Opskrift: Quiche Lorraine – tærternes tærte
med bacon, karamelliseret rødløg og timian

0 0
Opskrift: Quiche Lorraine – tærternes tærte

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
Tærtedej
160 g smør
125 g hvedemel
125 g speltmel
1 æg
1 tsk. salt
Fyld
3 æg
2 æggehvider
2.5 dl piskefløde
2 dl mælk
0.5 tsk. salt
0.5 tsk. chiliflager
2 tsk. timian
250 g bacon, i strimler
4 rødløg, i tynde både
0.5 tsk. sukker
150 g tør ost, fx parmesan

En Quiche Lorraine er ikke slankemad, men hold nu op, hvor smager den godt

Ingredienser

  • Tærtedej

  • Fyld

Et par ord om vores opskrift

Del

Quiche Lorraine er en klassisk fransk tærte baseret på røget flæsk og æg. Enkel og uendeligt lækker. Vi tillader os dog at erstatte muskatnød med timian og tilføje karamelliserede rødløg – det gør bestemt ikke oplevelsen dårligere.

Denne opskrift på tærtedej kan bruges til alle slags madtærter. Det er en grunddej, og du kan variere og blande meltyperne i det uendelige. Bare du ender på 250 g mel.

Tærten kan spises både varm, kold og lunken når som helst på døgnet – til aftensmad eller frokost, som en let forret med en skål salat eller som tapas i stedet for den klassiske, spanske tortilla.

0/5 (0 Reviews)

Ingredienser

Antal personer:
Tærtedej
160 g smør
125 g hvedemel
125 g speltmel
1 æg
1 tsk. salt
Fyld
3 æg
2 æggehvider
2.5 dl piskefløde
2 dl mælk
0.5 tsk. salt
0.5 tsk. chiliflager
2 tsk. timian
250 g bacon, i strimler
4 rødløg, i tynde både
0.5 tsk. sukker
150 g tør ost, fx parmesan

Sådan gør du

1
Færdig

Brug hænderne til at blande ingredienserne til dejen sammen

2
Færdig

Tryk dejen jævnt ud i en stor tærteform, så også siderne er dækket - stil køligt i 1 time

3
Færdig

Bag dejen 15 minutter ved 180 grader (pyt med, at den buler let bagefter)

4
Færdig

Pisk æg, fløde, mælk, salt, timian og chili let sammen

5
Færdig

Steg først bacon sprødt og dernæst rødløg med sukker, til de karamelliserer let

6
Færdig

Fordel bacon, løg og ost på tærtebunden og hæld æggemassen over

7
Færdig

Bag 25 minutter ved 180 grader

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.300 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Lynhurtig sashimi af tun
forrige
Opskrift: Lynhurtig sashimi af tun
Opskrift: Dejlig brændende kærlighed
næste
Opskrift: Dejlig brændende kærlighed
Opskrift: Lynhurtig sashimi af tun
forrige
Opskrift: Lynhurtig sashimi af tun
Opskrift: Dejlig brændende kærlighed
næste
Opskrift: Dejlig brændende kærlighed

Tilføj Din Kommentar