Opskrift: Frossen flødebollekage med jordbærskum
Denne hyggelige flødebollekage består af 3 lag, som de fleste mennesker kan li’: En sprød bund bestående af knuste Bastognekiks og smør En masse flødeboller, som er mast lidt sammen...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Tag: Sommerdessert
Sommerdessert
En dejlig dansk sommerdessert tager typisk udgangspunkt i årstidens skønne frugter og bær. Jordbær, hindbær, blåbær, ribs og naturligvis rabarber. Senere på sommeren kommer blommerne til. Ud af de danske frugter og bær kan du lave trifli med makroner og flødeskum, pavlova med marengsbund og citronskum, forskellige slags is, koldskål og meget mere. Is og koldskål er jo også rigtige sommerdesserter, selv om du ikke putter bær i; for eksempel er citronis og lakridsis lækkert på alle tidspunkter af året. Du kan også blende en hurtig milkshake med jordbær – eller en laktosefri vandmelon smoothie lavet af 2 ingredienser.
Opskrift: Marcipantærte med bær
Undskyld, men hvilke tærter er skønnere end dem, der bugner af sommerens dejlige danske bær? En sød og svampet bund med et flot lag syrligt-søde bær på toppen – og...
441 visninger
Opskrift: Hjemmelavet is med hindbær
Tilberedningstid 10 minutter
Sæsonen for hindbær i Danmark (juli-august) falder lykkeligvis sammen med de varmeste sommermåneder, hvor vi har allermest lyst til at spise is. Masser af is. Jamen undskyld, hvad er så...
Opskrift: Rødgrød med blåbær og solbær
Tilberedningstid 15 minutter
I Vejle bor Spicy Twists gode og smagfulde veninde, Mette, som er så heldig at have adgang til hækkevis af blåbær og solbær i sin brors fantastiske have. Sød, som...
Opskrift: Pavlova Peach Melba
Pavlova er så dejlig en dessert, at en del australiere ligefrem spiser den til jul (første juledag). Australiere og newzealændere diskuterer ivrigt, hvem af de to stolte nationer der har...
352 visninger
Opskrift: Rabarbertrifli à la moderne
Tilberedningstid 15 minutter
En rigtig, gammeldags rabarbertrifli, som mormor lavede den, er med makroner, portvin og rålækker råcreme. Det smager pragtfuldt, og hvis det er sådan en nærende sag, du er på udkig...
912 visninger
Opskrift: Jordbæris af skyr
Tilberedningstid 10 minutter
Ingen tvivl om, at en klassisk is fremstillet af piskefløde, æg og sukker smager vidunderligt. Men det er altså ikke det sundeste, vi kan fylde os med. Du kan næsten...
Opskrift: Hindbærtrifli med lakridsskum
Tilberedningstid 25 minutter
Hindbær er bare det skønneste bær at spise, som det er, eller lave hindbærmarmelade af eller putte i fristende sommerdesserter. Smagen af hindbær er kraftigere, end du måske lige husker....
1186 visninger
Opskrift: Sund peach melba
Tilberedningstid 20 minutter
Ingen ringere end Auguste Escoffier, verdens største kok i sin tid, er hjernen bag den berømte dessert, pêche melba. Eller peach melba, som de fleste uden for Frankrig siger i...
497 visninger
Opskrift: Lagkage med rabarber og jordbær
Det kan lyde banalt, men rabarber og jordbær er ’a match made in heaven’. Det er, som om de temperamentsfulde rabarber og de stilfærdige jordbær trækker i hver sin retning...
Opskrift: Rabarber-pavlova med jordbær
Tilberedningstid 120 minutter
Pavlova – opkaldt efter den russiske balletstjerne Anna Pavlova – er en dessert, hvor sprød marengs udgør bunden. Ovenpå kan lægges frisk frugt, bær og sødt skum af en art....
761 visninger
Opskrift: Sund jordbær milkshake
Tilberedningstid 10 minutter
Begrebet milkshake stammer naturligvis fra USA og blev opfundet helt tilbage i 1885. Helt fra starten har amerikanerne lavet deres milkshakes som nærende dessertagtige drikke med rigelige mængder fed flødeis...
1264 visninger
Opskrift: Lynhurtig nektarin trifli
Tilberedningstid 20 minutter
Mange af de nektariner, der kommer til landet, er umodne, hårde og smager ikke af så meget. De er plukket, før de er spiseklar. Det samme gælder ferskner. Heldigvis er...
Opskrift: Nem rabarbertærte med mandler og havregryn
I rabarbersæsonen (marts til august) gælder det om at guffe så mange af de lange, syrlige stængler som muligt. De smager afsindigt godt, når syren lige er tæmmet, og de...
