Opskrift: Tortellini med korianderpesto
- mandler, chili og hvidløg

0 0
Opskrift: Tortellini med korianderpesto

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
500 g tortellini (fx med spinat og ricotta)
Grøntsager efter eget valg
Korianderpesto
1 bdt. koriander
1 håndfuld mandler
50 g parmesan
1 fed hvidløg
2 spsk. olie
2 spsk. limesaft
2 spsk. vand
0.25 tsk. salt
Chili

Lækker, eksotisk aftensmad eller frokost på 15 minutter

Tilhører:
  • Vegetarretter

Ingredienser

  • Korianderpesto

Et par ord om vores opskrift

Del

At lave sig selv og familien en lækker omgang tortellini er hurtigere end at starte el-scooteren og hente fastfood ude i byen. Og betydeligt billigere!

Supermarkedet eller italienersnasken sælger de skønne, fyldte pastapuder med forskellige slags glimrende fyld, og kogetiden er som oftest bare 4-5 minutter. Vi bruger her en vegetarudgave med spinat og ricotta, men det er bestemt intet must. Der er også en lækker variant med krabbekød, der ville være lige så god.

Korianderpesto er et hyggeligt møde mellem Asien og Italien – den kan også bruges i andre sammenhænge. De sprøde grøntsager i retten bestemmer du selv; bare, hvad du nu har i køleskabet. Vi tog gulerod, blegselleri og tomat. Hvad gør du?

Ingredienser

Antal personer:
500 g tortellini (fx med spinat og ricotta)
Grøntsager efter eget valg
Korianderpesto
1 bdt. koriander
1 håndfuld mandler
50 g parmesan
1 fed hvidløg
2 spsk. olie
2 spsk. limesaft
2 spsk. vand
0.25 tsk. salt
Chili
3 fra 1 stemmer

Sådan gør du

1
Færdig

Kog tortellinien efter anvisningerne

2
Færdig

Kog evt. de hakkede grøntsager med det sidste minut

3
Færdig

Kør alle ingredienser til pestoen på foodprocessoren

4
Færdig

Anret tortellini med grøntsager og pesto

5
Færdig

Drys med parmesan og servér straks

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Koteletter med æbleflæsk
forrige
Opskrift: Koteletter med æbleflæsk
Opskrift: Havregrød med æbleguf
næste
Opskrift: Havregrød med æbleguf
Opskrift: Koteletter med æbleflæsk
forrige
Opskrift: Koteletter med æbleflæsk
Opskrift: Havregrød med æbleguf
næste
Opskrift: Havregrød med æbleguf

Tilføj Din Kommentar