Opskrift: Sunde, sprøde kikærtefrikadeller
med cremet tahindressing

Opskrift: Sunde, sprøde kikærtefrikadeller

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
Kikærtefrikadeller
500 g udblødte (ikke kogte) kikærter
1 stort løg
2 fed hvidløg
2 æg
2 spsk. havregryn
2 spsk. tahin
2 tsk. spidskommen, knust
1.5 tsk. salt
1 tsk. korianderfrø, knust
0.5 tsk. chiliflager
Tahindressing
3 spsk. tahin
0.5 citron, saften
0.5 dl olie
2 spsk. græsk yoghurt
1 tsk. salt, peber

Nem og lækker slankemad for vegetarer og alle andre

Tilhører:
  • Billig mad
  • Slankemad
  • Sund mad
  • Vegetarretter

Ingredienser

  • Kikærtefrikadeller

  • Tahindressing

Et par ord om vores opskrift

Del

Krydrede kikærtefrikadeller er den perfekte erstatning for kød. Masser af velsmag, masser af proteiner, masser af langvarig mæthedsfornemmelse. Og så er det oven i købet billig og klimavenlig mad.

For lige at vende smagen: Spicy Twists kikærtefrikadeller smager meget hen ad falafel. Vi krydrer nemlig med spidskommen, korianderfrø og tahin.

Som tilbehør til kikærtefrikadellerne foreslår vi en cremet tahindressing. Det er nødvendigt med en eller anden form for dressing, for kikærtefrikadellerne er ret tørre i konsistensen, da der ikke er brugt fedtstof i dejen eller til stegningen. Det er ekstremt effektiv slankemad!

En frikadellefars baseret på kikærter er ret porøs i forhold til en traditionel kødfars. Hvis du har prøvet at stege kikærtefrikadeller før, har du sikkert haft udfordringer med, at de nemt falder fra hinanden på panden.

Derfor skal du stege kikærtefrikadellerne i ovnen. Det er nemt og med 100% garanti for succes. De 10 store frikadeller, der kommer ud af denne portion, bliver perfekt faste og sprøde.

Som du kan se i baggrunden af billedet, serverede vi en kålsalat til kikærtefrikadeller og tahindressing. Den røde cabeza-kål ligner måske rød spidskål, men smager mere hen ad sennepsfrø. Vi blandede med æble, appelsin, gule gulerødder og en sennepsdressing med honning.

En dejlig vegetardag (næsten) uden stivelse.

0/5 (0 Reviews)

Sådan gør du

1
Færdig

Kør alle ingredienser til kikærtefrikadeller til en fin fars i foodprocessoren

2
Færdig

Form forsigtigt den meget fugtige fars til store frikadeller og læg på en bageplade foret med bagepapir

3
Færdig

Bag kikærtefrikadellerne 30 minutter midt i en 200 grader varm ovn

4
Færdig

Rør ingredienserne til tahindressing sammen

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.200 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad.

Opskrift: Perfekt hjemmelavet ketchup
forrige
Opskrift: Perfekt hjemmelavet ketchup
Opskrift: Grønkålssalat med æbler og græskar
næste
Opskrift: Grønkålssalat med æbler og græskar
Opskrift: Perfekt hjemmelavet ketchup
forrige
Opskrift: Perfekt hjemmelavet ketchup
Opskrift: Grønkålssalat med æbler og græskar
næste
Opskrift: Grønkålssalat med æbler og græskar

Tilføj Din Kommentar