Opskrift: Den originale vandmelon smoothie

- med is og vandmelon

Når du kommer ind fra gaden på en af de små, familiedrevne restauranter i Thailand og beder om en watermelon shake (dernede kalder man det ikke smoothie), vil du øjeblikket efter kunne høre en blender begynde at brumme ude i køkkenet. Og så går der ikke mange minutter, før der står et højt glas med en iskold, sød drik foran dig.

Den smager fantastisk. Let og læskende. Lige hvad du har brug for på en varm, fugtig sommerdag. Men hvad har de mon puttet i sådan en original thailandsk vandmelon shake / smoothie, siden den smager så godt.

To ting: Vandmelon og is. Masser af is.

Mange vil prøve at bilde dig ind, at du skal putte jordbær eller hindbær eller æbler – og også gerne mynte – i din vandmelon smoothie. Det smager skam også dejligt. Men hvis du vil have den ægte vare, så er det bare vandmelon og is.

Stenene i vandmelonen skal du ikke tage dig af. De er faktisk ret sunde, men de ryger ufordøjet igennem systemet, når du drikker eller spiser dem hele.