Opskrift: Lækker italiensk tomatsalat (caprese)

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
400 g små tomater
150 g bøffelmozzarella
20 blade basilikum
1 spsk. balsamico
1 spsk. rørsukker
1 spsk. olivenolie
Salt, peber

Opskrift: Lækker italiensk tomatsalat (caprese)

med balsamico og rørsukker

En caprese er enkel, italiensk hverdagsmad

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Caprese er en dejlig, frisk tomatsalat med mozzarella, der passer til både stegt kød og fisk – og som en selvstændig frokostret med godt brød til.

Grækere, spaniere og italienere har det misundelsesværdigt let, når de skal lave deres skønne salater. Solen har givet deres tomater så meget smag, at der bare skal et rundhåndet skvæt olivenolie hen over, og så sidder vi alle sammen og klapper i vores små hænder.

Det er straks sværere her i Danmark. Vores tomater får mildest talt ikke meget sol, og det kan godt smages.

Med denne nemme opskrift kan du alligevel sagtens leve en italiensk tomatsalat (caprese), der næsten smager som at være der selv. Du skal bare bruge de små, runde tomater skåret i halve. Og du skal tilføje en lille dressing med sukker.

Mozzarellaen må du ikke gå på kompromis med. Kun den med bøffelmælk duer. Forskellen mellem almindelig og bøffelmozzarella er som margarine versus smør.

Det tager bare 10 minutter, så er du i hjemme i Bella Italia…

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Skær de små tomater i halve

2
Færdig

Anret på et fad med stykker af bøffelmozzarella af samme størrelse som tomaterne

3
Færdig

Ryst ingredienserne til dressing og hæld over

4
Færdig

Drys med snittede basilikumblade

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 800 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Smeltende mør culotte sous vide
forrige
Opskrift: Smeltende mør culotte sous vide
Opskrift: Røræg uden hokuspokus
næste
Opskrift: Røræg uden hokuspokus
Opskrift: Smeltende mør culotte sous vide
forrige
Opskrift: Smeltende mør culotte sous vide
Opskrift: Røræg uden hokuspokus
næste
Opskrift: Røræg uden hokuspokus

Tilføj Din Kommentar