Opskrift: Hjemmelavet sove-te af urter fra haven
Vidste du, at din have kan være utroligt søvndyssende? I stedet for at fylde kroppen med usund sovemedicin eller købe dig fattig i kostbar sove-te fra Matas, kan du let...
https://spicytwist.dk
Se alle indlæg af Spicy Twist
Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.
Opskrift: Italienske grillede auberginer og squash i marinade
Du får disse grillede, marinerede grøntsager overalt i Italien. Især som antipasti sammen med andre små forretter – og som fyld i sandwich sammen med kødpålæg. Du kan også bruge...
Opskrift: Lun pastasalat fra det sunde Middelhavskøkken
Lun, lækker og supersund pastasalat med ovnbagte grøntsager, frisk basilikum og parmesanost – vendt i en cremet Caesar’s salad-dressing. Den elegante pastasalat kan bruges som tilbehør, som mellemmåltid, som let...
Opskrift: Rugbrødssandwich med avocado og hummus (tak, Lagkagehuset)
Suveræn vegetarisk frokost: Smør et tykt lag hummus på frisk rugbrød, læg avocado ovenpå og pynt med koriander eller persille. Ideen er lånt hos Lagkagehuset, som tilbyder en ualmindeligt lækker...
Opskrift: Nemme hjemmelavede træstammer
Træstammer består af en blød trøffelmasse, der er omviklet med marcipan og dyppet i chokolade. Alle, der holder af kage og søde sager, elsker de hyggelige træstammer. Træstammer er nært...
Opskrift: Nem toscansk squashtærte – scarpaccia
Denne skønne squashtærte er både enkel og lækker – typisk for klassisk italiensk kogekunst. Nyd den toscanske squashtærte som tilbehør til dine frikadeller, til stegt fisk eller som vegetariske pizzaslices....
Opskrift: Hjemmelavet etiopisk berbere-krydderi
Fantastisk krydderiblanding, der slår den indiske garam masala med flere længder. Med berbere-krydderi kan du glæde dig til de lækreste og mest eksotiske gryderetter, du nogensinde har smagt. Justér eventuelt...
Opskrift: Nem og sund lasagnette med kylling
Lasagnette er dybest set det samme som lasagne – bare nemmere og hurtigere. I en lasagne lægges særlige pastaplader lagvis med fyldet; i en lasagnette blandes helt almindelige pastaer med...
Opskrift: Bicicletta Spritz cocktail med Campari og hvidvin
Den klassiske italiensk cocktail fra 1930’erne minder ganske meget om Aperol Spritz. I en Bicicletta (cykel) skal der Campari i stedet for Aperol, og herefter er spørgsmålet, om du foretrækker...
Opskrift: Ovnbagte rødbeder med fløde og parmesan (middagsret)
Der er masser af umami og velsmag i dette fadfuld krydrede ovnbagte rødbeder, der svømmer rundt i en rund og rar flødesovs og er toppet med smeltet parmesan og sprød...
Opskrift: Den ultimative cote de boeuf – på panden
Cote de boeuf er en dobbelt eller firedobbelt højrebsbøf på ben. Nogle kalder den bøffernes konge, og sandt er det, at du får en vanvittigt lækker kæmpebøf ud af den...
Opskrift: 8 lækre pizzatoast på 15 minutter
Pizzatoast (eller pizzasandwich) er en nem, hurtig og lækker snack til både børn og voksne. Til brunch, til frokost, som hyggelig eftermiddagsmad. På et kvarter kan du have 8 lune...
Opskrift: Pappardelle med fennikel og hakket kød à la Martha Stewart
Italiensk-amerikansk pastaret, hvor brede pastabånd smyger sig i en raffineret ragu (kødsovs), som er meget lækrere end den sædvanlige bolognese. Nyd retten med et generøst drys parmesan og et glas...
Opskrift: Raw energibar med abrikos og mandler
På 10 minutter kan du nemt selv lave lækre energibarer eller myslibarer, som ikke skal bages. De bløde barer giver god energi og en sund mæthedsfornemmelse, når blodsukkeret er lavt...
Opskrift: Etiopisk gryderet med kylling og sorte linser
Pragtfuld gryderet med mange nuancer og stor dybde i smagene. Det er som at besøge et Afrika, hvor der er fuld knald på farver, rytmer og humør. Servér gryderetten med...
