Gourmetmad

Gourmetmad er lidt finere end anden god mad. Gourmetmad kan være lavet af dyrere råvarer så som oksemørbrad, fois gras, hummer, østers, hvide asparges, trøfler etc. Gourmetmad kan også bestå af mere almindelige råvarer, som der i stedet er kælet for i længere tid, så de forvandler sig til raffineret kogekunst. Endelig kan gourmetmad være den nyskabende, frække, kreative, sjove vinkel på kogekunsten. Samlet set er gourmetmad en type madretter, der henvender sig til folk, som er ekstraordinært interesserede i særlige smagsoplevelser. Gourmetmad er for folk, der lever for at spise, mens mere almindelig mad er for folk, der spiser for at leve.