https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Artikler
  • Artikel: Krydderier er den rene naturmedicin

Artikel: Krydderier er den rene naturmedicin

Udgivet den feb 9th, 2018
af Spicy Twist
Kategorier:
  • Artikler
  • Inspiration
Krydderier giver smag til vores madopskrifter

Ved du egentlig, hvorfor du skal spise mange flere krydderier og krydderurter i maden? Få svaret her og lev længere!

Miniguide over 22 forskellige krydderier og krydderurters helbredsfremmende effekter

Indrømmet, Spicy Twist bruger især krydderier og friske krydderurter for smagens skyld. Vi vil gerne slå et slag for, at danskerne spiser lidt mere spændende mad – også på en ganske almindelig tirsdag aften, hvor det kan være fristende at springe over. For sagen er jo, at det ikke er spor svært eller tidskrævende at krydre maden, bare man ved, hvordan man gør.

Det smarte ved at bruge flere krydrede smage i din mad er, at du kan spare på fedtet. Ofte bruger vi smør, olie og majonæse for at gøre det lidt ekstra lækkert: Flødesovs til bøffen, smør i tunmoussen, masser af olie over salaten. Men ved at tilføje krydderier i stedet for fedt bliver det mindst lige så lækkert. Og meget, meget sundere.

Se for eksempel vores kolde bearnaisesovs – uden smør!

Hertil kommer, at de enkelte krydderier og krydderurter har hver sin helbredsfremmende virkning. De er den rene naturmedicin for krop og sjæl.

Tjek listen nedenfor…

Med andre ord: Hvis du følger vores krydrede opskrifter, er der en god chance for, at du samtidig bliver lidt sundere og lever lidt længere!

22 sunde krydderier & urter

”De tørre” krydderier

Tørrede krydderier

1. Bukkehornsfrø

  • Hjælper: Betændelse, forkølelse, dårlig fordøjelse, oppustethed, mavesår, eksem, forhøjet kolesterol
  • Brug: I indiske (naan) og asiatiske retter, i te

2. Gurkemeje (også frisk)

  • Hjælper: Betændelse, blodpropper, gigt, astma, leversygdomme, kræft
  • Brug: I mindre doser – i alle karryretter, til at farve ris og andre retter gule, i te, i smoothies

3. Fennikelfrø

  • Hjælper: Forstoppelse, oppustethed, nedsat immunforsvar, hjertelidelser, øjensygdomme
  • Brug: I karryretter, i indisk mad, i mellemøstlig mad, som te (chai), som drys på bagværk, i rub

4. Kanel

  • Hjælper: Betændelse, forstoppelse, astma, overvægt, forhøjet blodtryk, gigtsmerter
  • Brug: I karryretter, i bagværk, på grød, i varme drikke som kakao, kaffe, chai og gløgg

5. Kardemomme (helst korn fra hele kapsler)

  • Hjælper: Betændelse, dårlig ånde, forhøjet blodtryk, hud- og tarmkræft
  • Brug: I alle karryretter, til indisk mad, i bagværk, i te (chai), i kaffe, i supper og gryderetter for at give dybde

6. Lakrids (pulver)

  • Hjælper: Betændelse, tandproblemer, angst, stress, hjerte/karlidelser, lavt blodtryk
  • Brug: I desserter, i bagværk, som te

7. Muskatnød

  • Hjælper: Søvnløshed, fordøjelsesbesvær, kvalme, angst, forgiftninger af lever og nyrer
  • Brug: I bagværk, i lasagne, i kartoffelmos, i stuvninger, i farsretter, i fiskeretter, til kaffe

8. Safran

  • Hjælper: Depression, demens, menstruationskramper, manglende sexlyst
  • Brug: I paella og andre risretter, i chai, i fiskeretter

9. Sennepsfrø

  • Hjælper: Forkølelse, forstoppelse, hovedpine, nedsat immunforsvar
  • Brug: I karryretter, i hjemmelavet sennep, til syltning, i chutneyer

