• Forside
  • Dip
  • Opskrift: Blomkålshummus med nødderistet blomkål

Opskrift: Blomkålshummus med nødderistet blomkål

0 0
Opskrift: Blomkålshummus med nødderistet blomkål

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
1 blomkålshoved
2 spsk. olivenolie
Hummus
0.5 dl olivenolie
3 spsk. vand
2 spsk. tahin
2 spsk. citronsaft
2 tsk. spidskommen, knust
0.5 tsk. salt
0.5 tsk. chiliflager
Pynt
Korianderblade
Evt. paprika
Tilhører:
  • Vegansk mad

Ingredienser

  • Hummus

  • Pynt

Et par ord om vores opskrift

Del

Er du vild med traditionel hummus lavet af kikærter, skal du unde dig selv at prøve blomkålshummus. Det smager mindst lige så godt. Blomkålen bages i ovnen, til den er let lysebrun og smager af ristede nødder. Herefter blendes den med tahin, spidskommen og andre gode sager. Glæd dig til en nem og lækker hummus, som er et hit, når den duppes op med hjemmebagt pitabrød.

Læs mere om blomkålshummus efter opskriften.

Ingredienser

Antal personer:
1 blomkålshoved
2 spsk. olivenolie
Hummus
0.5 dl olivenolie
3 spsk. vand
2 spsk. tahin
2 spsk. citronsaft
2 tsk. spidskommen, knust
0.5 tsk. salt
0.5 tsk. chiliflager
Pynt
Korianderblade
Evt. paprika
4 fra 1 stemmer

Sådan gør du

1
Færdig

Tænd ovnen på 200 grader

2
Færdig

Snit blomkålshovedet i mindre buketter og vend med lidt olie

3
Færdig

Bag blomkålsbuketterne 40 minutter midt i ovnen, til de er bløde og en anelse lysebrune hist og pist

4
Færdig

Blend blomkålen med alle ingredienser til hummus, til konsistensen er blød og cremet

5
Færdig

Servér blomkålshummus lun eller afkølet med et drys korianderblade og evt. lidt paprika

Mere om blomkålshummus

Hummus er bare verdens bedste dip, punktum. Den lækre, krydrede kikærtepuré har bredt sig fra Mellemøsten over hele den vestlige verden og nydes i tonsvis hver eneste dag.

Traditionelt laves hummus af kikærter, som jo er billige, klimavenlige bælgfrugter. De bløde, kogte kikærter blendes med sesampastaen tahin, spidskommen og andre gode sager – og sværere er det faktisk ikke at lave den cremede dip med den karakteristiske smag.

I stedet for kikærter kan du naturligvis bruge andre slags bælgfrugter som fx danske Ingrid-ærter. Du kan også bruge sunde grøntsager som broccoli – og blomkål.

Blomkål er en grøntsag, som mange mennesker er helt vilde med. Smagen er mild og let nøddeagtig, uanset om du spiser blomkålen rå, bagt eller dampet. Blomkålens nøddepræg forstærkes af en tur i ovnen, hvor de hvide buketter får lov at tage lidt farve.

Til en skålfuld blomkålshummus blendes den ristede blomkål med præcis de samme ingredienser som en gammeldags hummus lavet af kikærter: Tahin, spidskommen, chili, salt – samt olivenolie, citronsaft og lidt vand. Det er lige ud ad den levantiske landevej.

Alle, der holder af traditionel hummus, vil elske blomkålshummus. Drys med korianderblade og skovl den krydrede, cremede dip om med dejligt, hjemmebagt pitabrød.

Savner du opskriften på en passende velkomstdrink – med eller uden alkohol – findes den også her på siden.

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Pulled beef med rodfrugtmos og lækre løg
forrige
Opskrift: Pulled beef med rodfrugtmos og lækre løg
Banangranola med kanel, honning og mandler
næste
Opskrift: Hjemmelavet banangranola med kanel, honning og mandler
Pulled beef med rodfrugtmos og lækre løg
forrige
Opskrift: Pulled beef med rodfrugtmos og lækre løg
Banangranola med kanel, honning og mandler
næste
Opskrift: Hjemmelavet banangranola med kanel, honning og mandler

Tilføj Din Kommentar

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here