød, og risalamanden SKAL være helt perfekt; ikke for tyk, ikke for tynd, ikke for...
Opskrift: Sol over Gudhjem
’Solskinsøen’ kaldes Bornholm kærligt af både lokale og turister. Og sandt er det, at der er flere solskinstimer på den skønne klippeø end noget andet sted i det ganske danske...
Opskrift: En grydefuld pragtfuld, gammeldags hønsekødssuppe for 40 kr.
Lige nu er du højst sandsynligt i færd med at lede efter den helt rigtige opskrift på hønsekødssuppe, og du skal endelig fortsætte jagten, hvis...
Opskrift: En fuldkommen upolitisk makrelmad
Meget kan man mene om vores højvelbårne fru statsminister – og det gør man sandelig også rundt omkring i de små hjem og store palævillaer – men man må i...
Opskrift: Nynordisk kartoffelpizza med Vesterhavsost, hvidløg og rosmarin
Italiensk kartoffelpizza med frisk mozzarella og rosmarin er en af de mest populære pizzatyper her i landet. Vi danskere er jo vilde med pizza, og vi elsker kartofler, så kombinationen...
Opskrift: Mormors skønne, sunde kørvelsuppe med smilende æg
Kørvel er en vidunderlig krydderurt, som vi spiser alt for lidt af. Smagen er først og fremmest GRØN med noter af fennikel og lakrids –...
Opskrift: Stegte havtaskekæber med dildkartofler
Havtaskekæber er en luksusspise, som er værd at investere i, når det skal være ekstra lækkert en dag. Fisken er næsten hummeragtig i smag og konsistens – og så er...
Opskrift: Hakkebøf med bløde løg
Hakkebøffer er så nær ved at være Danmarks nationalret, at vi ligefrem kalder det dansk bøf. Det er mindst lige så dansk som frikadeller, flæskesteg og leverpostej. Den mest populære...
Opskrift: Hjemmelavet luksus leverpostej med bacon
Leverpostej er blandt danskernes absolutte favoritter på frokostbordet. Små 20.000 ton leverpostej bliver der sat til livs hvert år i vores lille land! En gammeldags...
Opskrift: Gammeldags kogt oksebryst
Der er ikke mange udskæringer på koen, der smager bedre end brystkødet. Det er perfekt fedtmarmoreret og fyldt med god smag, og kogningen af det lækre kød resulterer i en...
Opskrift: Stuvet grønkål på en nemmere måde
Lad os starte med at oplyse, at du både kan bruge hel grønkål på stok og færdigplukket grønkål i denne opskrift. Forskellen er blot, at du med hel grønkål lige...
Opskrift: Stuvet rosenkål og kogt hamburgerryg
Lad os starte med at gå til bekendelse: Indtil i dag har vi alle sammen her på Spicy Twists kålredaktion HADET kogt rosenkål. Lige siden...
Opskrift: Bygotto med blomkål
En cremet, italiensk risotto med svampe samt masser af hvidvin, smør og parmesan smager vidunderligt, når den er ordentligt lavet. Risotto er ægte comfort food, når det er allerhyggeligst. Meeen...
Opskrift: Sommer-hakkebøf med hvidløgssmør
Hakkebøf (eller dansk bøf) er en pragtfuld opfindelse, og sådan en friskstegt svend smager lige godt sommer som vinter. Normalt skal der jo bare salt og friskkværnet peber på en...
Opskrift: Kold kartoffelsalat med esdragon
Kold kartoffelsalat er en af danskernes favoritter som tilbehør til alt muligt: Frikadeller, koteletter, bøffer, pølser… En rigtig gammeldaws kartoffelsalat skal selvfølgelig være vendt i...
Opskrift: Fyldte hjerter i flødesovs
En nær nordjysk veninde serverede denne klassiske, danske ret for Spicy Twist og røbede samtidig hemmeligheden bag det møre, gode kød: I stedet for at koge hjerterne 1 times tid,...
Opskrift: Sprøde hjemmelavede flæskesvær
Vi er vist mange i det danske land, der elsker dem så godt, vi kan: De knasende sprøde salte flæskesvær, som næsten kræver at blive skyllet med iskoldt øl og...
Opskrift: Løvstikkesalt (hjemmelavet grøntsagsbouillon)
Den kraftigt smagende, hurtigt voksende krydderurt, løvstikke, kaldes med god grund bouillonurt eller maggiurt. Løvstikke smager simpelt hen af grøntsagsbouillon, når den bliver kogt. Her...
Opskrift: Luksus rejesalat med asparges
Danske supermarkeder og slagtere sælger tonsvis af majonæsesalater til lækkersultne danskere. Skinkesalat, italiensk salat, hønsesalat – og naturligvis rejesalat. Ikke et ondt ord om de færdiglavede salater (man skal jo...
Opskrift: Sådan koger du nye kartofler
År for år kan de dygtige danske bønder og gartnere grave deres nye kartofler op stadigt tidligere. Allerede medio april er efterhånden ikke noget usædvanligt tidspunkt at kunne købe en...