Opskrift: Sprøde ovnkartofler “Italiano”

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
4 spsk. olie
300 g tomater
1 fennikel
1 løg
2 fed hvidløg
1 spsk. salvie, frisk eller tørret
1 tsk. salt
0.5 tsk. chiliflager
1 kg kartofler
Salt

Opskrift: Sprøde ovnkartofler “Italiano”

med tomater, fennikel og salvie

Prøv dine ovnkartofler på en bund af tomatsovs

Tilhører:
  • Vegansk mad
  • Vegetarretter

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Ovnkartofler er en af familien Danmarks favoritter som tilbehør til alt muligt stegt kød og fisk. Det kan være i form af flødekartofler, kartoffelskiver dryppet med olie og salt eller på en helt fjerde måde.

I denne opskrift får du et fad ovnkartofler præcis, som alle kan lide dem: Sprøde på overfladen og bløde indeni. Men du får desuden en bund af en lynhurtig tomatsovs, som giver retten et twist af Italien. Altså både kartofler og sovs i ét!

Vi bruger fennikel og frisk salvie i tomatsovsen, men hvis du foretrækker rosmarin, timian, basilikum eller oregano, går det også fint. Og fennikel kan sagtens byttes ud med lidt flere løg, gulerod eller en anden grøntsag, du godt kan lide.

Ovnkartofler “Italiano” er godt tilbehør til fx saltimbocca eller en pandefuld friskstegte frikadeller med soltørrede tomater.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Dæk bunden i et ovnfast fad med olien

2
Færdig

Kør grøntsagerne (minus kartofler) og krydderier groft i foodprocessoren

3
Færdig

Fordel tomatmassen i fadet

4
Færdig

Skær kartoflerne ud i ‘pommes fritter’ og fordel over tomatmassen

5
Færdig

Drys med salt og bag 1 time i en 180 grader varm ovn

6
Færdig

Giv evt. retten 5 minutter ekstra ved 225 grader for at sprødhedens skyld

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 500 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: 10 lækre tarteletter på 20 minutter
forrige
Opskrift: 10 lækre tarteletter på 20 minutter
Opskrift: Svenske köttbullar som i IKEA
næste
Opskrift: Svenske köttbullar som i IKEA
Opskrift: 10 lækre tarteletter på 20 minutter
forrige
Opskrift: 10 lækre tarteletter på 20 minutter
Opskrift: Svenske köttbullar som i IKEA
næste
Opskrift: Svenske köttbullar som i IKEA

Tilføj Din Kommentar