Opskrift: Hjemmelavet tomatsuppe med varme krydderier
På vores breddegrader og lidt sydligere krydrer man ofte tomatsuppe med grønne krydderier som timian eller rosmarin. Det smager pragtfuldt og uendeligt velkendt – som...
https://spicytwist.dk
Opskrift: Saltbagte kartofler i gryde
Du kender det jo allerede fra pommes frites og chips: Kombinationen af kartofler og salt er uimodståelig. Du kan lave saltbagte kartofler både i ovn og gryde. I ovn skal...
Opskrift: Vandmelon gazpacho som tapas
Ikke alene smager den kolde, spanske suppe gazpacho forrygende som forret eller en del af en større tapasbuffet. Den er også utroligt sund; vitaminer med vitaminer på. En traditionel gazpacho...
Opskrift: Hjemmelavet slankete – boost forbrændingen
Du taber dig, når din krop forbrænder flere kalorier, end du indtager. Så enkelt er det. Det er derfor, det er så vigtigt at have...
Opskrift: Frisk bulgursalat à la tabouleh
Bulgur er dampede, tørrede, knækkede hvedekerner, som man bruger i Mellemøsten i stedet for ris. Der er ikke stor forskel på denne bulgursalat og en ægte, libanesisk tabouleh. Vi har...
Opskrift: Jordbærsmoothie – sund sommerdrik
Jordbær er smagen af dansk sommer, og langt de fleste jordbær nydes uden for mange forstyrrende indslag: Af med stilken, ind i munden. Mmmm. Men der skal også være plads...
Opskrift: Broccoli greenie – en vitaminbombe
Broccoli er så sundt, at det næsten ikke er til at begribe. Fyldt med fibre og proteiner, A-vitamin, C-vitamin, K-vitamin, calcium, folinsyre, fosfor, kalium, magnesium...
Opskrift: Laksetatar for feinschmeckere
Når danskere spiser rå fisk, sker det mest i form af sild, der er marineret i en sø af surt, sødt og kraftige krydderier. Mange er også hoppet ud i...
Opskrift: Sprød rødbedecarpaccio
Denne opskrift tager udgangspunkt i den traditionelle, italienske carpaccio med tyndtskåret oksekød. Her har vi bare erstattet kød med beder, men genbrugt den raffinerede smagssammensætning. De rå rødbedeskiver knaser dejligt...
Opskrift: Rå rosenkål med røget laks
Rå rosenkål smager overhovedet ikke som kogt rosenkål, snarere lidt nøddeagtigt. Den smager faktisk ikke af særligt meget, men knaser dejligt og er megasund. En...
Opskrift: Ovnbagt tomatsuppe med rødbede
Tomatsuppe er et vidt begreb. I denne tolkning er det nok mere fair at kalde det en kraftigt krydret grøntsagssuppe med et indslag af tomater. Faktum er, at suppen smager...
Opskrift: Ceviche af rå laks
Ceviche er en tilberedningsmetode, hvor citrussaft ‘koger’ den rå fisk, så den ikke længere føles rå – men hvor alle fiskens sunde og smagsmæssige kvaliteter bevares. På disse breddegrader er...
Opskrift: Skønne sellerifritter
I mormors tid brugte man mest selleri i supper. Senere kom selleribøffer og sellerimos. Og i dag har vi selvfølgelig fået sellerifritter. En tur i...
Opskrift: Fiberrig rødbedesmoothie
Rødbeder er sprængfyldt af vitaminer og fibre, der er fremmende for fordøjelsen. Kombineret med gulerod og havregryn får du en virkelig effektiv (og dejligt mættende) mave/tarm-booster. Desværre er der en...
Opskrift: Spinatsmoothie for dit immunforsvar
Spinat er en såkaldt superfood, som gør underværker ved din krop. Blot 100 gram spinat kan dække næsten halvdelen af dit daglige C-vitaminbehov, og spinat indeholder desuden masser af jern...
Opskrift: Frisk rosenkålsalat
Mange mennesker har stegt lever som deres hade-ret nr. 1. Kogt rosenkål kommer lige i hælene på en klar 2. plads. Leveren skal vi ikke...