Mad til mange

Mad til mange – gæstemad – selskabsmad, kært barn har mange navne. Engang imellem har vi brug for at lave mad til mange gæster, og så gælder det om at planlægge omhyggeligt. Start med at regne ud, hvor meget mad der er brug for. Når man laver mad til mange, er tommelfingerreglen, at hver person spiser 6-800 gram mad alt i alt. Heraf en forret på 150 gram, en hovedret med 175 gram kød og 250 gram tilbehør samt 1 dl sovs, og en dessert inkl. ost på max. 250 gram. Nogen spiser mere, andre mindre – og mad til mange er netop en gennemsnitsbetragtning.