Opskrift: Sprøde parmesankartofler
Disse sprøde parmesankartofler er så lækre, at du hellere må lave dobbelt portion med det samme. Dine gæster vil simpelt hen sidde og spise dem med fingrene som chips. Parmesankartofler...
https://spicytwist.dk
- Forside
- Tag: Tilbehør til oksemørbrad
Tilbehør Til Oksemørbrad
Oksemørbrad er danskernes yndlingsudskæring, når det skal være ekstra festligt. Til nytår, til runde fødselsdage, til jubilæer og til en hyggelørdag med gode venner. Men hvad laver man af tilbehør til oksemørbrad? Helt klassisk tilbehør er hasselbackkartofler, sauce bordelaise (rødvinssovs) eller bearnaisesovs og stegte, marinerede svampe. Og grønne bønner, naturligvis – måske kombineret med bacon og løg? Men den møre, venlige oksemørbrad kan også sagtens klare sig i selskab med mere utraditionelt tilbehør som sellerifritter, lækre salater, fennikeldip og måske noget hjemmebagt brød med smør. Faktisk kan du servere de fleste slags grøntsager som tilbehør til oksemørbrad.
Opskrift: Sundt fladbrød med kartofler
Tilberedningstid 40 minutter
Lækkert, sundt og anderledes tilbehør til al din mad. De bløde, glutenfri fladbrød er bagt af kartofler og havregryn – og kan snildt erstatte kartofler, ris, pasta og brød. Læg...
Opskrift: Den skønneste madeirasauce
På en tiltrængt vinterrejse til den skønne, grønne, portugisiske ø med det venlige klima – Madeira – fik vi serveret en velhængt bøf med den lækreste sauce til. Saucen mindede...
Opskrift: Superlet hjemmelavet hvidløgsflute
Hvidløgsflute er genialt tilbehør til alt mellem himmel og jord: Hakkebøffer og rigtige bøffer, ovnstegt kylling, koteletter, fisk, grillmad – og naturligvis al slags grøn mad. Denne opskrift på hvidløgsflute...
Opskrift: Tartiflette – fransk kartoffelgratin
Tilberedningstid 40 minutter
Tartiflá er det lokale ord for kartoffel i den franske provins Savoyen. Her har man udviklet en aldeles vidunderlig kartoffelgratin, som kaldes tartiflette. Ikke alene smager tartiflette pragtfuldt – det...
Opskrift: Nye kartofler på italiensk
Tilberedningstid 15 minutter
I sommerhalvåret er det svært at blive træt af nye kartofler med smør og lidt kruspersille. Her på Spicy Twists kartoffelredaktion erkender vi blankt, at vi kunne spise denne gyldne...
1.694 visninger
Opskrift: Langtidsbagte løg og tomater i ovn
Tilberedningstid 93 minutter
Det er måske svært at se på billedet, men disse ovnbagte løg og tomater smager som noget, en dygtig kok har arbejdet intenst med en halv dag. Løgene bliver bløde...
Opskrift: Bønnesalat med bacon og rødløg
Denne bønnesalat med sprødstegt bacon, finthakket rødløg, persille og en skøn, fransk sennepsdressing smager forrygende i sig selv, fx som fiberrig frokostsalat med en friskbagt surdejs-grovbolle til. Men mon ikke...
Opskrift: Kartoffelpandekager i ovn
Tilberedningstid 50 minutter
I virkeligheden er de sunde, søde kartofler slet ikke en grøntsag i kartoffelfamilien – men en rodfrugt kaldet batat i snerlefamilien – så derfor bliver pandekager af søde kartofler ikke...
Opskrift: Nemme krydrede ovnfritter
Tilberedningstid 45 minutter
Ovnfritter er nemt og sundt tilbehør til dit stegte kød og fisk – eller som en hyggelig snack i sig selv. Almindelige ovnfritter – altså ovnbagte kartoffelstave med olie og...
Opskrift: Perfekt stegt fennikel
Tilberedningstid 30 minutter
Vi har sagt det før, og vi siger det igen: Danskerne spiser for få fennikel! Den kønne, runde grøntsag har uendeligt mange muligheder og smager helt forrygende, uanset hvad du...
Opskrift: Sprøde pommes fondant / kartoffelfondant
Tilberedningstid 45 minutter
Pommes frites, pommes Anna, pommes rösti – vi danskere er evig og altid på jagt efter fristende kartoffelopskrifter, så vores bøf, culotte, roastbeef og kalvesteg kan komme godt i selskab....
Opskrift: Fantastisk brun sovs på 15 minutter
Ingen skal komme mellem os danskere og vores brune sovs. Vi elsker brun sovs til vores flæskesteg og vores andesteg – og til vores frikadeller, hakkebøffer, mørbradbøffer, koteletter… Ja, nogen...
