Opskrift: Kikærtesalat med hakket oksekød
- sprøde grøntsager og tahindressing

0 0
Opskrift: Kikærtesalat med hakket oksekød

Del det på dine sociale medier:

Eller du kan bare kopiere og dele denne URL

Ingredienser

Antal personer:
240 g kikærter, kogte
300 g tomater, i tern
3 gulerødder, hakkede
2 æbler, i tern
1 agurk, i tern
1 peberfrugt, i tern
1 rødløg, finthakket
1 bdt. persille, finthakket
Tahindressing
1 spsk. tahin
3 spsk. olie
0.5 citron, saft og skal
1 fed hvidløg, knust
1.5 tsk. spidskommen, knust
1 tsk. salt
0.5 chili, finthakket
Kødet
3 spsk. olie
1 rødløg, grofthakket
2 fed hvidløg, finthakket
400 g hakket oksekød
0.75 tsk. salt
Peber

Lækker og sund madsalat fyldt med gode proteiner

Tilhører:
  • Nem og hurtig mad
  • Sund mad

Ingredienser

  • Tahindressing

  • Kødet

Et par ord om vores opskrift

Del

Både kikærter og hakket oksekød indeholder kolossalt meget protein, så denne madsalat er genial, hvis du træner meget.

Men kikærtesalat med hakket oksekød, sprøde grøntsager og tahindressing kan altså også ‘bare’ bruges som helt almindelig middagsmad på en hverdagsaften. Det er mad, som alle kan lide.

Kikærterne fungerer her som en fuldgyldig erstatning for den sædvanlige stivelse: Kartofler, pasta, ris, brød…

Du kan nemt bruge en dåse færdigkogte kikærter – det giver dig 240 gram kikærter. Her på Spicy Twist foretrækker vi at købe en pose tørrede kikærter, udvande en passende mængde i 12 timer og koge dem 40 minutter i frisk vand. Det er en både billigere og mere bæredygtig løsning.

Servér eventuelt tyrkisk fladbrød eller naan til, hvis salaten ikke er tilstrækkelig til 4 sultne mennesker.

Ingredienser

Antal personer:
240 g kikærter, kogte
300 g tomater, i tern
3 gulerødder, hakkede
2 æbler, i tern
1 agurk, i tern
1 peberfrugt, i tern
1 rødløg, finthakket
1 bdt. persille, finthakket
Tahindressing
1 spsk. tahin
3 spsk. olie
0.5 citron, saft og skal
1 fed hvidløg, knust
1.5 tsk. spidskommen, knust
1 tsk. salt
0.5 chili, finthakket
Kødet
3 spsk. olie
1 rødløg, grofthakket
2 fed hvidløg, finthakket
400 g hakket oksekød
0.75 tsk. salt
Peber
0 fra 0 stemme

Sådan gør du

1
Færdig

Bland kikærter og grøntsager i en stor skål

2
Færdig

Rør dressingen sammen og bland i salaten

3
Færdig

Varm olien op på en pande og steg løg og hvidløg blanke

4
Færdig

Brun kødet godt sammen med løgene og smag til med salt og peber

5
Færdig

Bland kødet med salaten og servér lun

Spicy Twist

Spicy Twist er blandt Danmarks største madblogs med mere end 1.600 gennemprøvede opskrifter. Vi vil gerne inspirere danskerne til at bruge flere krydderier og friske krydderurter, så hver dag bliver en fest for smagsløgene. Samtidig prøver vi at forenkle de klassiske opskrifter og gøre det lettere at lave god mad. Læs mere om os.

Opskrift: Nemme pirogger med grøntsagsfyld
forrige
Opskrift: Nemme pirogger med grøntsagsfyld
Opskrift: Coq au vin med rosévin
næste
Opskrift: Coq au vin med rosévin
Opskrift: Nemme pirogger med grøntsagsfyld
forrige
Opskrift: Nemme pirogger med grøntsagsfyld
Opskrift: Coq au vin med rosévin
næste
Opskrift: Coq au vin med rosévin

Tilføj Din Kommentar