Opskrift: Verdens bedste rødvinsmarinade

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
1 kg kød
0.5 flaske rødvin
1 spsk. olie
2 tsk. krydderi efter eget valg
2 tsk. salt
15 peberkorn

Opskrift: Verdens bedste rødvinsmarinade

- nemmere bliver det ikke

Rødvin er i sig selv den perfekte marinade til al slags kød

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Rødvin er en fantastisk marinade til kød af enhver art: Okse, kalv, gris, lam, vildt, fjerkræ… Syren i vinen får kødet til at mørne, og vinens mange smagsstoffer giver kødets overflade en pragtfuld smag uden at dominere fuldkommen.

Men! Det siger sig selv, at hvis du vælger en billig, sur vin, vil det også kunne smages i kødet. Brug kun vin, du selv kan finde på at drikke.

Og her kommer det store clou: Rødvinsmarinaden består kun af … rødvin! De øvrige smage – salt, peber, timian, rosmarin etc. – tilsætter du først efter marineringen. Det er ikke bare nemt, det giver også langt renere smage af henholdsvis kød, rødvin og krydderier.

Fortæl os, hvad du synes om opskriften. Både ros og ris modtages med kyshånd. Klik på kommentarfeltet herunder og skriv din (k)ærlige mening.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Anbring kødet i en frysepose og hæld rødvinen ved

2
Færdig

Lad kødet marinere 24 timer i køleskab - vend posen et par gange undervejs

3
Færdig

Rødvinen kan du nu bruge til en rødvinssovs (sauce bordelaise) – eller kassere

4
Færdig

Dup kødet tørt og smør det med olie

5
Færdig

Knus krydderierne til pulver og smør kødet ind i det

6
Færdig

Steg eller grill kødet, som du ønsker

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 900 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Hjemmelavet chili flæskesvær
forrige
Opskrift: Hjemmelavet chili flæskesvær
Opskrift: Sprød asiatisk salat
næste
Opskrift: Sprød asiatisk salat
Opskrift: Hjemmelavet chili flæskesvær
forrige
Opskrift: Hjemmelavet chili flæskesvær
Opskrift: Sprød asiatisk salat
næste
Opskrift: Sprød asiatisk salat

Tilføj Din Kommentar