2.622 visninger
Opskrift: Spicy Twists lækre hvidløgskartofler
Tilberedningstid 45 minutter
Nogle ideer er så indlysende, at man kun kan undre sig over, at man ikke har tænkt på dem før. Hvidløgskartofler er et godt eksempel – for de smager selvfølgelig...
Opskrift: Hjemmelavet skotsk whiskysovs på 15 minutter
Den engelske kongefamilie har muligvis nydt en whiskysovs næsten magen til denne. På den skønne hjemmeside Downton Abbey Cooks bringer man i hvert fald opskriften på en kylling med whiskysovs,...
Opskrift: Nem og elegant kartoffelpuré
Tilberedningstid 30 minutter
Når du serverer rødt kød som bøf, oksemørbrad, roastbeef eller fx en teres major, er det tit og ofte i en festlig anledning, ikke sandt? Og så skal tilbehøret naturligvis...
1.852 visninger
Opskrift: Knuste kartofler – smashed potatoes
Tilberedningstid 60 minutter
Smashed potatoes hedder denne überlækre kartoffelret i Storbritannien og USA. Det har vi på dansk elegant oversat til knuste kartofler eller maste kartofler. Det er en utroligt simpel ret, men...
Opskrift: Supernem løvstikke-bearnaise
Tilberedningstid 25 minutter
Løvstikke kaldes også bouillonurt eller maggiurt, fordi den høje, smukke krydderurt smager af en art grøntsagsbouillon. I Danmark har vi nærmest kun brugt løvstikke til at koge sammen med kartofler,...
1.061 visninger
Opskrift: Sprød kartoffeltimbale
Tilberedningstid 60 minutter
Det kan godt være, man spiser ris til alting ude i Asien. Og pasta overalt i Italien. Men her i Danmark skal der kartofler på bordet. Kogte kartofler, brasede kartofler,...
Opskrift: Honningglaserede gulerødder og forårsløg
Tilberedningstid 25 minutter
Der skal nogle velsmagende, sunde grøntsager på tallerkenen, når vi spiser stegt kød og fisk. Og det gør jo ikke noget, hvis grøntsagerne samtidig er en fryd for øjet, vel?...
Opskrift: Salat med grillede peberfrugter – insalata di peperoni
Der findes næppe en grøntsag så delikat som en grillet peberfrugt. Smagen bliver sød og frugtig, konsistensen blød og alligevel med et behageligt bid. Til alt held er det pærelet...
Opskrift: Sprød og lækker selleribøf i ovn
Tilberedningstid 45 minutter
Selleribøf er en af de ældste former for vegetarbøf, vi kender. Igennem tiden har mange kødspisere rynket på næsen ved tanken om at få serveret selleribøffer i stedet for rigtigt...
Opskrift: Kartoffelpandekage i ovn
Så bliver det ikke lettere at lave kartoffelpandekage. Eller sundere. Hvis du laver disse kartoffelpandekager i ovnen, slipper du både for at bruge fedtstof og for besværet med at vende...
Opskrift: Kartofler & østershatte
Tilberedningstid 40 minutter
‘Patate e funghi’ hedder dette geniale tilbehør på italiensk. Logisk nok, for vi er ude i noget så enkelt som kartofler & svampe stegt på en pande med lidt fedtstof...
1.901 visninger
Opskrift: Pommes Anna på den nemme måde
Tilberedningstid 90 minutter
Pommes Anna er dybest set en ovnbagt lagkage af tynde skiver kartoffel, smør og timian. Det er normalt en ret, der tager oceaner af tid at lave. Men vent bare...
Opskrift: De bedste flødekartofler
Tilberedningstid 60 minutter
Kan vi blive enige om, at flødekartofler skal være præcis sådan her: møre uden at være udkogte… saftige uden at være svømmende… let sprøde på overfladen uden at være brændte…...
2.080 visninger
Opskrifter: Smart kogte majskolber
Hele verden elsker den søde, venlige smag af majs i deres nationale fortolkninger. Herhjemme har vi årevis sværget til at spise hele majskolber med smør og salt, punktum. Indrømmet, ikke...
Opskrift: Saltbagte kartofler i gryde
Du kender det jo allerede fra pommes frites og chips: Kombinationen af kartofler og salt er uimodståelig. Du kan lave saltbagte kartofler både i ovn og gryde. I ovn skal...
3.245 visninger
Opskrift: Hjemmelavet bearnaise med essens
Tilberedningstid 25 minutter
Vi kan her med stolthed præsentere en bearnaise med de klassiske ingredienser, men tilberedt efter en ny metode. Den er betydeligt lettere at gå frem efter end normalt, og samtidig...
1.208 visninger
Opskrift: Små kartofler på grill
De fleste bruger desværre kun grillen til at branke noget kød i en forfærdelig fart. Det er synd og skam, for der er masser af overskudsvarme i grillen, og grøntsager...
2.621 visninger
SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©
