Opskrift: Pasta alle Vongole på godt dansk
med blåmuslinger, hvidløg og rigeligt smør

0 0
Opskrift: Pasta alle Vongole på godt dansk

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
6 fed hvidløg, i tynde skiver
5 skalotteløg, i tynde skiver
0.5 tsk. chiliflager
50 g smør
1 tsk. salt
3 dl hvidvin
1.5 kg rensede muslinger
1 bdt. persille
500 g pasta, kogt al dente

En blødt cremet pastaret, som fornøjer alle sanser

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Vongole er det italienske ord for hjertemuslinger, og den oprindelige opskrift fra Støvlelandet hedder Spaghetti alle Vongole. Men da vi i Danmark er verdensmestre i blåmuslinger, giver det god mening at lave en lokal udgave af den sanselige klassiker.

Muslinger er en sund og mager spise, så der er plads i kalorieregnskabet til at rutte lidt med smørret. Tillad os at prise et par andre kokke ved at deklamere: Rigeligt smør!

Glæd dig. Om kort tid breder sig en duft af ægte italiensk restaurant i køkkenet. Dine øjne vil sluge synet af den kønne ret, men allermest vil dine smagsløg elske dig for dette valg. Ciao!

Ingredienser

Antal personer:
6 fed hvidløg, i tynde skiver
5 skalotteløg, i tynde skiver
0.5 tsk. chiliflager
50 g smør
1 tsk. salt
3 dl hvidvin
1.5 kg rensede muslinger
1 bdt. persille
500 g pasta, kogt al dente
0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1
Færdig

Steg hvidløg, skalotteløg og chili i smørret ved lav varme i 10 minutter - må ikke tage farve

2
Færdig

Tilsæt salt og hvidvin og kog med under låg i 5 minutter

3
Færdig

Tilsæt muslinger og kog med under låg i ca. 5 minutter, til muslingerne har åbnet sig

4
Færdig

List den kogte pasta ned under muslingerne for at opsuge væde i 2-3 minutter

5
Færdig

Vend persille i retten og servér rygende varm

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Blomkålssuppe med baconknas
forrige
Opskrift: Blomkålssuppe med baconknas
Opskrift: Nemt hjemmebagt rugbrød
næste
Opskrift: Nemt hjemmebagt rugbrød
Opskrift: Blomkålssuppe med baconknas
forrige
Opskrift: Blomkålssuppe med baconknas
Opskrift: Nemt hjemmebagt rugbrød
næste
Opskrift: Nemt hjemmebagt rugbrød

Tilføj Din Kommentar