https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Tag: Festmad

Festmad

Festmad er en helt særlig kategori inden for madlavning. Festmad skal i sagens natur være festlig, men den skal også være overkommelig at lave til mange mennesker. Som regel vil en menu til festmad bestå af tre retter, somme tider suppleret af snacks før maden, en granité mellem hovedret og dessert og måske en ostetallerken. Efter desserten serveres somme tider petit fours, i løbet af aftenen chips og til sidst natmad. Men når vi taler om festmad, mener vi normalt de tre retter til selve middagen: Ofte noget med fisk eller skaldyr, godt kød med tilbehør og noget sødt med frugt eller bær. Dét er ægte festmad.

Del

Opskrift: Ceviche af havtaske med Sancerre

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
Uha, havtaske er en pebret spise! Kiloprisen for den særprægede fisk er altid helt i top, men okay – det nærmest hummerlignende kød smager så vidunderligt, at det er alle...
Læs Mere
266 visninger
Del

Opskrift: Kalvecuvette på grill med kold bearnaise

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
  • Hovedretter
Kalvecuvette er en pragtfuld udskæring. Kødet er mørt og velsmagende, og det skal ikke have særligt lang tid, før det er perfekt rosa og saftigt. Vi smed vores 700 grams...
Læs Mere
122 visninger
Del

Opskrift: Mexicanske kammuslinger aguachile

Tilberedningstid 25 minutter
  • Forretter
Mange steder i Sydamerika tilbereder man hvid fisk ved at marinere den i lime eller citron. Den tilberedningsform kaldes ceviche, og citrusfrugtens syre er så skrap, at den nærmest koger...
Læs Mere
53 visninger
Del

Opskrift: Isruller med chokoknas & saltkaramelsovs

Tilberedningstid 30 minutter
  • Desserter
  • Hjemmelavet is
Hånden på hjertet, så blev vi en smule betuttede, da vi så, hvor begejstret denne dessert blev modtaget. Spicy Twist isredaktion havde et hold venner med store teenagebørn på besøg,...
Læs Mere
118 visninger
Del

Opskrift: Smuk som et stjerneskud

Tilberedningstid 20 minutter
  • Frokost
Efter sigende var det smørrebrødskongen Oskar Davidsens entreprenante datter, smørrebrødsjomfruen Ida, som opfandt stjerneskuddet helt tilbage i 1962. Det var ellers ikke, fordi der ikke var nok at vælge imellem...
Læs Mere
303 visninger
Del

Opskrift: Stegt pighvar med citronsmør, nye kartofler og rabarber

Tilberedningstid 30 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
For os her på Spicy Twists fiskeredaktion hører pighvar til i fiskenes superliga. Smagen i det faste, hvide kød er overmåde elegant, konsistensen er som velkogt hummer, og så er...
Læs Mere
629 visninger
Del

Opskrift: Let opskrift på limoncello – italiensk citronlikør

Tilberedningstid 10 dage
  • Drinks
  • Snaps
Limoncello er en syditaliensk citronlikør, som smager aldeles vidunderligt. Her kan både overforkælede teenagere, værkbrudne bedsteforældre og alle os andre ind imellem være med. Limoncello er Italiens næstmest populære likør...
Læs Mere
7.110 visninger
Del

Opskrift: Lækker italiensk forret med torsk og mascarpone (baccala)

Tilberedningstid 20 minutter
  • Forretter
  • Frokost
Værsgo, her kommer verdens nemmeste gourmetforret. Genial, når du skal have gæster, og det gerne må gå lidt stærkt. Forretten egner sig til både mindre og større selskaber og endog...
Læs Mere
3.380 visninger
Del

Opskrift: Ovnbagt laks med tamarind, honning og ingefær

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
  • Hovedretter
Indisk-fødte Floyd Cardoz, vinder af kokkekonkurrencen Top Chef Masters i 2011, har udviklet denne vidunderlige opskrift på en langsomt bagt laks smurt ind i en syrligt-sød-krydret marinade. Den syrlige tamarindpasta...
Læs Mere
285 visninger
Del

