Opskrift: Hvid “rødkål”

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
30 g smør
2 skalotteløg, finthakket
1 kg spidskål, snittet
3 æbler, revet
0.75 dl æbleeddike
4 nelliker, knust
4 spsk. æblegele (eller ribsgelé)
3 spsk. sukker
0.5 tsk. salt

Opskrift: Hvid “rødkål”

med spidskål i stedet for rødkål

Smager som traditionel rødkål, men er meget hurtigere at lave

Tilhører:
  • Vegetarretter

Ingredienser

Et par ord om vores opskrift

Del

Ja ja, vi ved det godt: Vi er inde at pille ved nogen traditioner, som de fleste danskere helst ikke vil lave om på. Rødkål skal være rødkål og dermed basta.

Men tænk lige over det: Betyder farven SÅ meget? Er det ikke snarere smagen og konsistensen, du og dine medspisere elsker så højt? Den syrligt-søde kål med en anelse bid i, som du nyder til din fede flæskesteg… Behøver din rødkål virkelig være rød, hvis du nu kan få det samme resultat meget hurtigere?

Kort sagt: Kan du leve med tanken om hvid “rødkål”…?

Vi bruger spidskål i denne opskrift, men du kunne også bruge hvidkål. Fordelen ved spidskål er, at kålhovedet er så nemt at snitte – og at kålen skal koge meget kortere tid – og at du ikke har et halvt kålhoved tilbage bagefter.

Ja, som du ser, er der mange fordele ved hvid “rødkål”…

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Smelt smørret og steg skalotteløg blanke

2
Færdig

Tilsæt kål og revne æbler og steg ved middelvarme, til kålen falder sammen

3
Færdig

Rør de øvrige ingredienser i og kog 20 minutter under låg ved lav varme

4
Færdig

Smag kålen til - mangler den syre (eddike) eller sødme (sukker)?

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 500 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Kartoffelsalat af søde kartofler
forrige
Opskrift: Kartoffelsalat af søde kartofler
Opskrift: Indisk karrygryde med lam
næste
Opskrift: Indisk karrygryde med lam
Opskrift: Kartoffelsalat af søde kartofler
forrige
Opskrift: Kartoffelsalat af søde kartofler
Opskrift: Indisk karrygryde med lam
næste
Opskrift: Indisk karrygryde med lam

Tilføj Din Kommentar