Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage

Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.

Opskrift: Whisky Gingerale

Tilberedningstid 5 minutter
Whisky har en karakteristisk smag, der deler vandene. Nogen elsker den, andre kan ikke fordrage den. Hvis du bruger en amerikansk bourbon eller en irsk whiskey, som begge er mildere...
12 visninger

Opskrift: Knasende sprødt ymerdrys

Tilberedningstid 30 minutter
Faktisk er ymerdrys (rugbrødsdrys) et fint bidrag til Stop Madspild-kampagnen. For du må meget gerne bruge tørt rugbrød, som du alligevel ville have smidt ud. Vi synes, ymerdrys skal være...
7 visninger

Opskrift: Nem, mild lammefrikassé

Tilberedningstid 70 minutter
Lammekød er for mange danskere ensbetydende med en ovnstegt lammekølle, som har fået tæsk med rå mængder hvidløg og kraftige krydderier. Bevares, en hårdtslående lammekølle smager da dejligt. Men somme...
5 visninger

Opskrift: Gammeldags risalamande

Tilberedningstid 30 minutter
Risalamande lyder fransk og fornemt, men er faktisk en pæredansk dessert. Det er intet mindre end vores foretrukne spise juleaften efter anden og/eller flæskestegen. Hvis du tænker over, hvor godt...
5 visninger

Opskrift: Gammeldags klatkager

Tilberedningstid 30 minutter
Du kan lave klatkager af alle slags grød, men os bekendt er de oprindelige klatkager opstået ved, at en kreativ sjæl havde en rest risengrød, en pande og noget smør....
7 visninger

Opskrift: Dejlig brændende kærlighed

Tilberedningstid 50 minutter
Brændende kærlighed er en gammel, dansk klassiker. Rigtig mormormad baseret på kartoffelmos, røgede flæsketern, løg, purløg og ofte serveret med syltede rødbeder til. Lad det være sagt med det samme:...
6 visninger

Opskrift: Luftigt ciabattabrød

Tilberedningstid 19 timer
Efter sigende blev en bager fra Verona i 1982 så harm over de franske baguettes’ stigende udbredelse, at han satte sig for at kreere et italiensk modstykke. Ciabattabrødet var født....
9 visninger

Opskrift: Mormors æblepeberrod

Tilberedningstid 20 minutter
En stegt nakkekotelet eller en paneret rødspætte får helt nyt liv ved at dele tallerken med en solid klat æblepeberrod. Mormors æblepeberrod er let syrlig, let sødlig, let stærk og...
7 visninger