Opskrift: Parfait med svesker og rom

Tilberedningstid 15 timer
  • Desserter
  • Hjemmelavet is
Parfait er et fransk ord, der betyder perfekt. Og parfait er vitterlig en perfekt opskrift på is, der bliver lækker, blød og uden iskrystaller – vel at mærke, uden at...
Læs Mere
414 visninger
Del

Opskrift: Engleblid ceviche af kammuslinger

Tilberedningstid 15 minutter
  • Forretter
  • Snacks
Ceviche er sydamerikanernes svar på tatar. Her er det rå fisk, der marineres i citron- eller limesaft og pludselig ikke er rå længere. Efter sigende er det caribiske fiskere, der...
Læs Mere
599 visninger
Del

Opskrift: Verdens nemmeste granité af grapefrugt

Tilberedningstid 180 minutter
  • Desserter
  • Hjemmelavet is
Det er de varmblodede folk fra Sicilien, der i sin tid har fundet på at fryse sødet frugtsaft og forvandle den til små iskrystaller. På den italienske ø hedder isen...
Læs Mere
919 visninger
Del

Opskrift: Stegt knoldselleri med brunet smør, nødder og marinerede svampe

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
Selleri deler vandene; hvad enten vi taler om knoldselleri eller blegselleri. Mange synes, selleri har en bitter og ‘mærkelig’ smag. Det, som i engelsksprogede lande hedder ‘an acquired taste’. Lad...
Læs Mere
605 visninger
Del

Opskrift: Salade de chevre chaud – fransk salat med lun gedeost

Tilberedningstid 20 minutter
  • Forretter
Det var en lun sommeraften på en solbeskinnet terrasse på en restaurant i Sydfrankrig. Her fik vi hver en tallerken salade de chevre chaud til forret. Salade de chevre chaud...
Læs Mere
599 visninger
Del

Opskrift: Perfekt lammekrone i ovn

Tilberedningstid 60 minutter
  • Grillmad
Lammekrone er skåret ud af dyrets ryg sammen med noget af ribbenene. Det er en fantastisk (og ikke helt billig) udskæring med lækre hapsere af reelt, mørt kød, som sidder...
Læs Mere
510 visninger
Del

Opskrift: Chokoladekage med søde kartofler

Tilberedningstid 60 minutter
  • Desserter
  • Kage
Der bliver lavet meget god og nærende mad i musikbyen New Orleans i sydstaten Louisiana. Og kagerne er mindst lige så syndige og velsmagende som de salte retter. Tænk bare...
Læs Mere
553 visninger
Del

Opskrift: Pragtfuld paradisæblesaft på 1 time

Tilberedningstid 60 minutter
  • Drikkevarer
  • Juice
I oktober måned hænger millioner af små, røde paradisæbler klar til brug i de danske haver. Men ak, langt de fleste får blot lov at falde til jorden og rådne...
Læs Mere
1.146 visninger
Del

Opskrift: Klassisk rejecocktail

Tilberedningstid 20 minutter
  • Forretter
Her er den perfekte opskrift på en lynhurtig rejecocktail, der smager præcis som henne på kroen, og som vores forældre og bedsteforældre har spist rejecocktail i generationer. Den traditionelle dressing...
Læs Mere
806 visninger
Del

Opskrift: Den ikoniske Sidecar cocktail (3 versioner)

Tilberedningstid 5 minutter
  • Drinks
Sidecar er en af de klassiske cocktails, der er opfundet for over 100 år siden og drukket af generationer af livsnydere før os. Historien om Sidecar er pudsig, men givetvis...
Læs Mere
468 visninger
Del

Opskrift: Oksemørbrad på grill

Tilberedningstid 100 minutter
  • Aftensmad
  • Bålmad
  • Grillmad
Der er ikke meget kød i verden, som er lettere at tilberede end oksemørbrad. Det er utroligt nemt at stege oksemørbrad i ovn – og endnu nemmere at grille en...
Læs Mere
1.253 visninger
Del

