https://spicytwist.dk
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
MENUMENU
  • Forside
  • Find opskrift
        • Madtyper
          • Morgenmad
          • Frokost
          • Aftensmad
          • Brød
          • Kage
        • Tilbehør
          • Sovs
          • Salater
          • Dressing
          • Snacks
          • Dip
        • Drikkevarer
          • Drinks
          • Juice
          • Smoothie
          • Saft
          • Snaps
        • Sund mad
          • Slankemad
          • Vegetarretter
          • Vegansk mad
          • Grøntsagsretter
          • Wok
        • Jorden rundt
          • Amerikansk mad
          • Dansk mad
          • Fransk mad
          • Græsk mad
          • Italiensk mad
          • Indisk mad
          • Mexicansk mad
          • Thai mad
        • Favoritter
          • Burger
          • Frikadeller
          • Lasagne
          • Pandekager
          • Pizza
          • Sushi
          • Tærte
        • Ingredienser
          • Retter med kylling
          • Retter med oksekød
          • Retter med svinekød
          • Retter med fisk
        • 3 retter
          • Forret
          • Hovedret
          • Dessert
  • Artikler
  • Om Spicy Twist
    • Læs om os
    • Nyhedsbrev
    • Kontakt os
    • Annoncering
  • Forside
  • Tag: Vintermad

Vintermad

Vintermad heroppe i det kolde nord skal holde os varme og give modstandskraft til den lange, mørke tid. Vintermad er traditionelt noget med skoldhede supper kogt på fedt kød og fyldt med rodfrugter. Vintermad er gryderetter og simremad. Og vintermad er naturligvis stegeretter som flæskesteg og andesteg med tyk, brun sovs, brune kartofler og rødkål. Fra gammel tid er vintermad tænkt som noget nærende, noget der skal give os sul på kroppen. Men det har de færreste af os brug for i dag. Tænk derfor også vintermad som retter, der skal give os solskin i utide: Appelsiner i rødkålssalaten, mango på risalamanden, kokos og karry ved flæskestegen…

Del

Opskrift: Hasselback-selleri med krydderolie

Tilberedningstid 60 minutter
  • Tilbehør
Selleri er en af de grøntsager, vi bør spise meget mere af. Der er næsten ingen kalorier i (slankende), den er smækfyldt med kostfibre (mættende, maveregulerende), og den er en...
Læs Mere
424 visninger
Del

Opskrift: Kikærtebøffer med grønkålssalat og tahindressing

Tilberedningstid 50 minutter
  • Aftensmad
Kikærtebøffer er en forenklet form for falafel, bare uden al olien. Disse kirkeærtebøffer er lavet i ovn og er utroligt nemme at have med at gøre. Du skal såmænd bare...
Læs Mere
399 visninger
Del

Opskrift: Peposo alla fornacina – langtidsbraiseret oksekød i rødvin

Tilberedningstid 3 timer
  • Aftensmad
  • Hovedretter
I 1418 var de gode borgere i Firenze så trætte af det store hul i taget på deres domkirke, Santa Maria del Fiore, at de udskrev en arkitektkonkurrence med en...
Læs Mere
130 visninger
Del

Opskrift: Autentisk indisk chai masala / chai latte

Tilberedningstid 15 minutter
  • Drinks
Da Spicy Twist for snart alt for mange år siden var på en kamelsafari i den nordindiske delstat Rajastan – bare os, en kameldriver og en kok – indså vi...
Læs Mere
230 visninger
Del

Opskrift: Bøf Stroganoff med butternut squash-mos (slankeret)

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
Bøf Stroganoff er en af denne verdens mest udbredte gryderetter. Legenden starter under Napoleonskrigene i det 19. århundrede. Et medlem af den hovedrige Stroganov-slægt var udstationeret i Sibirien, og her...
Læs Mere
606 visninger
Del

Opskrift: Pragtfuld kylling til jul

Tilberedningstid 75 minutter
  • Aftensmad
Der er mange gode grunde til at spise kylling til jul – i stedet for and, kalkun eller flæskesteg. Kylling er billigere, kylling er nemmere, og kylling er noget, alle...
Læs Mere
265 visninger
Del

Opskrift: Kinesisk juleand med mandarin

Tilberedningstid 135 minutter
  • Aftensmad
Langtidsstegte andelår er det bedste, anden har at byde på. Glæd dig til smørmørt kød fuldt af saft og kraft. Der er lagt op til en alternativ julemiddag, når de...
Læs Mere
285 visninger
Del

Opskrift: En grydefuld pragtfuld, gammeldags hønsekødssuppe for 40 kr.

