Opskrift: Den gode hjemmelavede pizzadej
- lige ud ad landevejen

Opskrift: Den gode hjemmelavede pizzadej

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
20 g gær
3.5 dl vand
500 g mel
2 spsk. olivenolie
1 tsk. sukker
1 tsk. salt

Elsker du tynde, sprøde pizzaer? Så har du fundet den helt rigtige dej

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Du slipper ikke for hævetid, hvis du vil lave en god, hjemmelavet pizzadej. Men du kan lave dejen dagen i forvejen og stille i køleskab indtil 30-40 minutter, inden den skal bruges.

Vi har hygget os med 3 slags mel – 1/3 almindelig hvede, 1/3 durum og 1/3 spelt – men du kan sagtens bare bruge hvedemel. Eller italiensk tipo 00 pizzamel.

Et par fif: Vent med at tilsætte salt og sukker, til du har hældt melet ned til vandet med gær. Undlad at ælte dejen efter den 2. omgang hævning – her skal du blot rulle den ud på et meldækket bord. På den måde slipper du for, at dejen trækker sig sammen, mens du ruller.

Hvor lang tid skal du ælte i starten? Tja, jo længere tid, jo bedre. Men ærlig talt får du også en fin hjemmelavet pizzadej, selv om du ikke orker så meget.

Se også vores opskrifter på de lækreste pizzaer

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Opløs gæren i vandet og ælt først mel og olie, så salt og sukker i

2
Færdig

Når dejen slipper bordet, sæt den til hævning 1 time

3
Færdig

Form dejen til 4 store boller, der nu skal hæve 30 minutter

4
Færdig

Rul bollerne ud til tynde pizzabunde på et meldækket bord

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 900 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Salat med varmrøget laks
forrige
Opskrift: Salat med varmrøget laks
Opskrift: Ovnbagt tomat/rødbedesuppe
næste
Opskrift: Ovnbagt tomatsuppe med rødbede
Opskrift: Salat med varmrøget laks
forrige
Opskrift: Salat med varmrøget laks
Opskrift: Ovnbagt tomat/rødbedesuppe
næste
Opskrift: Ovnbagt tomatsuppe med rødbede

Tilføj Din Kommentar