Opskrift: Årets juledrink med rom
Årets juledrink smager (u)hyggeligt godt og helt, helt uskyldigt. Appelsinsaft tilsat julekrydderiet kanel og sødet med lidt ganske almindelig sirup. Den mørke rom fornemmes næsten...
https://spicytwist.dk
Opskrift: Mango sticky rice – thailandsk risalamande
Mango sticky rice er en af de mest elskede og berømte desserter i Thailand. Det er en slags risalamande, hvor kogte, klistrede grødris blandes med sødet kokosmælk og serveres med...
Opskrift: Sprængt flæskesteg – ekstra sprød svær, ekstra saftig
Sprængt flæskesteg, Katrinesteg, Katrineflæsk – kært barn har mange navne. Uanset hvad du kalder den, så bliver det sandsynligvis den bedste flæskesteg, du nogen sinde kommer til at lave. Kødet...
Opskrift: Rød spidskålssalat med æbledressing, appelsin og valnødder
Denne røde spidskålssalat smager så godt, at den sagtens kan bruges som en selvstændig frokostret. Men egentlig er den udviklet som tilbehør til aftensmaden –...
Opskrift: Sprød svineskank – knusprige Schweinhaxe
Oktoberfesten og læskende øl i stride strømme er så sandelig ikke den eneste grund til at lægge vejen forbi Bayern. I München og delstatens øvrige smukke byer er det overalt...
Opskrift: Pragtfuld kylling til jul
Der er mange gode grunde til at spise kylling til jul – i stedet for and, kalkun eller flæskesteg. Kylling er billigere, kylling er nemmere, og kylling er noget, alle...
Opskrift: Risalamande af risottoris
Der er to ting, der bare ikke må gå galt juleaften: Flæskestegen SKAL være knasende sprød, og risalamanden SKAL være helt perfekt; ikke for tyk,...
Opskrift: Kinesisk juleand med mandarin
Langtidsstegte andelår er det bedste, anden har at byde på. Glæd dig til smørmørt kød fuldt af saft og kraft. Der er lagt op til en alternativ julemiddag, når de...
Opskrift: Jule-cannelloni med confiterede svinekæber
Første gode grund til at lave denne raffinerede pastaret er, at hele hytten dufter af jul og hygge imens. Den anden gode grund er naturligvis, at retten smager forrygende. Bløde pastaruller...
Opskrift: Julens hyggeligste snebolde (slik)
Kender du Toms Snebolde? Her kommer den stensikre opskrift på selv at fremstille 30 hjemmelavede snebolde, der smager endnu bedre – og endnu mere af...
Opskrift: Spitzenklasse Glühwein
Hvert år valfarter titusinder af småforfrosne skiløbere til afterskiing, og her kan de være så heldige at få serveret noget, der minder om gløgg. Efter et enkelt glas af den...
Opskrift: 1 liter perfekt afstemt julegløgg på 20 minutter
Som du sikkert ved, laves en traditionel gløgg af rødvin, som sødes, krydres og eventuelt peppes op med ekstra alkohol. Alternativt kan du lave en hvid gløgg med hvidvin og...
Opskrift: Julekage med frugt og nødder
Pludselig får vi lyst til en kage fyldt med tørret frugt, nødder, hyggelige krydderier og en rar glasur på toppen. Den type kage hedder typisk...
Opskrift: 1 liter perfekt hvid gløgg på 20 minutter
Hvid gløgg er lavet på hvidvin og lidt andre krydderier end den traditionelle røde julegløgg. Mange foretrækker den hvide gløgg, fordi den er lettere og friskere i smagen, mens alkoholstyrken...
Opskrift: Hurtig hjemmelavet grønlangkål
Grønlangkål eller stuvet grønlangkål er en gammel, dansk egnsret af den type, vi også kalder mormormad. En gammeldags, hjemmelavet grønlangkål indeholder næsten altid fløde, salt og peber. Mange kan godt...
Opskrift: Langtidsstegt and som på restauranterne
Når du bestiller and på en restaurant, går der cirka 20 minutter, og så kommer den flinke tjener valsende med et fad flot udskårne stykker...
Opskrift: Lækker andesovs / brun sovs på den nemme måde
Denne opskrift på andesovs / brun sovs kræver, at du laver en langtidsstegt and (evt. efter vores opskrift). Ideen er nemlig, at du placerer et fad med vand, urter og...
Opskrift: Gammeldags hjemmelavede æbleskiver
Når temperaturerne udenfor bliver for kølige til korte ærmer, er det tid til et fadfuld af de gode, gammeldags hjemmelavede æbleskiver. Findes der noget lækrere end sådan en lun friskbagt...
Opskrift: Specier med mandler
I hundredvis af år har vi i Danmark haft en tradition for at bage bjerge af småkager til jul og gemme i tætsluttende dåser, så...
Opskrift: Lynhurtige brændte mandler
Brændte mandler går altid som varmt brød, når de bliver solgt rundt omkring på gader og stræder, på markeder og ved juletid i selveste Tivoli i hjertet af København. Så...
Opskrift: Nemme brændte mandler
Brændte mandler er så nemt at lave, så når du først har prøvet én gang, vil du glæde dig til at gøre det igen og igen. For brændte mandler er...
Opskrift: Mormors waldorfsalat
’Original waldorfsalat’ søger mange mennesker efter. Men man skal passe på, hvad man ønsker sig… Den originale waldorfsalat blev opfundet af en schweizisk maître d’hôtel,...
Opskrift: Sprød & saftig flæskestegssandwich
Den gode nyhed er, at det ikke er spor svært at lave en fuldkommen perfekt flæskestegssandwich helt fra grunden. Langt bedre end dem, du kan købe i dyre domme rundt...
Opskrift: Ristet franskbrød med brunkager
Hvis du ikke har smagt sådan en mad før, lyder det måske lidt underligt: Ristet franskbrød med smør og brunkager… Men hvis du i forvejen holder af brunkager, vil du...
Opskrift: Eksotisk rødkålssalat med stegt andebryst
Når det bliver efterår og vinter i Danmark, er det tid til de gode, solide kålretter med masser af vitaminer og fibre. Det er sundt,...
Opskrift: Hjemmelavet rødkål til jul og Mortens Aften
Når du har smagt denne hjemmelavede rødkål, vil du aldrig købe rødkål på glas mere. For det første smager den meget, meget bedre. For det anden er den billigere og...
Opskrift: Perfekte brune kartofler til juleaften
Det er faktisk ikke så svært og heller ikke så tidskrævende at lave brune kartofler, så du kan roligt kaste dig ud i det. Når kartoflerne er kogt, tager det...
Opskrift: Sprødt langtidsstegt andelår
En af de største delikatesser i fransk gastronomi er confit de canard – eller andeconfit, som vi siger på dansk. Let saltede andelår kogt i...
Opskrift: Hyggelige juleboller
Rigtig dansk jul er noget med andesteg og rødkål, brunkager og gløgg – og juleboller. Fællesnævneren er bestemte krydderier, som dufter og smager præcis sådan, som det SKAL gøre omkring...
Opskrift: Langtidsstegt flæskesteg med sprød svær
Bare rolig, kære læser, du behøver ikke lede længere – for her kommer opskriften på en flæskesteg præcis, som alle danskere drømmer om. Og på den perfekte brune sovs til....