Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.
Alle mennesker kan lide falafel. Sprøde kugler af kikærter, løg, hvidløg og krydderier, der lige frituresteges hurtigt. Alle mennesker kan lide hummus. Blød kikærtepuré med tahin og andre lækkerier, som...
En fløjtenist fra Bayern er fløjet til Danmark og fornøjer nu sin kæreste med friskbagte kager fra sin vemodige hjemstavn. Veganske kager, vel at mærke, for ingen må komme til...
Som du sikkert ved, laves en traditionel gløgg af rødvin, som sødes, krydres og eventuelt peppes op med ekstra alkohol. Alternativt kan du lave en hvid gløgg med hvidvin og...
NYHED! NYHED! NYHED! Hvis du har en toaster, et toastjern, en minigrill eller en bordgrill (kært barn har mange navne), kan du stege en håndfuld kyllingebryster eller bøffer hurtigere, end...
Hvad er perlespelt? spørger du måske. Perlespelt er polerede kerner af spelt, som er en oldgammel kornsort, også kaldet urhvede. Du kan købe perlespelt i de fleste velassorterede supermarkeder –...
Pludselig får vi lyst til en kage fyldt med tørret frugt, nødder, hyggelige krydderier og en rar glasur på toppen. Den type kage hedder typisk en julekage, men vi spiste...
Billedet lyver! Bunken med perlespelt, de ovnbagte grøntsager og det lynstegte kød skal rodes sammen til lun salat, som er langt mere saftig og krydret, end billedet røber. Der er...
Smørrebrød er en dansk specialitet, som vi med rette kan være stolte af. Udlændinge, der besøger vores lille land, bliver ellevilde, når de prøver de gode, danske håndmadder for første...
Surbrød er dybest set franskbrød med kommen i. Surbrød er overhovedet ikke surt, og du kan sagtens lave et herligt, gammeldags surbrød uden surdej. Bare...
En cremet, italiensk risotto med svampe samt masser af hvidvin, smør og parmesan smager vidunderligt, når den er ordentligt lavet. Risotto er ægte comfort food, når det er allerhyggeligst. Meeen...
Det tager højst en halv time at tilberede dette festmåltid, hvor der er fuld fart på farver og smage. Og det er jo netop det pragtfulde ved den mexicanske madkultur:...
Hvis du har spist fisk i Thailand, vil du kende smagene i denne mildt eksotiske ret. Ganske vist bruger man ikke laks på de breddegrader, men derimod andre kødfulde lokale...
Indonesisk er et nemt sprog. Soto betyder suppe, og ayam betyder kylling. Så soto ayam er kyllingesuppe på indonesisk. Soto i forskellige afskygninger er faktisk det kæmpemæssige øriges nationalret, og...
Pumpkin pie er efterårets mest eftertragtede dessertkage i USA og Canada. Det er typisk en friskbagt pumpkin pie, der serveres efter den fyldte kalkun til...
Madpandekager er et hit over hele verden. Fra Asien over Afrika og Sydamerika til Europa, hvor bretonerne for eksempel har deres galettes lavet på boghvedemel. I disse sunde, grove madpandekager...
Coq au vin er en af de store franske bistroklassikere. Her grydesteges en (hane)kylling i rødvin, hvori svømmer rigelige mængder af perleløg, champignoner og bacon. Men Frankrig er jo landet...
Bitters & soda er et godt alternativ, hvis du ikke vil se for hellig ud, mens andre fylder sig med alkohol- eller sukkerholdige drikke. Bitters & soda ligner og smager...
For mange mennesker er Caribien ensbetydende med blændende hvide sandstrande flankeret af vajende kokospalmer på den ene side og 30 grader varmt, azurblåt vand på den anden. De evigt lune...
Nogen elsker æbletærte for smagen af den dejlige frugt. Nogen elsker brunsviger, fordi den er så dejligt sød og snasket. Tænk, hvis man kunne kombinere...
Et par af Spicy Twists meget gode venner er de lykkelige ejere af en dejlig sommarstuga i Sydsverige, hvor de foruden vildt og svampe har uhindret adgang til læssevis af...
I Polen har man i generationer elsket denne fyldige, mættende suppe, som da også smager himmelsk – og ganske anderledes end gammeldags supper fra det danske bondeland. Krupnik hedder suppen,...
Gæsteartikel af Christina Elver, certificeret olivenolieekspert, olivenolie-sommelier Olivenolie – sundt fedt til din madlavning Olivenolie er en sund råvare, som er godt for dit helbred...
Sorte gryde er en gammel ret, fra før verden gik af lave. Dengang mormor var ung tænkte man ikke i sunde grøntsager, eksotiske krydderier og fedtfattige sovser. Næ nej, indholdet...
Advarsel: Franske kartofler, Bugles, Saltskruer og andre mundvandsfremkaldende chips bliver helt uimodståelige, når du dypper dem i en frisk, kølig dip. Du kommer til at køre dem ind. Et godt...
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