Opskrift: Årets juledrink med rom
Årets juledrink smager (u)hyggeligt godt og helt, helt uskyldigt. Appelsinsaft tilsat julekrydderiet kanel og sødet med lidt ganske almindelig sirup. Den mørke rom fornemmes næsten ikke, så pas på… Vi...
Opskrift: Nemme parmesanbrød med hvidløg
Kan du lide smeltet ost, vil du elske disse knasende sprøde brød med en behagelig smag af hvidløg og masser af lækker ost på toppen. Parmesanbrød er en nem snack...
Opskrift: Meatzza – pizza med bund af hakket oksekød (KETO/LCHF)
Jamen, selvfølgelig smager sådan en kødpizza med to slags ost og tomat fantastisk! Og hvis du lever palæo-livet eller er på en low carb-diæt, så er meatzza nærmest den eneste...
Opskrift: Vietnamesisk glaskålsalat – gỏi bắp cải
Sprød, sund og frisk kålsalat, der kan spises som tilbehør til al slags stegt kød og fisk – som del af en vegetarisk buffet – eller som en knasende lækker...
Opskrift: Nemme gammeldags pandekager
Værsgo, her kommer den nemmeste og bedste opskrift på klassiske pandekager, som du altid har savnet. Pandekagedejen tager 2 minutter at røre sammen, og herefter skal du bare stege de...
Opskrift: Tomatcarpaccio som sommersalat
I en ægte tomatcarpaccio er det tyndt skårne oksekød erstattet af tyndt skårne tomater. Herpå drysser vi tynde løgskiver, en superlækker (og nem) dressing, revet parmesan og basilikum (eller anden...
Opskrift: Nem polsk rødbedesuppe – barszcz
Godt gættet: Barszcz er den polske måde at stave borsjtj på, og rødbedesuppen er næsten magen til. I denne opskrift bruges blot et par terninger bouillon i stedet for at...
Opskrift: Orange fizz gin cocktail
Herlig, nem og forfriskende drink, der smager lige en anelse bedre end den klassiske Screwdriver (vodka-juice). Genial som en hurtig velkomstdrink. Læs mere om orange fizz efter opskriften.
Opskrift: Salade Lyonnaise – salat med bacon og æg
Denne vidunderligt rustikke salat er en helt almindelig forret i Frankrigs madby nr. 1, Lyon. Dagens friske salater fra markedet vendes med en halvtyk sennepsdressing, drysses med bacontern og sprøde...
Opskrift: Georgisk chashushuli med kyllingelever og blommer
Kyllingelever er en billig og sund måde at spise kød på. I denne let krydrede georgiske middagsret får kyllingeleveren et sødt og frisk modspil fra blommer. Nyd retten med ris...
Opskrift: Hjemmelavet harissa – tunesisk chilipasta
Denne vidunderlige chilipasta er ikke bare pivstærk. Den smager fantastisk i marinader, dressinger, gryderetter og på burgere, pizzaer og shawarmaer – ja, overalt, hvor du kan forestille at bruge en...
Opskrift: Græske frikadeller i tomatsovs – soutzoukakia
Bløde, saftige kødboller i en vanedannende tomatsovs – undskyld, hvem kan ikke være med her? De græsk-tyrkiske frikadeller soutzoukakia er genial mad til mange gæster; især når du supplerer med...
Opskrift: Helstegt farseret nakkefilet med valnødder, tagliatelle med porrer
Gourmetmad hjemme i stuen! Saftig nakkefilet fyldt med en lækker fars af blandt andet hakket kød, valnødder, løg og timian – tilbehøret er pasta (tagliatelle) med porrer og citronsmør. Læs...
Opskrift: Grov guacamole-salat
Holder du af en god guacamole som dip? Så vil du elske denne nemme, hurtige, grove guacamole-salat som tilbehør til kød, fisk, vegetarretter – alt! Mums, hvor smager den godt....
Opskrift: Burrata salat med honningristede nødder som forret
Den cremede, italienske friskost burrata udgør her en skøn forret – liggende på et leje af spidskål, æble, gulerod og mynte – overhældt med en honning/kanel-dressing – og drysset med...