Cuisine: Thai mad

Thai mad er blandt danskernes favoritter. Hvert år valfarter titusinder af danskere til Thailands milde klima og venlige befolkning, og med sig hjem har de en umættelig appetit på – mere thai mad! Vi kan slet ikke få nok af supper med kokosmælk i, lynstegt kød, fisk og skaldyr, stegte ris og alt muligt med mango. Heldigvis er det ret nemt selv at trylle thai mad frem – eller i hvert fald mad, der smager som thai mad – for du skal bare begynde at koge nogle flere jasminris, stege rød karrypasta på panden, proppe citrongræs og limeblade i suppen og drysse koriander over det hele. Kap kun kaa!