Opskrift: BBQ-kyllingelår i fad

med hjemmelavet barbecuesauce

Start læsetilstand

min

0 0

Del
853 visninger
Synes godt om 1
4 timer
Nem

Gå til opskrift

Ingredienser

Antal personer:

	1 kg kyllingelår og evt. vinger
	Barbecuesauce
	1 dl olie
	0.5 dl soya
	1 spsk. eddike
	3 spsk. ketchup
	1 spsk. brun farin
	1 spsk. paprika
	1 tsk. spidskommen, knust
	1 tsk. salt
	0.5 tsk. chiliflager
	1 fed hvidløg, knust

Bemærk: Kyllingelårene smager fantastisk, men bliver ikke helt sprøde

Tilhører:

Ingredienser

1 kg kyllingelår og evt. vinger
Barbecuesauce
1 dl olie
0.5 dl soya
1 spsk. eddike
3 spsk. ketchup
1 spsk. brun farin
1 spsk. paprika
1 tsk. spidskommen, knust
1 tsk. salt
0.5 tsk. chiliflager
1 fed hvidløg, knust

Et par ord om vores opskrift

Vi er mange, der mener, at lårene er det bedste kød på kyllingen. Kyllingelår kan nemlig tåle masser af varme og stadig bevare sin saftige struktur.

Hvis du kan lide smagen af en god barbecuesauce, så er der det oplagt at lave en omgang BBQ-kyllingelår i ovn (eller på grill).

Spicy Twists gode barbecuesauce er her ændret en smule: Paprika erstatter stjerneanis, og der kommer en ekstra skefuld ketchup i for at gøre smagen lidt sødere.

De ovnstegte BBQ-kyllingelår smager fantastisk. Men de bliver ikke helt sprøde. Hvis marinaden ikke skal forkulle, er du nemlig nødt til at langtidsstege kyllingelårene ved lav varme (1,5 time ved 150 grader) – det giver nogle saftige, smagfulde lår, men altså ikke sprødt skind.

Er du på udkig efter langtidsstegte kyllingelår med sprødt skind, kan du bruge denne opskrift.

Som tilbehør til de dejlige BBQ-kyllingelår foreslår vi en bulgursalat med asparges, tomater, rødløg, dild og en let citrondressing.

Ingredienser

Antal personer:

	1 kg kyllingelår og evt. vinger
	Barbecuesauce
	1 dl olie
	0.5 dl soya
	1 spsk. eddike
	3 spsk. ketchup
	1 spsk. brun farin
	1 spsk. paprika
	1 tsk. spidskommen, knust
	1 tsk. salt
	0.5 tsk. chiliflager
	1 fed hvidløg, knust

5 fra 1 stemmer

Sådan gør du

1 Færdig	Rør barbecuesaucen sammen
2 Færdig	Marinér kyllingelårene i saucen i en frysepose i mindst 2 timer
3 Færdig	Vend posen nogle gange undervejs, så alle stykker får ligget i barbecuesauce
4 Færdig	Bred lårene ud i et stort ovnfast fad og steg dem 1,5 time ved 150 grader
5 Færdig	De sidste minutter kan du prøve at skrue ovnen op til 225 grader for at gøre skindet lidt mere sprødt - men pas på, kyllingen ikke brænder på

1 Kommentar
Anmeldelse
Spicy Twist

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.