Opskrift: Sprød asiatisk salat
med citrongræs, chili og ingefær

0 0
Opskrift: Sprød asiatisk salat

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
Salat
50 g rå jordnødder
0.5 glaskål
1 rødløg
2 æbler
3 gulerødder
1 bdt. koriander
0.5 lime, saften
Dressing
1 stængel citrongræs
2 limeblade
1 fed hvidløg
10 g ingefær
1 chili uden kerner
2 spsk. fiskesovs
1 spsk. riseddike
1 spsk. sukker
2 spsk. olie

Smagen af Thailand samlet i en knasende, lækker salat

Ingredienser

  • Salat

  • Dressing

Et par ord om vores opskrift

Del

Grøntsagerne i denne salat er pæredanske. Vi har så gode, sunde, sprøde og billige grøntsager på vores breddegrader, at det ville være helt gak at bruge noget andet.

Næh, det er dressingen, der giver smagen af Asien. Eller nærmere betegnet Thailand. I den oprindelige gamle opskrift bruges tørrede rejer, tamarind og galanga-rod. Men pyt, denne forenklede version smager stadig både vidunderligt og dybt eksotisk.

Du kan spise asiatisk salat som en enkel frokostret eller som tilbehør til alt stegt fisk og kød. Prøv fx salaten til en asiatisk flæskesteg.

Ingredienser

Antal personer:
Salat
50 g rå jordnødder
0.5 glaskål
1 rødløg
2 æbler
3 gulerødder
1 bdt. koriander
0.5 lime, saften
Dressing
1 stængel citrongræs
2 limeblade
1 fed hvidløg
10 g ingefær
1 chili uden kerner
2 spsk. fiskesovs
1 spsk. riseddike
1 spsk. sukker
2 spsk. olie
0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1
Færdig

Rist jordnødderne på en hed pande, til de bliver let lysebrune

2
Færdig

Skær grøntsagerne i mundrette stykker

3
Færdig

Hak korianderen groft

4
Færdig

Blend alle ingredienser til dressingen (minus olie) til en ensartet masse

5
Færdig

Steg dressingen i olien ved lav varme i 3 minutter – lad køle af et par minutter

6
Færdig

Bland jordnødder, grøntsager og koriander godt rundt i den lunke, tyktflydende dressing

7
Færdig

Dryp saften af en halv lime over ved servering

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Verdens bedste rødvinsmarinade
forrige
Opskrift: Verdens bedste rødvinsmarinade
Opskrift: Flæskesteg i sommerhalvåret
næste
Opskrift: Flæskesteg i sommerhalvåret
Opskrift: Verdens bedste rødvinsmarinade
forrige
Opskrift: Verdens bedste rødvinsmarinade
Opskrift: Flæskesteg i sommerhalvåret
næste
Opskrift: Flæskesteg i sommerhalvåret

Tilføj Din Kommentar