Opskrift: Pariserbøf af laks – oh là là!
Her på Spicy Twist ELSKER vi en gammeldaws pariserbøf. Smørstegt hvidt brød med en saftig bøf af magert hakket kød med æggeblomme, kapers, peberrod, løg,...
https://spicytwist.dk
Opskrift: Laks, nye kartofler, asparges og tomater i ovn
Har du hørt om one pot-princippet? Man smider alle ingredienser i én gryde og koger, til retten er færdig. Det er drønlet, de gode sager tager smag fra hinanden, og...
Opskrift: Stegt laks og stuvede bønner
Stegt laks er en klassiker. Den dejlige, sunde fisk egner sig perfekt til at blive ristet ved høj varme på en hed pande, så den får sprød stegeskorpe, men stadig...
Opskrift: Honningglaseret laks på 20 minutter
Laks er uden sammenligning danskernes yndlingsfisk. Det skyldes helt sikkert fiskens runde, milde smag, den bløde konsistens uden ben, og at laks er utroligt nemt...
Opskrift: Sushi-bowl med teriyaki-laks, spinat og avocado
Sushi-bowl er et genialt koncept: I én skål samler du simpelt hen en masse af de ting, du allerbedst kan lide, så hver eneste mundfuld bliver et lille skrig af...
Opskrift: Mexicansk laks i ovn
Det tager højst en halv time at tilberede dette festmåltid, hvor der er fuld fart på farver og smage. Og det er jo netop det pragtfulde ved den mexicanske madkultur:...
Opskrift: Ovnbagt laks med ingefær
Hvis du har spist fisk i Thailand, vil du kende smagene i denne mildt eksotiske ret. Ganske vist bruger man ikke laks på de breddegrader,...
Opskrift: Limemarinerede laksebøffer på grill
Giv dine laksebøffer et pift fra det eksotiske sydamerikanske kontinent. Lime, koriander og chili får den skønne, fede fisk til at sprælle begejstret med halen og klappe gællerne i. Ganske...
Opskrift: Nem laksepaté med spinat
Laksepaté eller lakseterrine er en klassisk forret, der som så meget andet godt her i livet stammer fra Frankrig. Her forvandles den skønne, ferske laks til en let krydret fiskefars,...
Opskrift: Autentisk fransk lakserilette
Hvorfor er lakserilette i Danmark endt som en tung sag baseret på moset varmrøget laks, der som bekendt har en gennemtrængende røget smag…? Bare for...
Opskrift: Råmarineret laksesalat med røde ræddiker
Bare for lige at slå en vigtig ting fast fra start: Råmarineret laks smager IKKE som rå fisk! Når du vender tyndt skåret rå fisk i citron eller lime, vil...
Opskrift: Sund engelsk laksepie
En engelsk cottage pie består af noget lækkert fyld, som begraves under et lag kartoffelmos og bages i ovnen. Det er naturligvis mad, som alle mennesker kan lide, også børn...
Opskrift: Stegt laks med kold dildsovs
Ikke meget mad er lettere og hurtigere at lave end stegt laks. Du skal bare stege laksebøfferne 3 minutter på hver side i rigelig olie...
Opskrift: Lasagne med laks og tomatsovs
Det er nemt at forstå, hvorfor lasagne er en af danskernes middagsfavoritter. Hvem kan ikke lide lækkert fyld mellem bløde pastaplader og toppet med en cremet sovs? Lakselasagne er en...
Opskrift: Salat af ægnudler og råmarineret laks
Der er stor forskel på de klassiske asiatiske nudler: Glasnudler, risnudler og ægnudler. Hvor de tynde, gennemsigtige glasnudler fremstilles af mungbønner – og risnudler af rismel – minder ægnudler mere...
Opskrift: Pasta Fennikel Laks
Fennikel er en fantastisk grøntsag, som danskerne spiser alt for lidt af. Når fennikel er rå og sprød, har den en frisk, let lakridsagtig smag....
Opskrift: Hjemmelavede canneloni med laks
Endnu en af de lækre pastaretter fra Italien, som man aldrig bliver træt af. Canneloni er pastarør med fyld, ofte bagt i ovnen med tomatsovs og bechamelsovs. Hvis du laver...
Opskrift: Wraps med lynmarineret laks
Af en eller anden grund er wraps med laks ofte ensbetydende med røget laks og et tykt lag fad flødeost omviklet med en ubagt tortillapandekage. Hvis det er den slags...
Opskrift: Laksecarpaccio med fennikel/æble-salat
Laks er danskernes yndlingsfisk. Vi spiser den bagt, dampet, stegt, koldrøget, varmrøget, gravad – og rå. Netop rå laks i papirtynde skiver udgør basis i...
Opskrift: Pasta med laks og spinat
Pasta – laks – spinat – hvidvin – cremefraiche … Med så lækre råvarer kan det simpelt hen ikke gå galt, vel? Det gør det heller ikke. For de skønne...
Opskrift: Sandwich med laks og peberrod
Er det snart tid til en skovtur? Vandretur? Køretur? En hvilken som udflugt… Når du skal servere sandwich for folk på farten, er laks altid en populær og lækker form...
Opskrift: Majs blinis med røget laks
Hvor blinis med stenbiderrogn er en sæsonspise, som du kun kan servere mellem januar og maj, er blinis med røget laks en genial forret eller...
Opskrift: Bagt laks thaistyle
Her kommer en opskrift på laks, som er nem at lave, og som er så tilpas spændende i smagene, at den kan bruges både til hverdag og fest. Du kan...
Opskrift: Indbagt laks med spinat
Nogle smagskombinationer passer bare forunderligt godt sammen. Tænk på risengrød med kanel, boller i karry, leverpostej med surt – og laks og spinat. I en indbagt laks med spinat skal...
Opskrift: Vietnamesiske rispapirruller med laks
Rispapirruller er det nye sort! De lækre, sunde hapsere går som varmt brød i sushiforretninger, vietnamesiske restauranter og andre madpushere med fingeren på pulsen. Rispapirruller...
Opskrift: Avocadomad med røget laks
Alle mennesker elsker avocado, blød og mumset som den er. Og kolossalt sund, heldigvis. Avocadomadder er derfor et oplagt valg, når du skal finde på en lækker frokostret eller forret....
Opskrift: Laksebøffer ‘en papilotte‘ med tomat relish
Laksebøfferne tilberedes ‘en papilotte’, som det hedder på fransk. ‘Al cartoccio’ på italiensk. Det vil sige, at laksen med tilbehør bliver svøbt i små portionspakker af bagepapir eller staniol og...
Opskrift: Avocadocreme med røget laks
Avocado smager bare GODT, uanset hvordan du serverer den fede, sunde frugt. Du kan spise den, som den er med et stænk citron, du anrette...
Opskrift: Laks røget i grill
25 minutter. Længere tid tager det ikke, fra du lægger den rå fisk på grillristen, til du står med en let røget, gennembagt, men stadig saftig laks. Røgsmagen er meget...
Opskrift: Røget laks med rygeost
Der er ingen hokuspokus over denne nemme og lynhurtige lille appetizer, tapas, hapser, snack, forret, eller hvad du vil kalde det. Sagen er bare, at røget laks og rygeost smager...