Opskrifter med masser af smag! Se de lækre madopskrifter

Opskrift: Klassisk mørbradgryde med bacon & cocktailpølser (KETO/LCHF)

Tilberedningstid 35 minutter

Det er umuligt at mislykkes med en klassisk mørbradgryde. Tænk lige på, hvad den herlige gryderet består af … Svinemørbrad, bacon, cocktailpølser, champignon, løg, rød...

Læs Mere

9 visninger

Opskrift: Nyhed! Lakridssalat – med glaskål og æble

Tilberedningstid 20 minutter

Denne salat har du med garanti aldrig smagt før. Den er nemlig helt nyopfundet … og den smager virkelig godt! Salaten består af glaskål og æble, der skæres papirtyndt (gerne...

Læs Mere

6 visninger

Opskrift: Cote de porc – dobbelt herregårdskotelet

Tilberedningstid 300 minutter

Der findes en herlig online-slagter ved navn Mr. Beef. Ikke billig, men virkelig god- Hr. Bøf sælger, som navnet svagt antyder, masser af godt oksekød, men han har også andre...

Læs Mere

1 visninger

Opskrift: Gammeldags blommetrifli med flødeskum

Tilberedningstid 30 minutter

Desserter

I sensommeren, når de danske haver bugner af modne blommer, bliver der travlhed i køkkenerne. For overfloden skal naturligvis udnyttes, uden for mange af de...

Læs Mere

4 visninger

Opskrift: Raffles Hotels’ berømte Gin Pahit

Tilberedningstid 5 minutter

Drinks

På malay betyder gin pahit ‘bitter gin’. Navnet giver god mening, for den berømte cocktail indeholder både gin og Angostura, som begge dele er bitre. I den originale opskrift skal...

Læs Mere

3 visninger

Opskrift: 1-2-3, sådan laver du grillede peberfrugter i olie

Tilberedningstid 90 minutter

Når du griller peberfrugter i ovnen og flår skindet af, bliver de helt bløde og søde. Grillede peberfrugter smager usandsynligt godt og regnes med rette som en stor delikatesse i...

Læs Mere

5 visninger

Opskrift: Klassisk gullasch med svinekød

Tilberedningstid 140 minutter

Lad os lige starte med at aflive en myte om gullasch. Den gryderet, vi i Danmark kalder gullasch, er langt hen ad vejen en dansk...

Læs Mere

191 visninger

Opskrift: Genial brunch – avocado-toast med pocheret æg & bacon

Tilberedningstid 25 minutter

Berlin er en af Spicy Twists yndlingsbyer, og især da bydelene Prenzlauer Berg og Friedrichshain. Her er livligt, sjovt, med masser af skæve typer og steder, hvor man kan få...

Læs Mere

95 visninger

Opskrift: Okse burger med glutenfri selleri-“bolle”

Tilberedningstid 40 minutter

Vi ved det jo alle sammen godt: Vi skal spise mindre brød, især hvidt brød uden kerner. Det sætter sig på sidebenene uden at gøre noget som helst godt for...

Læs Mere

59 visninger

Opskrift: Nem karrysovs med kokos og rejer

Tilberedningstid 30 minutter

Engang imellem skal det være lidt let i køkkenet. Der må ikke være for mange ingredienser i aftensmaden, og den behøver ikke at tage 100...

Læs Mere

52 visninger

Opskrift: Hjemmelavet figenyoghurt på 10 minutter

Tilberedningstid 10 minutter

Er du den lykkelige ejer af et figentræ, kommer sæsonens søde figner ofte i sådan en overflod, at det kan være svært at finde anvendelse for dem alle. Her på...

Læs Mere

63 visninger

Opskrift: Sund cottage pie med kulmule og tomat

Tilberedningstid 60 minutter

Der spises kolossalt meget cottage pie i Storbritannien. Oprindeligt bestod cottage pie af en fyldig kødsovs dækket med kartoffelmos (det er stadig meget populært), men i dag kan der gemme...

Læs Mere

146 visninger

Opskrift: Cremet blomkål med kylling og bacon (KETO/LCHF)

Tilberedningstid 45 minutter

Kylling, bacon, blomkål, fløde og masser af ost bagt i ovnen: Det kan selvfølgelig kun smage vanvittigt godt! Den kalorieholdige ret rammer lige midt i...

Læs Mere

731 visninger

Opskrift: Skordalia – autentisk græsk kartoffel- og hvidløgsdip

Tilberedningstid 25 minutter

Hjemme i Grækenland er skordalia en uhyre populær spise, som spises året rundt af høj og lav. Skordo betyder hvidløg, og ja, der er store mængder hvidløg i retten. Desuden...

Læs Mere

86 visninger

Opskrift: Superlet hjemmelavet hvidløgsflute

Tilberedningstid 45 minutter

Hvidløgsflute er genialt tilbehør til alt mellem himmel og jord: Hakkebøffer og rigtige bøffer, ovnstegt kylling, koteletter, fisk, grillmad – og naturligvis al slags grøn mad. Denne opskrift på hvidløgsflute...