Tilberedningstid 150 minutter
  • Aftensmad
Lige nu er du højst sandsynligt i færd med at lede efter den helt rigtige opskrift på hønsekødssuppe, og du skal endelig fortsætte jagten, hvis vores tanker ikke matcher dine...
Læs Mere
409 visninger
Del

Opskrift: Vegetarisk fennikel/squash-suppe med hvidløgscreme

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Der sker noget interessant med fennikel, når den smukke knold får varme. Smagen ændrer sig fra skarpt lakridsagtig til noget i stil med artiskokhjerte – den bliver rund og mild....
Læs Mere
157 visninger
Del

Opskrift: 10 grønkålspandekager med kartoffelfyld og hvidløgsrejer

Tilberedningstid 45 minutter
  • Aftensmad
Grønkål er en af de såkaldte brain foods, som gør os klogere for hver mundfuld, vi spiser. Grønkål er samtidig fyldt med vitaminer og fibre og er noget af det...
Læs Mere
411 visninger
Del

Opskrift: Gammeldags kogt oksebryst

Tilberedningstid 170 minutter
  • Aftensmad
  • Suppe
Der er ikke mange udskæringer på koen, der smager bedre end brystkødet. Det er perfekt fedtmarmoreret og fyldt med god smag, og kogningen af det lækre kød resulterer i en...
Læs Mere
2.182 visninger
Del

Opskrift: Spitzenklasse Glühwein

Tilberedningstid 20 minutter
  • Drikkevarer
Hvert år valfarter titusinder af småforfrosne skiløbere til afterskiing, og her kan de være så heldige at få serveret noget, der minder om gløgg. Efter et enkelt glas af den...
Læs Mere
1.283 visninger
Del

Opskrift: Stuvet grønkål på en nemmere måde

Tilberedningstid 25 minutter
  • Tilbehør
Lad os starte med at oplyse, at du både kan bruge hel grønkål på stok og færdigplukket grønkål i denne opskrift. Forskellen er blot, at du med hel grønkål lige...
Læs Mere
612 visninger
Del

Opskrift: Krupnik – polsk suppe med perlebyg

Tilberedningstid 55 minutter
  • Aftensmad
I Polen har man i generationer elsket denne fyldige, mættende suppe, som da også smager himmelsk – og ganske anderledes end gammeldags supper fra det danske bondeland. Krupnik hedder suppen,...
Læs Mere
800 visninger
Del

Opskrift: Slagterens sorte gryde (fedtfattig)

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
Sorte gryde er en gammel ret, fra før verden gik af lave. Dengang mormor var ung tænkte man ikke i sunde grøntsager, eksotiske krydderier og fedtfattige sovser. Næ nej, indholdet...
Læs Mere
1.369 visninger
Del

Opskrift: Letkrydret sellerisuppe

Tilberedningstid 35 minutter
  • Aftensmad
Som bekendt er knoldselleri grøntsagen, der giver en markant smag i flere af de gode supper, vi danskere spiser i vinterhalvåret. Blandt andet oksekødssuppe, gule ærter og hønsekødsuppe. Mindre kendt...
Læs Mere
294 visninger
Del

Opskrift: Feijão – brasiliansk gryderet med sorte bønner

Tilberedningstid 80 minutter
  • Aftensmad
Du får bønner og ris i hele Sydamerika; det kan være med eller uden kød afhængigt af de lokales levestandard. Vi her på Spicy Twist har spist bønner og ris...
Læs Mere
2.460 visninger
Del

Opskrift: Spansk hvidløgssuppe – ajo blanco

Tilberedningstid 40 minutter
  • Forretter
  • Suppe
Ajo blanco er en forrygende lækker spansk hvidløgssuppe, der normalt serveres kold med halverede, grønne druer. Ajo blanco er mindst lige så vanedannende som den kolde spanske tomatsuppe, gazpacho. Men...
Læs Mere
1.135 visninger
Del

Opskrift: Italiensk gryderet – stracotto

Tilberedningstid 150 minutter
  • Aftensmad
Stracotto di manzo kalder italienerne selv denne fabelagtige gryderet: Overkogt oksekød. På dansk ville vi nok sige noget i retning af langtidsbraiseret oksekød. Uanset navn er resultatet i hvert fald...
Læs Mere
4.370 visninger
Del

Opskrift: Gammeldags gule ærter – trin for trin

Tilberedningstid 150 minutter
  • Aftensmad
  • Suppe
Gule ærter er en herlig, gammeldaws efterårs- og vintersuppe med flæsk, pølse, rødbeder og rugbrød til. Samt gerne en god øl og en kold dram. Nogen foretrækker deres gule ærter...
Læs Mere
5.241 visninger
Del

