Sund kage

En sund kage er en kage uden for meget fedtstof, sukker eller hvidt mel. I stedet for disse mere eller mindre usunde ingredienser kan vi bruge ting som æg, friske og tørrede frugter, nødder og mandler, revne gulerødder og squash, kokosmel – ja, oven i købet sorte bønner. Har du for eksempel prøve at lave de lækre, sunde romkugler, som hovedsageligt består af tørret frugt og sorte bønner? Eller de sunde havregrynskugler, hvor tørret frugt som dadler og abrikoser giver dejlig sødme. Må der godt være lidt af det forbudte i, så prøv med en saftig gulerodskage med masser af reven gulerod, nødder og abrikoser.