En lækker tærte starter med en god tærtedej, og herefter er der frit spil. Spørgsmålet er nu, om din tærte skal være aftensmad eller dagens søde indslag? Typiske eksempler på madtærte er laksetærte, spinattærte, porretærte, broccolitærte, løgtærte og grøntsagstærte. En frugttærte kan fx være æbletærte (tarte tatin), pæretærte, rabarbertærte, jordbærtærte, hindbærtærte eller blommetærte. To andre søde tærter skal også nævnes: Den populære dagmartærte, der er en cremet smørkage med hvid og brun glasur. Og p-tærte, som er sjovt slik for både børn og voksne med skumfiduser og saltede peanuts dyppet i smeltet chokolade.