Opskrift: Stegte røde ris med æg
Stegte ris er en af verdens mest udbredte retter. Hvis du erstatter hvide ris med røde ris, bliver dine stegte ris oven i købet ekstremt sunde. Røde ris er nemlig...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Tag: Opskrifter med æg
Opskrifter Med æg
Æg er en genial fødevare, som leveres i sin egen emballage (du behøver ikke opbevare æg i køleskab). Æg indeholder noget af det bedste protein, kroppen kan ønske sig, samt vitaminer og fedt, som kroppen også har brug for. Og vigtigst af alt, så smager æg jo vidunderligt i enhver sammenhæng. Her finder du opskrifter med æg, hvor ægget i næsten alle tilfælde spiller hovedrollen. Du finder opskrifter på de helt basale måder at tilberede æg på: Blødkogt æg, hårdkogt æg, røræg, pocheret æg. Desuden æggekager og omeletter, fyldte æg, æggesnaps – og 3 måder at servere vagtelæg på, for æg er meget mere end hønseæg.
Opskrift: Nasi goreng – indonesiske stegte ris med tilbehør
Holder du også af stegte ris, så vil du ELSKE nasi goreng. Nasi goreng betyder stegte ris på indonesisk, og her serverer man den skønne ret med tilbehør som spejlæg,...
Opskrift: Tyrkisk røræg med tomat og peberfrugt (menemen)
Tyrkisk røræg med en skøn smag af tomat og krydderier gør din morgenmad eller brunch lidt festligere. I Tyrkiet spiser man sine røræg med frisk brød og en stærk kop...
Opskrift: Hjemmelavet cajun-krydderi
Den pikant krydrede mad i USA’s sydstater – især i staten Louisiana og især i hovedbyen New Orleans – har vundet trofaste tilhængere verden over. Det skønne cajun-køkken har naturligvis...
Opskrift: Laksa – malaysisk kokos/karry-suppe med nudler og rejer
Laksa er en krydret suppe (eller sovs) med nudler og andre gode sager. I Malaysia, Indonesien og Singapore rangerer laksa som en af de mest elskede retter blandt både de...
Opskrift: Vagtelæg – lavet som kinesiske teæg
I Kina, Hong Kong og på Taiwan er teæg er en udbredt delikatesse, som kan købes overalt på gader og stræder og i dagligvarebutikker. Teæg spises som et lille mellemmåltid,...
138 visninger
Opskrift: Indiske røræg – anda bhurji
Anda bhurji hedder disse røræg på indisk. Anda betyder æg, bhurji er vist nok bare rettens navn. Indiske røræg indeholder stegte løg, hvidløg, tomat og forskellige krydderier. Retten udgør et...
471 visninger
Opskrift: Tomatringe med æggefyld – nem brunchret
I gamle dage bestod en brunchtallerken uvægerligt af røræg, bacon og pølser samt brød og pålæg. I England kan man desuden være heldig også at få stegte tomater og måske...
255 visninger
Opskrift: Baronessens æg og rejer
Tilberedningstid 25 minutter
I Nordsjællands blødt kuperede landskaber er den gamle baronesses herskabelige palæ smukt beliggende på en kolossal grund, der skråner ned mod en lille sø med masser af åkander og et...
1.100 visninger
Opskrift: Brunch opskrift med spejlæg & lakserogn
Mange mennesker har svært ved at forestille sig et ordentligt brunchbord uden bacon & æg. Og med æg forstås her røræg. Uden forhåbentlig at virke alt for sexistisk kunne man...
267 visninger
Opskrift: Frittata i ovn med spinat og pecorino
Tilberedningstid 40 minutter
Spanierne har deres tortilla med kartofler, italienerne har tilsvarende frittata – og i Danmark kalder vi fænomenet æggekage eller omelet. Se også vores opskrift på kartoffel æggekage i ovn. Frittata...
423 visninger
Opskrift: Græsk omelet
Der spises mange græske omeletter rundt omkring i verden. Og de spises med stor fornøjelse både til morgenmad, frokost og aftensmad. Betegnelsen græsk omelet er naturligvis opstået, fordi der i...
1.093 visninger
Opskrift: Karrrysild, dildsild og tomatsild
Tilberedningstid 20 minutter
En ordentlig dansk frokost starter altid med sild. Gerne flere slags sild. Danmark er jo en fiskerination, hvis velstand fra gammel tid baserer sig på store sildefangster, så sild har...
929 visninger
Opskrift: Fattigmands-æggekage i ovn
En venlig nabo forærede Spicy Twist en bakke nylagte æg og spurgte spændt, hvad vi monstro kunne få ud af dem. Tjah…? Den favorable pris på æggene mindede os om...
723 visninger
Opskrift: Smørrebrød med røget lam og røræg
Tilberedningstid 10 minutter
En ægte dansk påskefrokost er indhyllet i lige så mange traditioner som julefrokosten. Til påske vil vi have lam og æg – og påskeæg til dessert. Æggene kunne for eksempel...
900 visninger
Opskrift: Mini-æggekager med stenbiderrogn
Fra januar til maj, når det er sæson for stenbiderrogn, bliver der spist millioner af de små, delikate fiskeæg på blinis med cremefraiche og rødløg. Men har du tænkt over,...
364 visninger
Opskrift: Gammeldags hjemmelavet æggesalat
Æggesalat er en herlig opfindelse fra de gode, gamle dage, før verden gik af lave: Hårdkogte æg hakkes og røres i en cremet karrydressing med rigelig karse. De fire grundelementer...
1.343 visninger
Opskrift: Karrysild med æggesalat
Tilberedningstid 20 minutter
Karrysild er en af favoritterne på de danske frokostborde. Vi vil have karrysild til søndagsfrokosten, til julefrokost og påskefrokost. Helt traditionelle karrysild er marinerede sild, der skæres i mindre stykker...
Opskrift: Japanske pandekager – okonomiyaki
Tilberedningstid 45 minutter
Okonomiyaki er fyldige, mættende japanske madpandekager, som udgør et helt måltid. Som regel er der kål og forårsløg i pandekagerne (og det nøjes vi med). Men japanerne supplerer ofte med...
1.360 visninger
Opskrift: Omelet med muslinger og forårsløg
Tilberedningstid 20 minutter
Vi danskere har spist tonsvis af muslinger hundredvis af år, før der nogen sinde var tænkt på de stolte vikinger. Og hvorfor ikke? Muslinger er lige til at plukke ude...
686 visninger
Opskrift: Omelet med kantareller
De smukke, gule kantareller er i sæson fra midten af juni helt frem til november. De vokser ofte i små klynger i nåleskove med meget mos og sur jord. I...
780 visninger
Opskrift: Croque monsieur / croque madame
Du må endelig ikke forveksle en parisertoast med en croque monsieur! En parisertoast er jo ‘bare’ to stykker toastbrød, der er klasket sammen om en skive skinke og en skive...
490 visninger
Opskrift: Vagtelæg på 3 måder
Europas mindste vildtfugle er leverandør af denne udsøgte delikatesse: Vagtelæg. 3-4 cm lange, med en vægt på 12 gram og et ualmindeligt smukt farvespil på skallen. Vagtelæg smager som hønseæg,...
Opskrift: Chokolade-æggesnaps som lynhurtig dessert
Tilberedningstid 5 minutter
Da mormor var en ung, blond pige i en kæmpe familie uden de store midler, var æggesnaps en af de få desserter, der somme tider var råd til. I sin...
Opskrift: Buddha bowl med hvide bønner og æg
Tilberedningstid 30 minutter
Buddha bowl er et andet ord for en komplet, vegetarisk madsalat med masser af grønt samt rå og kogte sager og en lækker dressing. Salaten skal indeholde både vitaminer og...
572 visninger
Opskrift: Chilenske empanadas med kødfyld
Empanadas betyder egentlig ‘indpakket i brød’ – og dét, der indpakkes, er noget lækkert fyld. Det kan være grøntsager, fisk, skaldyr, kylling eller, som i denne latinamerikanske opskrift, oksekød. I...
2.865 visninger
Opskrift: Gado gado – indonesisk madsalat
Gado gado er indo indo. -nesisk, altså. De har mange af den slags dobbeltord i Indonesien – og for gado gados vedkommende dækker det over en madsalat, der er kolossalt...
1.181 visninger
Opskrift: Shakshuka – israelsk morgenmad
Enhver, der har været i Israel, ved, at man om morgenen kan få serveret en omgang æg i krydret sovs på hver en lille sidegadecafé. Shakshuka – jødernes favoritmorgenmad. Shakshuka...
3.357 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
