Opskrift: 1 liter koldskål uden æg og sukker

- med ægte vanilje, bananer og appelsiner

En gammeldags koldskål pisket med æg og rigelige mængder sukker smager vidunderligt, men helt igennem sundt er det jo ikke ligefrem. Især ikke, hvis du drysser din portion med søde kammerjunker, der i realiteten er en art småkager.

En koldskål uden æg og sukker har naturligvis ikke helt den samme runde feeling, men bananerne og appelsinerne gør den altså virkelig lækker alligevel. Og så er det jo rart at vide, at du hælder ren sundhed indenbords, skefuld og for skefuld.

Foruden frugternes indhold af C-vitamin er yoghurten godt for dig, fordi den forebygger hjertekarsygdomme og forhøjet blodtryk (kilde).

Vi vælger at blende alt frugtkødet i appelsinerne med. De hvide hinder i citrusfrugter er nemlig også kolossalt sunde; blandt andet forebygger de kræft (kilde). Men hvis du hellere vil have en tyndere og glattere koldskål, kan du naturligvis nøjes med at bruge saften fra appelsinerne.

Noget af det bedste ved denne opskrift er, at den er meget, meget let og hurtig at gå til. Du blender frugt og vanilje og rører blandingen i yoghurten, og så er du færdig. Det tager 10 minutter!

Du kan drysse alt muligt på din sunde koldskål uden æg og sukker. Revne æbler og gulerødder, nødder og mandler, rosiner – eller en håndfuld tørrede gojibær. Nå ja, og kammerjunker, hvis det skal være.