Opskrift: Æggekage & røget laks
med esdragon og rosenpeber

0 0
Opskrift: Æggekage & røget laks

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
3 spsk. olivenolie
1 stort rødløg, i tynde både
2 fed hvidløg, i tynde skiver
8 æg
1 tsk. salt
3 spsk. piskefløde
2 spsk. kartoffelmel
1 pk. røget laks
4 kviste frisk esdragon
0.5 tsk. rosenpeber, knust

Gammeldags æggekage (eller omelet) med et par nye smage

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

I gamle dage, da mormor var ung, hældte man mel i æggekagen. Mel er billigt og fylder i maven, og det var vigtigt dengang, for man var betydeligt fattigere, end vi er i dag.

Men mel gør også noget andet godt for æggekagen (som nogen kalder omelet): Bunden bliver sprødere, og det er jo ikke at foragte.

Denne opskrift twister den gammeldags æggekage, der traditionelt bare skal serveres med bacon og purløg. Her har vi tilføjet løg og hvidløg samt en helt anden topping.

Du kan servere æggekage både som frokost og middagsret. Vi foreslår, at du giver ristet rugbrød til.

Ingredienser

Antal personer:
3 spsk. olivenolie
1 stort rødløg, i tynde både
2 fed hvidløg, i tynde skiver
8 æg
1 tsk. salt
3 spsk. piskefløde
2 spsk. kartoffelmel
1 pk. røget laks
4 kviste frisk esdragon
0.5 tsk. rosenpeber, knust
0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1
Færdig

Steg løg og hvidløg i olien, til det begynder at blive gennemsigtigt

2
Færdig

Pisk æg med salt, fløde og mel – hæld blandingen over løgene

3
Færdig

Læg låg på panden og steg ved svag varme, til æggene ikke er fugtige længere

4
Færdig

Pynt med røget laks, esdragon og rosenpeber

5
Færdig

Servér med ristet rugbrød

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Superlette saltede mandler i ovn
forrige
Opskrift: Superlette saltede mandler i ovn
Hjemmelavet chilipasta opskrift
næste
Opskrift: Hjemmelavet chilipasta
Superlette saltede mandler i ovn
forrige
Opskrift: Superlette saltede mandler i ovn
Hjemmelavet chilipasta opskrift
næste
Opskrift: Hjemmelavet chilipasta

Tilføj Din Kommentar