Opskrift: Sund og frisk banana split
Klassisk amerikansk kaloriebombe i dansk slankeversion

0 0
Opskrift: Sund og frisk banana split

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
2 modne bananer
2 nektariner
Vaniljecreme
180 g græsk yoghurt
4 tsk vaniljesukker
1 tsk citronsaft
Drys
20 g mørk chokolade
20 hasselnødder
Bær
Tilhører:
  • Børnemad

Ingredienser

  • Vaniljecreme

  • Drys

Et par ord om vores opskrift

Del

Okay, lad os liiige starte med at afdække, hvad en klassisk amerikansk banana split i virkeligheden består af – og lad os i den forbindelse indrømme, at vi godt forstår, at store dele af den amerikanske befolkning lider af seriøse vægtproblemer.

I 1904 eller 1907 – afhængigt af, hvem man spørger – opfandt en opfindsom amerikaner en isdessert, hvis formål var at lokke den lokale ungdom til at lægge flere af deres surt sammensparede dollar i mandens butik.

Isdesserten med det uskyldige navn banana split består af, og hold nu fast, 3 velvoksne kugler is (vanilje, jordbær, chokolade) anrettet mellem to halve bananer og toppet med 3 slags sovs (chokolade, jordbær, ananas), flødeskum, maraschino-kirsebær og hakkede nødder.

For at gøre en lang historie kort, så lad os bare konstatere, at banana split blev et øjeblikkeligt hit. Den tids ungdom har åbenbart ikke lidt af fedtforskrækkelse, anoreksi og lignende…

Den dag i dag er banana split en stor ting i USA. Eksempelvis er 25. august udråbt som officiel National Banana Split Day. Der er lavet film om den elskede banana split, og naturligvis er der skrevet et væld af sange til den splittede banans ære.

Nyd denne charmerende sag, som efterhånden har et par år på bagen: Banana Split for My Baby

Fra svulstig isdessert til delikat frugtdessert

Spicy Twists bud på en mere ernæringsrigtig banana split har enkelte elementer til fælles med den amerikanske kaloriebombe: En gennemskåret banan, chokolade, hakkede nødder…

Vi erstatter amerikanernes svar på regnbueisen med en mumset vaniljecreme rørt af græsk yoghurt (10%), en anelse citronsaft og ganske meget vaniljesukker. Vi brugte en lækker økologisk udgave af vaniljesukker fra Tørsleff.

Endelig forvandler vi sukret dåseananas og syltede kirsebær til tynde skiver frisk frugt (fx nektarin, fersken, kiwi, æble, pære…) og et drys friske bær (her solbær og ribs, men alle andre bær vil fungere lige så godt).

Ved anretningen af en banana split handler det om at placere de to gennemskårne bananhalvdele parallelt med hinanden og herefter dynge alt fyldet ind i midten. Du skal forestille dig en kano fyldt med gode sager.

Ingredienser

Antal personer:
2 modne bananer
2 nektariner
Vaniljecreme
180 g græsk yoghurt
4 tsk vaniljesukker
1 tsk citronsaft
Drys
20 g mørk chokolade
20 hasselnødder
Bær

Sådan gør du

1
Færdig

Snit bananer igennem på langs

2
Færdig

Snit tynde skiver eller både af nektarinerne

3
Færdig

Rør vaniljecremen sammen

4
Færdig

Hak chokolade og nødder groft

5
Færdig

Anbring bananhalvdelene parallelt på en pæn tallerken

6
Færdig

Placér nektarinskiver op af den ene bananhalvdel

7
Færdig

Hæld vaniljecreme ind i mellemrummet mellem bananerne

8
Færdig

Drys med chokolade og nødder

9
Færdig

Kan sagtens laves i god tid og stå på køl indtil servering

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.500 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Chunks - få meget mere stegeskorpe på dit kød
forrige
Opskrift: Chunks – få meget mere stegeskorpe på dit kød
Braiseret kylling cacciatore
næste
Opskrift: Braiseret kylling cacciatore
Chunks - få meget mere stegeskorpe på dit kød
forrige
Opskrift: Chunks – få meget mere stegeskorpe på dit kød
Braiseret kylling cacciatore
næste
Opskrift: Braiseret kylling cacciatore

Tilføj Din Kommentar