Opskrift: Bagte rodfrugter med fetacreme

Tilberedningstid 50 minutter
  • Tilbehør
Bagte rodfrugter er en klassiker om vinteren på vores breddegrader. De sunde, billige rødder og knolde giver os fibre, vitaminer og velsmag på en årstid, hvor vi har brug for...
Læs Mere
444 visninger
Del

Opskrift: Hjemmelavet havtorn juice

Tilberedningstid 10 minutter
  • Brunch
  • Drikkevarer
  • Juice
  • Morgenmad
Kig på ordet: Havtorn… Sjældent har et navn på en plante været mere præcist. En voldsomt tornet gevækst, der vokser ved havet. Av, av, av. Hvis du ikke passer morderligt...
Læs Mere
774 visninger
Del

Opskrift: Kalvehaler som fyldig ragout

Tilberedningstid 150 minutter
  • Aftensmad
“Åh nej, kalvehaler! Det er SÅ fedt. Adrk…” sukkede en af Spicy Twists trofaste støtter, da hun hørte om menuen. Spicys chef on duty, der selv har oksehaler og kalvehaler...
Læs Mere
373 visninger
Del

Opskrift: Sprængt kylling med peberrodssovs

Tilberedningstid 48 timer
  • Aftensmad
  • Salater
At sprænge kød – dvs. salte det – er en ældgammel konserveringsmetode. En solid omgang salt kan få kød og fisk til at holde sig i måneder. I dag spiser...
Læs Mere
728 visninger
Del

Opskrift: Kalve osso buco

Tilberedningstid 180 minutter
  • Aftensmad
Osso buco (der betyder noget i retning af hul i knoglen) er skiver af okseskank eller kalveskank. Forskellen mellem osso buco af okse og kalv er, at kalvekødet er finere...
Læs Mere
835 visninger
Del

Opskrift: Sprængt kylling og kartoffelsalat

Tilberedningstid 48 timer
  • Aftensmad
  • Salater
Som alt andet sprængt kød smager sprængt kylling vidunderligt. Det letsaltede kyllingekød bliver mørere, saftigere og får en dybere smag – ja, det er, som om sprængningen får det skønne...
Læs Mere
299 visninger
Del

Opskrift: Sund rodfrugtmos i ovnen

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
Pastinakker, persillerødder, selleri, kartofler, gulerødder… Danske rodfrugter er ikke bare sunde og billige – de er også noget af det mest klimavenlige mad, du kan vælge. Men nok så vigtigt,...
Læs Mere
199 visninger
Del

Opskrift: Hjemmelavet oksekødssuppe på 1 time

Tilberedningstid 60 minutter
  • Aftensmad
  • Suppe
Klassisk oksekødssuppe lavet som i gamle dage kan tage op til 1 døgn at tilberede. Og hvis du nøjes med at koge et stort stykke oksekød (udskæringen kan fx være...
Læs Mere
297 visninger
Del

Opskrift: Nem gammeldags oksekødssuppe

Tilberedningstid 150 minutter
  • Aftensmad
  • Suppe
En gammeldags oksekødssuppe med mørt, trevlet kød og en overflod af de gode, danske vintergrøntsager – selleri, porre, gulerod og persillerod – er noget af det bedste, vi nordboere kan...
Læs Mere
1.617 visninger
Del

Opskrift: Traditionel ungarsk gullaschsuppe (gulyàs leves)

Tilberedningstid 90 minutter
  • Aftensmad
Prøv at bestille gullasch på en restaurant i Budapest. På menukortet står der gulyàs eller gulyàs leves, og foran dig står snart en skål dampende varm suppe. For i Ungarn...
Læs Mere
685 visninger
Side 1 af 3123»

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Her deler vi de bedste opskrifter og gode råd til, hvordan man laver lækker mad

Læs privatlivspolitik

En god opskrift?

Har du en original madopskrift, der hører hjemme på SpicyTwist.dk? Send den gerne, hvis det er din egen – ikke én, du har fundet på nettet. Hvis vi bringer din opskrift, lover vi at kreditere dig med navn.

Skriv til hej @ spicytwist.dk

Tilmeld dig vores nyhedsbrev. Her deler vi de bedste opskrifter og gode råd til, hvordan man laver lækker mad

Læs privatlivspolitik

Følg os på Facebook

  • Om Spicy Twist
  • Kontakt
  • Annoncering
  • Cookie- og privatlivspolitik
  • Sitemap

SPICYTWIST: OPSKRIFTER MED MASSER AF SMAG - LIGUSTERVEJ 12, 3390 HUNDESTED, HEJ@SPICYTWIST.DK | ©

Vi bruger cookies til at forbedre din oplevelse på hjemmesiden. Jeg accepterer Læs mere
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Altid aktiveret

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

GEM & ACCEPTÈR