Læs Mere

208 visninger

Opskrift: Græsk auberginedip – melitzanosalata

Tilberedningstid 75 minutter

Melitzanosalata betyder auberginesalat på græsk, men benyttes i realiteten mere som en grov dip, der smager fantastisk som appetizer med pitabrød. Gerne med en ouzo...

Læs Mere

112 visninger

Opskrift: Helstegt butterfly-kylling på grill (spatchcock chicken)

Tilberedningstid 60 minutter

Man tror, det er løgn, men det tager altså ikke meget mere end 1 minut at flade en hel kylling ud, så den næsten ligner en sommerfugl (butterfly). Herefter er...

Læs Mere

171 visninger

Opskrift: Sommerligt tilbehør til stegt fisk

Tilberedningstid 25 minutter

Tilbehør

Gode venner på Sejerø havde hevet de lækreste rødspætter op af havet og flået dem for os. Små, buttede, saftige og faste i kødet. 1000 tak for dem! Frisk fisk...

Læs Mere

55 visninger

Opskrift: Scaloppine – kalvekød på italiensk

Tilberedningstid 20 minutter

Scaloppine er tynde skiver mørt kalvekød, oksekød eller kylling, vendt i mel og stegt et par minutter i en blanding af olivenolie og smør. Når...

Læs Mere

197 visninger

Opskrift: Chirashi sushi – sushi bowl

Tilberedningstid 40 minutter

Chirashi sushi eller chirashizushi er en skål med sushiris, hvorpå anbringes tynde skiver rå fisk (sashimi), kogte rejer, lakserogn, æggestand (tamagoyaki), tang, rå grøntsager, syltet ingefær og en smule wasabi....

Læs Mere

142 visninger

Opskrift: Rysteribs & Ribs med græsk yoghurt og akaciehonning

Tilberedningstid 5 minutter

De skønne syrligt-søde ribs er i sæson fra juli til august. Her på Spicy Twists sommerredaktion har vi en indtrængende opfordring: Spis så mange ribs, du orker! Og spis dem,...

Læs Mere

55 visninger

Opskrift: Squashpasta / zucchini noodles

Tilberedningstid 50 minutter

Pasta eller spaghetti lavet af strimlet squash er blevet en stor ting i de seneste år. Du erstatter den traditionelle, færdiglavede pasta fremstillet af usundt...

Læs Mere

49 visninger

Opskrift: Yakitori – japanske grillspyd med oksekød

Tilberedningstid 150 minutter

De små yakitori-spyd er måske Japans mest populære fastfood. Du kan få yakitori overalt i Den Opgående Sols Rige – som streetfood, i restauranter og i særlige yakitori-shops i underetagen...

Læs Mere

197 visninger

Opskrift: Spicy thai salat med kylling – larb gai

Tilberedningstid 30 minutter

Der er ikke ét gram fedt i denne lækre salat. Derimod er der masser af protein, masser af fibre og masser af god smag. Det er virkelig genial slankemad. Larb...

Læs Mere

322 visninger

Opskrift: Sol over Gudhjem

Tilberedningstid 20 minutter

Frokost

’Solskinsøen’ kaldes Bornholm kærligt af både lokale og turister. Og sandt er det, at der er flere solskinstimer på den skønne klippeø end noget andet...

Læs Mere

65 visninger

Opskrift: Ratatouille med linser

Tilberedningstid 60 minutter

Lentilles aux ratatouille hedder denne lækre grøntsagsgryde på fransk. Ratatouille med linser. Retten smager vidunderligt, men tager altså også en lille time at lave. Sådan er det med meget god...

Læs Mere

176 visninger

Opskrift: Marokkansk linsesalat

Tilberedningstid 30 minutter

Marokkansk linsesalat smager så afsindigt godt, at du kan spise den, som den er – som frokostsalat eller middagsret. Eller du kan bruge salaten som tilbehør til kød eller fisk...

Læs Mere

219 visninger

Artikel: 5 opskrifter med hyldeblomster, som du ikke lige vidste, du manglede

Artikler

Man kunne godt tro, at naturen havde udvalgt den blomstrende hyld som selve markøren for, hvornår sommeren starter for alvor. Juni måneds lune dage og...

Læs Mere

136 visninger

Opskrift: Hjemmelavet fiskefilet med remoulade

Tilberedningstid 45 minutter

Frokost

Er der noget lækrere end en nystegt fiskefilet med en god, grov remoulade? Det er lige, så tænderne løber i vand… Fiskefileten (der ofte er en rødspættefilet) skal lige paneres,...

Læs Mere

171 visninger

Opskrift: Stegte ris med svinekød – khao pad moo

Tilberedningstid 25 minutter

Thailand er et af verdens mest populære turistlande. Det er der mange gode grunde til. Det lune klima, de labre hvide strande, de vajende palmer, det azurblå vand, de gyldne...

Læs Mere

160 visninger

Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage