Opskrift: Antiinflammatorisk ingefær-te

med citron og honning

Der er mange gode grunde til at snuppe en kop hjemmelavet ingefær-te i ny og næ.

For det første smager ingefær-te godt, især når du som i denne opskrift koger ingefæren med citron og honning. Smagen er krydret, let bitter, syrligt-sød og ikke voldsomt stærk. Ja, det minder til forveksling om et mildt, varmt ingefær shot med citron.

Den anden gode grund til at satse på ingefær-te er naturligvis, at ingefær er så ufatteligt sundt, som det vitterlig er. Ingefær regnes faktisk i den fornemme kategori superfoods.

Ingefær har en udpræget antiinflammatorisk virkning og bekæmper dermed betændelsestilstande i kroppen. Ingefær styrker immunforsvaret, dvs. kroppens evne til at forsvare sig mod sygdomme. Det er derfor, at så mange mennesker drikker ingefær shots i vinterhalvåret – de kradse, små mundfulde hjælper med at holde forkølelser og influenza fra døren. Endelig menes ingefær at være effektivt mod kvalme, mavesår, astma, fedtlever, tarmkræft, gigt – og overvægt! (kilde).

Med ingefærens mange gode egenskaber og C-vitaminerne fra citronen vil en daglig kop ingefær-te fungere som en slags hjemmelavede vitaminpiller.

Lev vel!