Opskrift: Sunde boller med rodfrugter

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
2.5 dl vand
25 g gær
3 spsk. olie
2 spsk. yoghurt
210 g hvedemel
210 g speltmel
200 g pastinak, revet
50 g grovvalsede havregryn
1 spsk. rosmarin
1 tsk. salt
Paprika

Opskrift: Sunde boller med rodfrugter

- yoghurt, rosmarin og pastinak

Spis brød med rodfrugter i stedet for kartofler, ris og pasta

Tilhører:
  • Børnemad
  • Sund mad

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Rodfrugter i brød smager afsindigt godt, det gør krummen saftigere, og så er det naturligvis langt sundere end en masse fint hvedemel. Især når du supplerer rødderne med grovvalsede havregryn.

Du kan servere boller med rodfrugter som alternativ til andet stivelsesholdigt tilbehør som kartofler, ris og pasta. Men du kan også sagtens spise bollerne som morgenboller eller frokostboller.

Alle slags rodfrugter kan bruges i bolledejen. Pastinakker, persillerødder, gulerødder, knoldselleri, rødbeder, kartofler, jordskokker…

I denne opskrift nøjes vi med pastinak, der er ret neutral i smagen. Til gengæld får bollerne et skud rosmarin og et drys paprika på toppen. Også når det gælder krydderier, er der frit valg på alle hylder. En kombination af timian, chili og havsalt vil også være lækkert.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Rør vand og gær sammen

2
Færdig

Tilsæt de øvrige ingredienser (minus paprika) og ælt grundigt

3
Færdig

Lad hæve 45 minutter tildækket

4
Færdig

Form til 16 små kuvertbrød, drys med paprika og skær et lille kors i toppen

5
Færdig

Sæt på en bageplade med bagepapir og lad efterhæve 30 minutter, tildækket

6
Færdig

Bag ca. 15 minutter i en 225 grader varm ovn

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 400 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Brændende kærlighed vegetar
forrige
Opskrift: Brændende kærlighed vegetar
Opskrifter: Rodfrugter i ovn som hovedret
næste
Opskrift: Rodfrugter i ovn som hovedret
Opskrift: Brændende kærlighed vegetar
forrige
Opskrift: Brændende kærlighed vegetar
Opskrifter: Rodfrugter i ovn som hovedret
næste
Opskrift: Rodfrugter i ovn som hovedret

Tilføj Din Kommentar