Opskrift: De lækreste bagte kartofler med fyld
- bacon, hvidløg og timian

Opskrift: De lækreste bagte kartofler med fyld

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
4 store bagekartofler
250 g bacon i skiver
2 rødløg
2 fed hvidløg
1 spsk. timian
Peber

Uhm, bagekartofler med baconfyld bli’r familiens nye livret

Tilhører:
  • Børnemad

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Fyldte bagte kartofler er ikke spor svære at lave, og de er oven i købet ret billige. Og så smager de syndigt godt, når fyldet består af sprødstegt bacon, hvidløg, rødløg og timian.

Faktisk smager bagekartoflerne så godt, at vi vil vove den påstand, at de kan blive en af familiens nye livretter.

Du kan i øvrigt fylde alt muligt i de bagte kartofler. Fx cremefraiche-skinke-purløg. Eller ristede champignoner i stedet for bacon, så det bliver en rent vegetarisk/vegansk ret.

Du kan også droppe fyld og bare bruge opskriften til at lave almindelige bagte kartofler: Vask kartoflerne, prik huller i med en gaffel og giv dem 1 time i ovnen ved 200 grader varmluft. Så er de helt møre.

Vi foreslår at spise 1 stor, bagt kartoffel med fyld per person og supplere med en god salat ved siden af. Fx denne lækre italienske tomatsalat.

Køb nogle rimeligt pæne bagekartofler til formålet. For når kartoflerne er vasket og bagt, skal skrællen spises med. Den bagte kartoffelskræl smager pragtfuldt, og det er dér, alle vitaminerne sidder.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Vask bagekartoflerne og fjern evt. ‘øjne’ og dimser

2
Færdig

Prik en masse huller dybt ind i kartoflerne med en gaffel

3
Færdig

Bag kartoflerne 1 time ved 200 grader varmluft

4
Færdig

Imens laver du fyldet:
Skær baconskiverne i mindre stykker og steg sprøde på en pande
Læg bacon til afdrypning på fedtsugende papir og hæld det meste af fedtet af panden
Steg de finthakkede rødløg 2 minutter i den sidste smule fedt
Tag panden af varmen og rør knust hvidløg, timian og peber sammen med løgene

5
Færdig

Skær de bagte kartofler midt igennem, skrab kartoffelkødet ud med en ske og mos det med en gaffel

6
Færdig

Bland kartoffelkød med det øvrige fyld og hæld tilbage i kartoflerne

7
Færdig

Bag kartoflerne med fyld små 10 minutter i ovnen, så de bliver varme igen

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.000 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Ristede kastanjer i ovn
forrige
Opskrift: Ristede kastanjer i ovn
Opskrift: En velafbalanceret Irish Coffee
næste
Opskrift: En velafbalanceret Irish Coffee
Opskrift: Ristede kastanjer i ovn
forrige
Opskrift: Ristede kastanjer i ovn
Opskrift: En velafbalanceret Irish Coffee
næste
Opskrift: En velafbalanceret Irish Coffee