Opskrifter med masser af krydderier og spændende smage

Gammeldags dansk mad er dejligt, men i takt med, at vi rejser mere og får besøg af flere, har vi fået smag for mere eksotiske madretter. Spicy Twist inviterer alverdens skønne krydderier ind i dit køkken – både til aftensmad, frokost, dessert og i dine drinks.

Opskrift: Vegansk broccolisalat

Tilberedningstid 40 minutter
Mange brokker sig over udvalget af grøntsager i vinterhalvåret og tror måske, at man kun kan lave blege, tunge retter med kartofler, selleri og porrer. Visse vasse! Bring de eksotiske...
2 visninger

Opskrift: Kartofler & østershatte

Tilberedningstid 40 minutter
‘Patate e funghi’ hedder dette geniale tilbehør på italiensk. Logisk nok, for vi er ude i noget så enkelt som kartofler & svampe stegt på en pande med lidt fedtstof...
12 visninger

Opskrift: Krydret kalkunbryst i ovn

Tilberedningstid 60 minutter
Kalkun serveres på vore breddegrader ofte i form af det store, regulære kalkunbryst. Det har den fordel, at du får masser af reelt fuglekød uden ben – og den ulempe,...
10 visninger

Opskrift: Cremet vegetar pastaret

Tilberedningstid 40 minutter
Efteråret bugner af skønne grøntsager og frugter fra de danske marker og nyttehaver. Det er, som om de mange måneder, råvarerne langsomt har fået lov til at udvikle sig, giver...
21 visninger

Opskrift: Vegetarisk karryret

Tilberedningstid 30 minutter
Om du vil kalde denne dejlige gryderet vegetarisk eller vegansk, kommer ud på ét. Begge dele er rigtige, for der er ingen animalske produkter i. Både porrer, æbler og krydderier...
45 visninger

Opskrift: Lun, krydret butternut squash salat

Tilberedningstid 80 minutter
Mellemøsten og Nordafrika er kendt for landenes varmt krydrede køkkener, hvor de spisendes smagsløg bliver forkælet i endeløse baner. Der skal bruges mange forskellige krydderier for at ramme de overdådige...
5 visninger

Opskrift: Store vietnamesiske friskruller

Tilberedningstid 30 minutter
I modsætning til Thailand med sit ildsprudlende chilibaserede køkken serverer man i Vietnam langt mere forfinede retter, ofte baseret på forskellige friske krydderurter og andre friske, sprøde råvarer. Bevares, en...
12 visninger

Opskrift: Carpaccio af kammuslinger

Tilberedningstid 25 minutter
Vi kunne godt kalde denne forret: Hommage à Adam Price, idet det er den flittige madkunstner og manuskriptforfatter, som har det meste af æren. Det er unge Price, der har...
5 visninger

Opskrift: Cremet svampesuppe

Tilberedningstid 45 minutter
Champignonsuppe er skam en udmærket ting, men vil du kræse lidt ekstra om dine gæsters ganer, så laver du i stedet en svampesuppe. Forskellen er, at du nu kan bruge...
5 visninger

Opskrift: Vegansk biksemad

Tilberedningstid 45 minutter
Stegte markchampignoner har så meget umami i smagen, at de uden problemer kan gøre det ud for ‘kød’ i en herlig hverdagsret som biksemad. Og det gælder uanset om du...
20 visninger

Opskrift: Vietnamesisk mojito

Tilberedningstid 30 minutter
Vietnameserne er eminente til at bruge mange forskellige krydderurter i deres mad, så retterne opnår en smagsrigdom og samtidig en lethed, som nabolandene end ikke er i nærheden af. Smagsrigdom...
23 visninger