Opskrift: Tyrkisk yoghurtdrik – ayran

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
1 liter yoghurt
5 dl koldt vand
2 spsk. citronsaft
1 tsk. tørret mynte
0.5 tsk. salt

Opskrift: Tyrkisk yoghurtdrik – ayran

med citron, mynte og salt

En utroligt forfriskende drik på en varm sommerdag

Tilhører:
  • Billig mad
  • Sund mad

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

I Tyrkiet er ayran så populært, at det giver de multinationale læskedrikproducenter som Coca-Cola Company grå hår i hovedet. Tyrkerne drikker nemlig lige så gerne ayran, når tørsten skal slukkes, som en gemen Coke.

Heldigvis for dét, for i modsætning til det brune sukkervand er ayran vildt sundt. Yoghurt er bl.a. godt for din maves tarmflora (kilde), drikken hjælper mod dehydrering og er kolossalt forfriskende i varmen.

Ayran kan købes færdigblandet på flaske overalt i Tyrkiet, og restauranterne har naturligvis deres egen opskrift på den populære yoghurtdrik. Ud over i Tyrkiet er ayran udbredt i Aserbajdsjan, Armenien, Balkan, Bulgarien, Libanon og andre dele af Mellemøsten.

Ude i de tyrkiske landområder er yoghurt fremstillet af gedemælk den vigtigste ingrediens i ayran. Men komælk er naturligvis også meget brugt, og det er på komælksyoghurten, vi lander. Der var desværre ikke megen gedemælk til salg i Netto, sidst vi så efter.

I sin helt enkle form består ayran af yoghurt, vand og salt. Vi synes dog, citronsaft og tørret mynte gør drikken lidt sjovere at drikke. Og vi sparer lidt på saltet. Men det er en smagssag: Nogen foretrækker deres ayran ret salt.

Skal det være ekstra eksotisk, kan du servere tyrkisk hummus og friskbagte fladbrød til din ayran.

5/5 (1 Review)

Sådan gør du

1
Færdig

Blend alle ingredienser og servér med isklumper

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 700 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Vegansk minestronesuppe med hvide bønner
forrige
Opskrift: Vegansk minestronesuppe med hvide bønner
Opskrift: Mumset broccoli hummus
næste
Opskrift: Mumset broccoli hummus
Opskrift: Vegansk minestronesuppe med hvide bønner
forrige
Opskrift: Vegansk minestronesuppe med hvide bønner
Opskrift: Mumset broccoli hummus
næste
Opskrift: Mumset broccoli hummus

Tilføj Din Kommentar