896 visninger
Opskrift: Abeskøn abemad med blåbær
I gamle dage kunne abemad være en slags frugtsalat med henkogte frugter, der var syltet godt ind i flødeskum og drysset med masser af hakket chokolade. Det smagte bragende godt,...
560 visninger
Opskrift: Silkeblød rabarber fool
Tilberedningstid 30 minutter
Fjollede rabarber kunne man måske oversætte rhubarb fool til? Men desserten er nu ikke spor fjollet, og det er den skam heller ikke anset for i England, hvorfra opskriften stammer....
Opskrift: Mango hindbær smoothie
Mango-hindbær-banan-appelsin – jamen, det er jo indlysende, at dén kombination kun kan smage sindssygt godt. Du kan godt begynde at glæde dig: Det er en eksotisk eksplosion, der rammer smagsløgene....
Opskrift: 1 liter koldskål uden æg og sukker
En gammeldags koldskål pisket med æg og rigelige mængder sukker smager vidunderligt, men helt igennem sundt er det jo ikke ligefrem. Især ikke, hvis du drysser din portion med søde...
698 visninger
Opskrift: 1 liter yoghurtis uden æg og sukker
Tilberedningstid 10 minutter
Indrømmet, en rigtig gammeldags vaniljeis rørt på piskefløde, æg og sukker er næsten umulig at overgå. Især med et solidt drys sød nøddekrokant – mums! Men hvis vi nu skal...
Opskrift: Den skønneste blommetrifli
Tilberedningstid 30 minutter
Egentlig er blommetrifli rigtig mormormad. Hele ideen – at hælde en form for frugt over knuste makroner og toppe op med et tykt lag flødeskum – hører en svunden tid...
1737 visninger
Opskrift: Vandmelonsalat som dessert
Tilberedningstid 25 minutter
Vandmelon smager skønt, når man bare gnaver i nogle udskårne trekanter med skal og det hele. Jordbær smager også pragtfuldt uden anden tilberedning end at fjerne blomsten. Men – engang...
1013 visninger
Opskrift: Den originale vandmelon smoothie
Tilberedningstid 10 minutter
Når du kommer ind fra gaden på en af de små, familiedrevne restauranter i Thailand og beder om en watermelon shake (dernede kalder man det ikke smoothie), vil du øjeblikket...
Opskrift: Rabarbertrifli for voksne
Tilberedningstid 30 minutter
Ikke mange afgrøder fra den danske muld kommer op på siden af rabarber, når det gælder smag, vitaminer og fibre. Rabarber er nærmest en slags superfood. Men rabarber skal tæmmes....
Opskrift: Fræk og forførende jordbærtrifli
Tilberedningstid 30 minutter
I den alt for korte jordbærsæson gælder det om at guffe så mange af de søde, røde himmerigsmundfulde som muligt. Og for at hver dag ikke skal blive ens, gælder...
Opskrift: Nem rabarberkompot
Rabarber er en af sommerens skønneste og sundeste grøntsager (ja, rabarber er en grøntsag!). Med masser af kraftig smag og sprængfyldt med antioxidanter, vitaminer, fibre og andet godt. Der er...
Opskrift: Rabarberis med jordbærcoulis
Tilberedningstid 35 minutter
Rabarber er med sin sursøde smag en fænomenal ingrediens i mange af sommerens lækre desserter. Som regel er det en god idé at koge en rabarberkompot, før du bruger de...
722 visninger
Opskrift: Sommerhalvårets skønneste rabarberkoldskål
Rabarber er en af havens taknemmelige grøntsager. Den kræver ingen pasning og trives fint i halvskygge. Til gengæld for så lidt opmærksomhed giver rabarber dig masser af smag, masser af...
568 visninger
Opskrift: Pragtfuld hjemmelavet koldskål
Når man tænker på, hvor godt hjemmelavet koldskål smager – og hvor let den er at lave – er det utroligt, at der bliver solgt så meget færdiglavet koldskål i...
Opskrift: Luftig hjemmelavet flødeis
Tilberedningstid 25 minutter
Hvem elsker ikke en god, hjemmelavet is? Spørgsmålet er nu, om det skal være den gammeldags flødeis eller den lidt lettere yoghurtis? Med denne opskrift behøver du ikke vælge. Der...
Opskrift: Hyldeblomstis med ingefær
Tilberedningstid 35 minutter
Selve isen er en blanding af flødeis og yoghurtis. Konsistensen er cremet, men også let og luftig. Fyldig uden at virke fed. Den fine hyldeblomstsmag kommer fra koncentreret hyldeblomstsaft. Det...
457 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