Opskrift: Nemme hjemmelavede pommes frites i ovn

Tilberedningstid 40 minutter
  • Tilbehør
Pommes frites lavet i ovn kan man bare spise for sjov, og så er det jo en ret sund snack (jo, kartofler ER sunde). Men pommes frites er også det...
Læs Mere
263 visninger
Del

Opskrift: Fransk peberbøf af oksemørbrad & pebersovs

Tilberedningstid 75 minutter
  • Aftensmad
Nej, nej og atter nej: En ægte fransk peberbøf (steak au poivre) skal IKKE laves med sort peber. Heller ikke selv om visse kokke påstår det. Sort peber gør jo...
Læs Mere
923 visninger
Del

Opskrift: The Original London Lemonade

Tilberedningstid 5 minutter
  • Drinks
Det er typisk underspillet britisk humor at kalde en alkoholisk voksendrink for London Lemonade. Kan noget lyde mere uskyldigt? London Lemonade er dybest set en gin & tonic, hvor den...
Læs Mere
335 visninger
Del

Opskrift: Helstegt rødvinsmarineret oksefilet på grill

Tilberedningstid 70 minutter
  • Aftensmad
  • Grillmad
Oksefileten er en aflang muskel, der skæres ud af rygstykket på oksen. Det er mørt og reelt kød, som egner sig lige godt til at stege i ét stykke (oksesteg)...
Læs Mere
1.243 visninger
Del

Opskrift: Jomfruhummer på 4 måder

Tilberedningstid 30 minutter
  • Forretter
Jomfruhummeren er et af de fineste havdyr i de danske farvande, og den er i sæson næsten hele året. Samtidig er jomfruhummer utroligt let at have med at gøre, så...
Læs Mere
2.146 visninger
Del

Opskrift: Peach Melba-dessert

Tilberedningstid 30 minutter
  • Desserter
Som du sikkert allerede ved, er peach melba noget med ferskner, hindbær og is. Disse tre ting er også med i denne opskrift, en variation over den traditionelle dessert, som...
Læs Mere
438 visninger
Del

Opskrift: Små lammekoteletter på grill

Tilberedningstid 25 minutter
  • Aftensmad
  • Bålmad
  • Grillmad
Hvis du en dag får fingre i nogle af de små, spæde lammekoteletter, skal du vide, at du står med det rene guld i hænderne. Guld skal her forstås både...
Læs Mere
876 visninger
Del

Opskrift: Bavette (flap steak) på grill

Tilberedningstid 30 minutter
  • Bålmad
  • Grillmad
Endnu engang lod vi vores gode Slagter Lund sælge os en bavette, der hos ham kaldes Frederiksberg Steak, men også går under navnene flap steak og flap meat. Bavette er...
Læs Mere
1.093 visninger
Del

Opskrift: Pandestegte thailandske havtaskekæber

Tilberedningstid 25 minutter
  • Forretter
Havtaskekæber er i samme eksklusive liga som søtunge og hummer. Hvis du virkelig vil forkæle dine gæster med en delikat fiskeforret, går du aldrig galt i byen med et par...
Læs Mere
355 visninger
Del

Opskrift: Affogato – skøn italiensk isdessert

Tilberedningstid 5 minutter
  • Desserter
Isdesserten affogato smager intet mindre end fantastisk – og den tager sølle 5 minutter at lave! Er der noget at betænke sig på? Affogato er italiensk og betyder ‘druknet’. Du...
Læs Mere
739 visninger
Side 1 af 512345»

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Her deler vi de bedste opskrifter og gode råd til, hvordan man laver lækker mad

Læs privatlivspolitik

En god opskrift?

Har du en original madopskrift, der hører hjemme på SpicyTwist.dk? Send den gerne, hvis det er din egen – ikke én, du har fundet på nettet. Hvis vi bringer din opskrift, lover vi at kreditere dig med navn.

Skriv til hej @ spicytwist.dk

Tilmeld dig vores nyhedsbrev. Her deler vi de bedste opskrifter og gode råd til, hvordan man laver lækker mad

Læs privatlivspolitik

Følg os på Facebook

  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GEM & ACCEPTÈR