Ingredienser
-
400 g flute
-
100 g smør
-
1 fed hvidløg, knust
-
0.25 bdt. persille
Et par ord om vores opskrift
Hvidløgsflute er genialt tilbehør til alt mellem himmel og jord: Hakkebøffer og rigtige bøffer, ovnstegt kylling, koteletter, fisk, grillmad – og naturligvis al slags grøn mad.
Denne opskrift på hvidløgsflute tager udgangspunkt i, at du køber et flute i supermarkedet eller hos bageren. Du kan sagtens bruge et lidt tørt flute, som ellers skulle smides ud – hvidløgssmørret gør det saftigt og lækkert.
Hvis du foretrækker at bage flute selv, er det selvfølgelig også en mulighed. Her får du to gode opskrifter på hjemmebagte flutes:
Uanset om dit flute er købt eller hjemmebagt, er fremgangsmåden den samme:
- Først blander du hvidløgssmørret (smør, hvidløg, persille) og sætter i fryseren i en god halv time, så du kan skære tynde skiver af det
- Skær flutet i ca. 1 cm tykke skiver, der går 3/4 gennem brødet – og pres skiver af hvidløgssmør ned i mellemrummene
- Læg flutet på et stykke bagepapir og bag 8-10 minutter midt i en 225 grader varm ovn
Nemmere opskrift på hvidløgsflute finder du ikke. Smagen? Vi vil helst ikke rose os selv, så vi nøjes med at sige: Lav hellere rigeligt!
PS. En god tommelfingerregel til forholdet mellem hvidløgssmør og flute er 1:4. Fx 100 g smør til 400 g flutes.
Ingredienser
| 400 g flute | |
| 100 g smør | |
| 1 fed hvidløg, knust | |
| 0.25 bdt. persille |
Sådan gør du
|
1
Færdig
|
Start med at ælte smør, hvidløg og persille sammen i en dyb tallerken |
|
2
Færdig
|
Form hvidløgssmørret til en pølse og sæt i fryseren på tallerkenen i 30-45 minutter |
|
3
Færdig
|
Skær flutet i ca. 1 cm tykke skiver, der går 3/4 ned gennem brødet, men endelig ikke helt igennem |
|
4
Færdig
|
Skær det halvfrosne hvidløgssmør i tynde skiver, som du presser ned i mellemrummene i flutet |
|
5
Færdig
|
Bag dit hvidløgsflute 8-10 minutter midt i en 225 grader varm ovn - husk, at lægge et stykke bagepapir under, da smørret flyder lidt ud |
|
6
Færdig
|
Ved servering skærer du fluteskiverne helt igennem og kalder til bords med det samme |
One Comment Skjul kommentarer
Selvfølgelig, det lyder helt perfekt. Vi har mange gange købt hvidløgsflute, men det er ikke altid det er i butikkerne. Men flute er der altid. Glæder mig til at vi prøver det, og så vender jeg tilbage.