Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage
Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.
Der er masser af smør, kanel og andre gode sager i disse kanelsnegle. De smager syndigt godt, meget bedre end bagerens, så vi foreslår at lave en ordentlig portion (30...
Denne opskrift på risotto er betydeligt nemmere end den gængse, hvor du skal tilføje væsken lidt ad gangen og røre konstant under hele forløbet. En italiener har røbet for os,...
Der er mange kartofler i denne salat, men den smager altså mest af de friske grønne asparges. Det er derfor, vi kalder den en aspargessalat. Hvis det er sæson for...
Champignoner dufter og smager en smule af skovbund – på den gode måde. Den både milde og vilde smag understøtter smagen af stegt kød på smukkeste vis. Vi foretrækker markchampignon...
Dine gæster vil elske denne milde, sommerlige velkomstdrink. Den delikate smag af hyldeblomster fjerner fuldstændigt fornemmelsen af at drikke alkohol, og så er stemningen jo...
Banankage kan laves på 100 måder. Nogle sværger til at bruge chokolade i kagen. Nogle bruger vanilje. Nogle undlader æg eller mel i dejen. Vores banankage tager udgangspunkt i –...
Karrysuppe med kylling er en herlig opfindelse. Alle kan lide den cremede, mildt krydrede ret, og den kan spises på alle tidspunkter af døgnet. Også til natmad efter et godt...
Hvert forår vælter skvalderkålen ind over alle landets haver, grøftekanter og friarealer. Til stor ærgrelse for især husejerne. If you can’t beat it – eat it… Spis den lille kønne,...
Du kan sagtens bruge vodka eller hvid rom i en Filur drink, men det er med gin som sprut, at denne drink for alvor begynder at smage som den berømte...
Hvordan giver vi vores sovser, supper, gryderetter, cremer, fromager og geleer den helt rigtige konsistens? Ikke for tynd, ikke for tyk, bare lige tilpas… Her kommer en mini-guide med 10...
Rødvin er en forrygende marinade til roastbeef. Syren i vinen får det lidt hårde kød til at mørne perfekt, og vinens smagsstoffer giver stegens overflade en raffineret smag uden at...
Den milde, sprøde spidskål er grøntsagernes altmuligmand. Den kan spises på alle mulige måder i alverdens retter. For spidskål smager pragtfuldt næsten ligegyldigt, hvad du...
Lad os starte med at røbe den første hemmelighed: Det krydderi, som får medisterpølse til at smage så godt, er allehånde. Det smager naturligvis også FANTASTISK i frikadeller. Den anden...
Broccoli smager langt bedre end sit rygte. Den vanvittigt sunde grøntsag skal bare ikke være helt rå eller det modsatte. Den skal være behageligt sprød. Mange vælger at sovse broccolisalat...
Marengs, kys, kyskager – kært barn har mange navne. For at opnå den gode, seje konsistens skal der piskes lidt eddike eller citronsaft sammen med æggehvider og sukker. Vi foretrækker...
Spaghetti Puttanesca er en pastaret fra det gamle Napoli og betyder direkte oversat ”luderens spaghetti”. Si si, det er skam også en fræk og spændende ret, der tilfredsstiller sanserne. Også...
Vi garanterer, at vores tropiske smoothie vil sende dig direkte tilbage på stranden i det palmeparadis, du sidst besøgte. Og har du endnu ikke været...
Kartoffelsalat med cremefraiche og citron er naturligvis lidt friskere og sundere, end hvis du bare bruger en fed majonæse. Men bare rolig, salaten er stadig lækkert cremet. Hvis du kan...
I Grækenland bruger man ofte lammekød, og det kan du også sagtens i denne opskrift. Men grækere spiser altså også alle mulige andre slags kød – hakket oksekød smager lige...
Bagere og supermarkeder har kronede dage i disse år, hvor de sælger tonsvis af hjemmebagt knækbrød til lækkersultne danskere. Og vi betaler kassen for det!...
Der er noget let og elegant over dampede grøntsager. De bevarer formen, er dejligt sprøde og smager af meget mere. De er naturligvis også sundere, for vitaminerne bliver ikke kogt...
Friskbagte muffins passer til enhver hyggelig lejlighed, men måske allerbedst til eftermiddagskaffen – or a nice cup of afternoon tea. I denne opskrift finder du tre ingredienser, der gør de...
Din krop bruger proteiner som byggemateriale for at blive stærkere og holde længere. Men du behøver ikke spise kød eller proteinpulver for opnå denne effekt. Avocado, hytteost, spinat og chiafrø...
Gammeldags kold kartoffelsalat er ofte noget med rigelige mængder majonæse, salt, peber og en håndfuld ærter, når bølgerne går højt. Ikke et ondt ord om mormors kolde kartoffelsalat. Den smager...
