Opskrift: Ovnbagt tomatsuppe med rødbede

med stjerneanis, kanel og kardemomme

Start læsetilstand

min

0 0

Del
790 visninger
Synes godt om 0
80 minutter
Nem

Ingredienser

Antal personer:

	1 ds. flået tomat
	6 dl grøntsagsbouillon
	2 rødbeder (250 g)
	2 gulerødder
	2 løg
	0.5 hvidløg
	0.5 chili, med eller uden kerner
	10 g frisk ingefær
	1 stang kanel
	1 stjerneanis, knust
	10 kardemommekapsler, de knuste korn

Ekstremt sund grøntsagssuppe, der varmer helt ind til sjælen

Tilhører:

Ingredienser

1 ds. flået tomat
6 dl grøntsagsbouillon
2 rødbeder (250 g)
2 gulerødder
2 løg
0.5 hvidløg
0.5 chili, med eller uden kerner
10 g frisk ingefær
1 stang kanel
1 stjerneanis, knust
10 kardemommekapsler, de knuste korn

Et par ord om vores opskrift

Tomatsuppe er et vidt begreb. I denne tolkning er det nok mere fair at kalde det en kraftigt krydret grøntsagssuppe med et indslag af tomater.

Faktum er, at suppen smager forrygende og giver den indre glød med sine mange forskellige ‘varme’ krydderier. Og så er den ekstremt sund og helt uden fedt.

Vi spiste suppen med kogte nudler og fiskeboller. Vegetarer og veganere anbefales at bruge risnudler og måske tofu som fyld.

Ingredienser

Antal personer:

	1 ds. flået tomat
	6 dl grøntsagsbouillon
	2 rødbeder (250 g)
	2 gulerødder
	2 løg
	0.5 hvidløg
	0.5 chili, med eller uden kerner
	10 g frisk ingefær
	1 stang kanel
	1 stjerneanis, knust
	10 kardemommekapsler, de knuste korn

0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1 Færdig	Hak grøntsager mv. groft og bland alle ingredienser i en ovnfast gryde eller römertopf
2 Færdig	Bag 1 time under låg i en 180 g varm ovn
3 Færdig	Fisk kanelstangen op og blend suppen
4 Færdig	Spis rygende varm

Kommentar
Anmeldelse
Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.