Opskrift: Grønkålssalat med avocadodressing
- mango og æble

Opskrift: Grønkålssalat med avocadodressing

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
Avocadodressing
1 avocado
1 bdt. purløg
1 fed hvidløg
2 spsk. limesaft
2 spsk. græsk yoghurt
0.5 dl vand
0.75 tsk. salt
0.25 tsk. cayennepeber
Grønkålssalat
250 g grønkål
200 g cherrytomater
1 mango
1 avocado
1 æble
1 gulerod
1 peberfrugt
1 rødløg

Smuk, lækker og megasund - et solstrejf i vinterkulden

Tilhører:
  • Slankemad
  • Sund mad
  • Vegetarretter

Ingredienser

  • Avocadodressing

  • Grønkålssalat

Et par ord om vores opskrift

Del

Vinteren kan være svær at komme igennem her på de nordlige breddegrader. Ikke alene er her koldt og vådt, og forkølelserne lurer om hvert gadehjørne. Det er næsten værre, at farverne er forsvundet. Blomsterne er visnede, bladene er faldet af træerne, alle er vi grønblege i ansigterne.

På madfronten ser det ikke meget bedre ud. Grålige rodfrugter, brune stegeretter, blege supper…

Alene synet af denne smukke, farvestrålende grønkålssalat får humøret til at stige og gør én optimistisk midt i vinterdepressionen. De klare røde, gule, grønne og orange nuancer minder os om, at den varme, livgivende sol trods alt skinner andre steder på kloden. Og at den nok skal vende hjem til os igen.

En mumset, cremet avocadodressing overtager fuldkommen kontrollen over den strenge, lidt tørre grønkål og giver salaten overraskende lækkerhed. Det samme gør de søde mango- og æblestykker, som byder de øvrige grøntsager op til en næsten sensuel dans.

Smuk og lækker – kan man forlange mere af en salat? Tja… Det mest utrolige er næsten, at den mirakuløse grønkålssalat indeholder så mange vitaminer og antioxidanter, at den stort set alene kan beskytte os mod vinterens forkølelser og betændelser. Vi taler max. sundhed her!

Brug grønkålssalat med avocadodressing som tilbehør til de brune stegeretter, som indslag på den grønne buffet, som et tiltrængt strejf af solskin til både hverdag og fest.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Blend alle ingredienser til avocadodressing, så det bliver en halvtyk creme

2
Færdig

Vend dressingen grundigt rundt i den hakkede grønkål

3
Færdig

Skær de øvrige salatingredienser i mundrette stykker og bland med grønkål og dressing

4
Færdig

Salaten kan spises med det samme eller stå og trække op til 1 time

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.000 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Slagter Lunds flap steak (bavette)
forrige
Opskrift: Slagter Lunds flap steak (bavette)
Opskrift: Hvid sangria med cava
næste
Opskrift: Hvid sangria med cava
Opskrift: Slagter Lunds flap steak (bavette)
forrige
Opskrift: Slagter Lunds flap steak (bavette)
Opskrift: Hvid sangria med cava
næste
Opskrift: Hvid sangria med cava