Opskrift: Thailandsk avocadosalat
med æbler, rødløg og ingefær

0 0
Opskrift: Thailandsk avocadosalat

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
Dressing
1 lime, saften
2 spsk. olie
2 spsk. fiskesovs
15 g ingefær, revet
1 fed hvidløg, knust
1 chili, finthakket
1 tsk. sukker
Salat
2 avocadoer
2 stængler blegselleri
1 æble
1 rødløg
1 bdt. koriander

Frisk og spændende salat, du kan spise døgnet rundt

Tilhører:
  • Vegetarretter

Ingredienser

  • Dressing

  • Salat

Et par ord om vores opskrift

Del

Avocadoer smager så ufatteligt godt og er så lækre i konsistensen, at man bare har lyst til at spise dem tre gange om dagen. Oven i købet er det en supersund frugt (frugt, ja, ikke grøntsag), der gør en masse godt for vores helbred, så hvorfor ikke bare gå amok i dem? Joeh, altså… avocadodyrkning og -transport er desværre en af de store klimasyndere, så du må altså ikke spise for mange af dem, hvis du vil passe på vores gamle, kære klode.

Se også avocadomadder til brunch.

Men lige nu og her får du opskriften på en salat, der vil gøre dig endnu mere afhængig af de syndige avocadoer. Den let syrlige dressing er inspireret af thaikøkkenet og indeholder blandt andet ingefær, hvidløg, chili og lime – tal lige om sundhed! Æbler giver salaten sødme, rødløg og blegselleri giver knas. Det er en ren vinder.

Du kan spise thailandsk avocadosalat som tilbehør til alle retter eller som selvstændig frokostsalat. Og ja, salaten er vegetarisk, men ikke helt vegansk, fordi der er fiskesovs i. Veganere kan skifte fiskesovsen ud med 1 tsk. salt og 2 spsk. vand.

Ingredienser

Antal personer:
Dressing
1 lime, saften
2 spsk. olie
2 spsk. fiskesovs
15 g ingefær, revet
1 fed hvidløg, knust
1 chili, finthakket
1 tsk. sukker
Salat
2 avocadoer
2 stængler blegselleri
1 æble
1 rødløg
1 bdt. koriander

Sådan gør du

1
Færdig

Rør ingredienser til dressingen sammen i en praktisk skål

2
Færdig

Snit grøntsager og æble ned i dressingen og rør rundt

3
Færdig

Hak det meste af korianderen ned i salaten - gem lidt til pynt

4
Færdig

Salaten kan serveres straks eller stå en halv time

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.500 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Risotto med rejer
forrige
Opskrift: Risotto med rejer
Opskrift: Lynhurtig hjemmelavet tomatsovs til pizza
næste
Opskrift: Lynhurtig hjemmelavet tomatsovs til pizza
Opskrift: Risotto med rejer
forrige
Opskrift: Risotto med rejer
Opskrift: Lynhurtig hjemmelavet tomatsovs til pizza
næste
Opskrift: Lynhurtig hjemmelavet tomatsovs til pizza

Tilføj Din Kommentar