Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.
Le Fizz – alene navnet bringer smilet frem. Det gør smagen også. Det er en jäckla god cocktail, som vil gøre sig genialt som velkomstdrink. Dels fordi alle dine gæster...
Enchiladas er i sin enkle form majspandekager (tortillas) med fyld, og som du måske kan fornemme af ordet, skal der chili i. Chili er en af hjørnestenene i det mexicanske...
Poké bowl blev opfundet af fiskere fra Hawaii, der snittede de irreelle lunser af deres friskfangede tun og blæksprutter og spiste dem med det forhåndenværende...
Er der noget hyggeligere end en kop varm kakao efter en tur ude i det isnende danske vinterhalvår? Heldigvis tager det højst 10 minutter, så kan du servere den perfekte...
Hvordan kan vi danskere lære af japanernes levevis og opnå samme høje levealder? Det ser vi på i denne lille artikel om rå fisk og social tryghed. Du kan glæde...
Man får nogle skønne, bløde flødekarameller ved at følge mange af opskrifterne her på internettet. Så det er ikke for at kritisere eller spille bedrevidende,...
Somme tider er det de nemmeste retter, der smager allerbedst. En hurtig pasta med ristet chili og hvidløg. En omgang saltimbocca, hvor kalvekød eller kylling omvikles med salvie og parmaskinke....
Copperhead er en nem og indsmigrende drink: Vodkaen kan du ikke smage, og ginger ale har så rar en smag, at alle kan være med. Copperheads var en fraktion af...
Herboende italienere korser sig over danskernes barbariske måde at mishandle deres elskede spaghetti carbonara på. Alene det, at vi kan finde på at udskifte spaghetti med pasta! Næsten værre er...
Krydret kaffe er på alle måder en glædelig overraskelse: Allerførst når duften af kaffe og krydderier kildrer de fine fimrehår i næsen – og siden, når den fyldige smag forfører...
Den svenske møbelkæde IKEA er berømt over hele verden for sine billige, masseproducerede møbeldele, der får syrede navne som Gutfik og Jerker, og som man selv med lidt held kan...
Grøn Februar er en ny, effektiv vej til en bedre livsstil. I løbet af årets korteste måned renser du kroppen for nogle dumme affaldsstoffer og opdager pludselig, at kiloene rasler...
Ovnkartofler er en af familien Danmarks favoritter som tilbehør til alt muligt stegt kød og fisk. Det kan være i form af flødekartofler, kartoffelskiver dryppet...
Tænk, at noget så pragtfuldt kan laves så hurtigt: 10 lækre tarteletter fyldt med den dejligste, bløde kylling, to slags asparges (friske og fra dåse) og en herlig tyk sovs...
Vi skal spise nogle flere linser, skal vi! Dels smager de dejligt og er kolossalt sunde. Dels er linser en nem måde at være bæredygtig og klimabevidst på, for der...
Vi danskere spiser alt for lidt vildt. De skønne dyr og fugle lever et godt liv i naturen rundt omkring os, og når jægerne på ansvarlig vis tynder ud i...
Glaskål er både sund og billig mad. Men det er ikke kun derfor, du skal spise mere glaskål – det er især, fordi denne kåltype smager kanongodt i rå tilstand;...
Lad os bare røbe det med det samme: Den vanedannende drink Horse’s Neck har sit navn efter den citronstrimmel, der hænger yndefuldt hen over glassets...
Piemonte-regionen i Italien har æren for mange pragtfulde smagsoplevelser, og en af de allerlækreste er vitello tonnato: Koldt kalvekød med tunsovs. Kød og fisk i én ret kan måske lyde...
Når du har smagt denne rødkål, vil du aldrig købe rødkål på glas mere. For det første smager den meget, meget bedre. For det anden er den billigere og sundere....
“Luderens spaghetti” … dét skulle efter sigende være den direkte oversættelse af Spaghetti Puttanesca. En pragtfuld pastaret opfundet og forfinet i den skønne, rå syditalienske...
Det er faktisk ikke så svært og heller ikke så tidskrævende at lave brune kartofler, så du kan roligt kaste dig ud i det. Når kartoflerne er kogt, tager det...
Er der snart fødselsdag i familien, blandt vennerne eller på arbejdet? Så skulle du glæde fødselaren med denne gammeldags kringle med marcipan og andet lækkert, sødt snask. Dejen er lidt...
Som med alle de andre berømte amerikanske cocktails diskuteres der livligt, næsten ophedet, om oprindelsen til Martinez. Samt blandingsforholdet, hvor der er mange skoler. Nogen hævder, at de to gin/vermouth-cocktails...
Pommes Anna er dybest set en ovnbagt lagkage af tynde skiver kartoffel, smør og timian. Det er normalt en ret, der tager oceaner af tid at lave. Men vent bare...