10. Sort peber (friskkværnet)

  • Hjælper: Betændelse, overvægt, depression, søvnløshed, Parkinsons, demens, brystkræft
  • Brug: Mest muligt! Også på dit morgenæg og i din chai

11. Spidskommen

  • Hjælper: Forhøjet kolesterol, forhøjet blodtryk, fordøjelsesbesvær, stress
  • Brug: I karryretter, i indisk mad, i mellemøstlig mad, i mellemamerikansk mad, i rub

”De friske” krydderier

Friske krydderier

12. Basilikum (også tørret)

  • Hjælper: Betændelse, bakterielle problemer, hudproblemer, nedsat sexlyst, stress, hjerte/karlidelser
  • Brug: I retter fra Middelhavskøkkenet, i salater, i sovser (pesto!), i marinader og som dekorativt drys

13. Chili (også tørret)

  • Hjælper: Betændelse, overvægt, mavesår, visse kræftsygdomme, visse hjerte/kar-lidelser
  • Brug: Mest muligt! Fx i stedet for peber, i mange gryderetter, på fastfood…

14. Hvidløg

  • Hjælper: Betændelse, forkølelse, forhøjet blodtryk, demens, slidgigt, type 2-diabetes, mange kræftsygdomme
  • Brug: Mest muligt! I alle slags etniske retter, dressinger, dip, rub, fastfood

15. Ingefær

  • Hjælper: Betændelse, forkølelse, kvalme, overvægt, mavesår, gigt, astma, fedtlever, tarmkræft
  • Brug: I alle karryretter, i salatdressinger, til indisk og thaimad, i te, i smoothies, som ingefærshot

16. Koriander

  • Hjælper: Dårlig ånde, dårlig fordøjelse, appetitløshed, nedsat energi, vitaminmangel menstruationskramper
  • Brug: Som drys på asiatiske (især thai-) og sydamerikanske retter, som te

17. Lavendel (også tørret)

  • Hjælper: Angst, stress, søvnløshed, hudrødme, lugtproblemer (udvortes)
  • Brug: I bagværk, desserter og cremer, i te, i limonade, i honning, som drys, i herbes de provence

18. Oregano (også tørret)

  • Hjælper: Dårlig fordøjelse, forkølelse, hovedpine, bakterielle problemer, knogleskørhed
  • Brug: I italienske og græske retter, i tomatsauce, som drys på al slags mad

19. Persille

  • Hjælper: Betændelse, dårlig ånde, dårligt blodomløb, træt hud, nedsat immunforsvar
  • Brug: Mest muligt! Som drys på alle slags retter, i salater, i sovser, i fonder

20. Salvie (også tørret)

  • Hjælper: Betændelse, diarre, dårligt blodomløb, træthed, dårlige nerver, menstruationssmerter
  • Brug: I kødretter (fx saltimbocca), i gryderetter, i fede retter, i urteteer

21. Rosmarin (også tørret)

  • Hjælper: Forkølelse, angst, nedsat immunforsvar, nedsat energi, dårlig fordøjelse, dårligt blodomløb
  • Brug: I de fleste retter med kylling, lam, vildt, fedt kød og fisk, rodfrugter, supper og sovser

22. Timian (også tørret)

  • Hjælper: Dårlig fordøjelse, hoste, astma, bronkitis, nedsat immunforsvar, bakterielle problemer
  • Brug: I pølser, i supper, i marinader, i retter med lam, vildt og fedt kød, til rodfrugter

Behøver du yderligere argumenter for at bruge flere krydderier i din mad?

Kilder:

https://food.ndtv.com/food-drinks/health-benefits-of-38-important-spices-from-around-the-world-1811783

http://helsenyt.com/frame.cfm/cms/id=6398/sprog=1/grp=8/menu=3/

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Tilføj Din Kommentar Annuller svar

  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GEM & ACCEPTÈR