Opskrift: Nektarinsalat med honningdressing
- mynte, æbler og gulerødder

Opskrift: Nektarinsalat med honningdressing

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
4 gulerødder
2 æbler
2 nektariner
4 stilke frisk mynte
Honningdressing
1 citron, saft og skal
2 spsk. honning
2 spsk. olivenolie
1 spsk. vand
0.25 tsk. salt

Børn i alle aldre vil elske denne hyggelige salat.

Tilhører:
  • Vegetarretter

Ingredienser

  • Honningdressing

Et par ord om vores opskrift

Del

Når nektarinerne er i sæson fra maj til september, er der god grund til at spise så mange af de smukke, røde, søde frugter som muligt.

Nektariner giver dig masser af fibre og meget få kalorier, og frugten er samtidig rig på blandt andet kalium, A- og C-vitamin.

Nektarin er i familie med fersken, men har glat skind, hvor ferskenens skind nærmest er pelsagtigt.

Nektariner smager naturligvis dejligt bare som en frugt, man kan gnave af. Men den er også genial i både søde og salte salater.

Se også vores opskrifter på nem nektarin-trifli og hvid sangria.

Denne nektarinsalat med honningdressing er en dejligt frisk og lidt sød salat, som kan spises både til morgenmad, frokost og som tilbehør til aftensmaden. Eller sågar som dessert. Børn i alle aldre vil elske denne hyggelige salat.

Salaten består af en råkost (revne gulerødder og æbler), hvori snittes nektariner. Hvis du kan få fat på frisk mynte, så tilsæt gerne en håndfuld finthakkede blade. Og endelig er der dressingen: Citron, honning, olie, vand og et nip salt.

Hvis du har andre frugter inden for rækkevidde, smager de også godt i salaten: Melon, vandmelon, abrikoser, pære… Kun fantasien og udvalget sætter grænserne.

Skal nektarinsalaten være vegansk, erstatter du bare honning med sirup.

God sommer!

0/5 (0 Reviews)

Ingredienser

Antal personer:
4 gulerødder
2 æbler
2 nektariner
4 stilke frisk mynte
Honningdressing
1 citron, saft og skal
2 spsk. honning
2 spsk. olivenolie
1 spsk. vand
0.25 tsk. salt

Sådan gør du

1
Færdig

Riv æbler og gulerødder groft

2
Færdig

Skær nektarinerne i tern

3
Færdig

Hak mynten fint

4
Færdig

Pisk dressingen sammen

5
Færdig

Bland alle ingredienser

6
Færdig

Servér straks eller lad trække i køleskab

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.200 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Hjemmelavet jordbæryoghurt
forrige
Opskrift: Hjemmelavet jordbæryoghurt
Opskrift: Nem laksepaté med spinat
næste
Opskrift: Nem laksepaté med spinat
Opskrift: Hjemmelavet jordbæryoghurt
forrige
Opskrift: Hjemmelavet jordbæryoghurt
Opskrift: Nem laksepaté med spinat
næste
Opskrift: Nem laksepaté med spinat